[ALIGN=CENTER]
كيكة لذيذة جدا جربوها
المقادير:
4 بيضات مفصول الصفار عن البياض
1/2 ملعقة شاي كريمة التارتار
1/4 1 كأس سكر
1/2 كأس زبدة مذوبة في درجة حرارة الغرفة
1 كأس من دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة شاي باكينغ بودر
1/4 ملعقة شاي ملح
1/4 كأس حليب
2 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشورة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة::
سخني الفرن
وحطي في زبدية بياض البيض وكريمة التارتار واضربيها بالخلاط حق الكيك على درجة عالية من السرعة.. واضيفي بعد كذا 3/4 كأس سكر اضيفيه على ملعقتين كل مرة واخلطي بالخلاط لين ما يذوب السكر وتجمد بياض البيض خلاص خليه على جنب
في زبدية ثانية حطي الزبدة والباقي من السكر واخلطيه على درجة متوسطة من السرعة لين يمتزج الخليط.
اضيفي صفار البيض واخلطي لين مايمتزج الخليط.
في زبدية صغيرة حطي الدقيق والبيكنغ بودر والملح وحركيها مع بعض
اضيفي الدقيق إلى الخليط حق بياض البيض بالتناوب مع الحليب يعني مرة شوية دقيق ومرة ملعقة حليب وهكذا حتى تخلصي الكمية. اضيفي قشر الليمون وعصير الليمون وامزجي الكل مع بعض
اسكبي المقدار في صينيتين مدورتين ولا تنسي تحطي ورق الزبدة في القاع حق الصواني
حطي كريمة الترتار الي خفقتيها مع بياض البيض فوقها وسوي السطح..... حطيها في الفرن لمدة 25 دقيقة وبعد كذا اضفي الفرن وخليها جوى الفرن لمدة 5 دقائق.
برديها على سلك معدني ولما تقدميها حطي الطبقة الأولى فوقها الثانية وبالعافية [/ALIGN]
رد مع اقتباس
