[align=center]
[fot1]×?°فاصوليا بالزيت×?°[/fot1]
[fot1]طبعاً منقـــولة [/fot1]
طبق مقبلات وهي أكلة شامية فاصوليا بالزيت .
المقادير : زيت زيتون مقدار مايغطي قعر الطنجرة
اللي بتطبخين فيها يعني اكثر من الزيت اللي
تحطينة بالطبخات العادية لانها فاصوليا بالزيت
نص بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
و3فصوص كبيرة ثوم مهروسة
(ملاحظةالبصل في الطبخة هذي قليل والثوم
اكثر علشان تبان طعمة الثوم)
وفلفل اخضر حار حسب الرغبة .
طماطة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
بعدين نحط مكعب مرقة دجاج
واحد وفلفل اسود وبربيكا وكركم
بعد مايختلط البهارات بالبصل والثوم
نحط الفاصوليا الطازجة ونحركة إلى
أن يختلط مع البصل والثوم
بعد كذا نحط المويةمقدار اللي يغطي الفاصوليا
او اقل شوي ونشوف الملح يمكن نحتاج
نضيف ملح ونتركة يطبخ لمدة خمس دقائق
بعد خمس دقائق نضع نص ليمونة
علشان مايسود الفاصوليا او ليمونة
كاملة اذا كمية الفاصوليا كثيرة
ونتركها الطبخة على نار متوسطة مع التحريك
المستمر علشان تستوي كل الفاصوليا لمدة
تقريبا نص ساعة وحتى ينشف الماء تماما
(اذا حسيتي الفاصوليا مااستوت ونشفت
الموية زيدي ماء عليها لحد ماتنضج)
وهذا شكلها في الأخير ..
[/align]