رجع العلماء البريطانيون زيادة نسبة حدوث الأمراض الهضمية التي ارتفعت بمعدل 17 في المائة خلال العقد الماضي إلى النمط الغذائي الحديث والأغذية السريعة. ووجد في بريطانيا أن هناك 60 ألف حالة تسمم غذائية تحدث كل سنة نتيجة للإصابة بـ(الكومبيلوباكتر).
والذي يقلق الأطباء هو أن معظم الجراثيم تستطيع تبديل شكلها وبنيتها الوراثية بشكل دراماتيكي، حيث تصعب السيطرة عليها وانتاج عقار فعال ضدها. وتنتج الأمراض الهضمية وغيرها من تناول الأغذية السريعة غير المطبوخة بشكل جيد، كذلك تناول الحليب الملوث والمياه الملوثة. وتتكاثر البكتيريا في الأمعاء وتؤدي إلى افراز سموم تؤثر في الجسم ويمكن أن تدخل الدورة الدموية مؤدية إلى صدمة جرثومية.
الأغذية السريعة مسؤولة عن عدد كبير من الأمراض الهضمية مثل الإسهال أو الامساك، واضطراب الأمعاء وسوء الهضم والالتهابات والتشنج المعوي.. الخ.
ونصح الأطباء بالاعتماد على الأغذية المنزلية وطبخ اللحوم بشكل جيد كذلك البيض من اجل التقليل من الاضطرابات الهضمية.
رد مع اقتباس
