اغنام - ابل - دواجن - طيور
مرحبا..
اليوم راح نعمل دجاج مشوي بالفرن مع الخضار ..
يااااا سلام شو طيب شوفو وانتو الحكم و قولولي الريحة وصلت لعندكم ولا لا
بسم الله الرحمن الرحيم.
المتطلبات بدون مقادير
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..
تقريبا راس ثوم و اكثر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..
خضار مشكلة مثل ذرة حبيبات (عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبة طماطم مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
الطريقة:
قم بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)ورش عليها الهيل و فلفل اسود
و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افرك
الدجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
احش الشقوق بالثوم و حاول تفرك الدجاجة بخلطة الثوم وانت تحشيها هكذا
عند الصدر
و عند اللافخاذ و الاوراك
و احشها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلب الخضار مع بعض و ضع عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ضع القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضع الدجاجة على الخضار ووزع باقي الخضار حولها
اغلق الكيس جيدا و اعمل فتحة صغيرة بالكيس
ادخلها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمر الوجه
ممكن اضافة القليل من الصويا شوي لتعطي لون و قدمها..
تفضلللللللللللللللووووووو ووووووووووو
تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة
ومن الممكن عمل هذه الطريقه بالقصدير وتعمل داخل برميل المندي
او مدفون بالقصدير بالجمر وله طرق اخر ممكن اي واحد يبتكرها
والله الموفق
][h[ lJJJjJJJoJJJfJJJJd la,d lu hgoqhv fhgtvk gh dt,j;l >
رد مع اقتباس
