[align=justify][grade="00BFFF 4169E1 0000FF"]كشفت دراسة طبية - نشرتها (دورية كلينيكال نيوتريشن) الأميركية .. المتخصصة في التغذية ، وأجراها باحثون أميركيون - النقاب عن أن المفرطين في تناول اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان هم أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بسرطان المريء والمعدة والقولون . وأوضحت الدراسة ، أن 33% من المصابين بسرطان المعدة و35% من المصابين بسرطان المريء هم من المفرطين في تناول اللحوم والألبان . وأشارت ، إلى أن الإصابة بسرطان المريء للذين يتبعون نظاما غذائيا يعتمد على اللحوم بصورة كبيرة يعادل ثلاثة أمثال احتمال إصابة من يتناولون طعاما صحيا ، في حين تبلغ النسبة بين أولئك في سرطان المعدة المثلين . ويقول الباحثون : " إن خطر الإصابة بكلا النوعين من السرطان يتضاعف لدى أولئك الذين يتناولون الكثير من منتجات الألبان ، ويميلون في الوقت نفسه إلى تناول الكثير من اللحوم " . وقد أجرى الباحثون - وهم من معهد السرطان بـ (جامعة تافتس) في بوسطن - الدراسة على 124 مصابا بسرطان المعدة و124 مصابا بسرطان المريء و449 من غير المصابين بالسرطان من سكان ولاية (نبراسكا) الأميركية . وقسم الباحثون النظم الغذائية التي يعتمد عليها الذين أجريت عليهم الدراسة عدة تصنيفات .. هي : صحي ومفرط في تناول اللحوم ، ومفرط في تناول الألبان ، ومفرط في تناول الوجبات الخفيفة المملحة ، ومفرط في تناول الحلوى ، ومفرط في تناول الخبز الأبيض . وأشار الباحثون ، إلى أن نظام الغذاء الصحي هو الذي يحتوي في الأغلب على الفاكهة والخضر والحبوب . وأوضح الباحثون : " إنه رغم وجود 21% من الذين شملتهم الدراسة يتبعون نظاما صحيا .. إلا أنهم كانوا يتناولون بصفة عامة أقل قدر ممكن من السعرات الحرارية " . وتأتي الدراسة الجديدة لتؤكد العديد من الدراسات السابقة التي ربطت بين تناول اللحوم - وخاصة الحمراء منها .. مثل اللحم البقري - وأنواع معينة من السرطان ، ويعتبر سرطان القولون من أكثر أنواع السرطان التي يقال إن لها صلة بالنظام الغذائي الذي يعتمد بصورة كبيرة على اللحوم .
تمنياتى للجميع الصحة والعافية ...[/grade][/align]
رد مع اقتباس
