الماكولات البحريه

[حزن الشمال]

هل تعتقدون ان عمل الماكولات البحريه من طبخ وقلي وشواء لايتناسب داخل مطابخنا للرائحه التي لاتزول الابعد ايام ولكم الحب

[كليوباترا]

بالعكس المأكولات البحريه لذيذه

وغير كذا مفيده كثير لصحه الجسم

واما بالنسبه للرائحه صدق كريهه

بس لما نبخر البيت بعدها ماتطلع لها ريحه

واهم شي تشغيل المروحه عند القلي

وسلام

حيــــــــــــــاك الله معنا بالمطبخ

مشكووور

تحياتي

كيبوو

[سمووره]

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]حتى انا احب الماكولات البحريه

وفيه طرق كثييره لا بعاد الرائحه

شكرالك حزن يعافيك ربي[/grade]

[غــزلان]

اووووووووووووووما انا اببكي معدنيب داخله المطبخ الفاااخررر ذبحني الجووع والمشكله كل الاكل اللي تقوولونه يشهي بس بما اني رفلا والقووقت ما يسااعد ان الواحد يطلع مهارته اخاف احررق البيت ومحد يمي كلهم نايمين بس تدرووون تخب علي الاندووومي



اما بالنسبه للسؤال السي فووووووووود اكثررر حاجه انا احبها


صكي الباب وانتي تقلين علشان ماتطلع الريحه لكل البيت وعليك بالمرووحه ةالمكيف على ماقالت كيبوو بس ترا حتى بعد ماتطلعين من المطبخ بتضل الريحه خلي الباب مسكر ووبخري البيت وانشاءلله ما تشمووون شي


<===اخرر من يتفلسف


طحياااااتي


غزلان

[بـــشـــرى]

الأخوات كفو ووفو

الله يزاهم خير

أختك .. بشرى

[همسة ود]

حزن الشمال هلا وغلا فيك

صحيح ان المأكولات البحريه لها رائحه
عند القلي او الشي او الطبخ

لكن لتجنب هذه الرائحه ابدئي التنظيف قبل الاعداد
حتي تتخلصي من الرائحه
وتصبح مثل رائحه باقي الطبيخ

وتذهب بطرق عاديه وسهله مثل ماذكروا البنات

اما التنظيف فيكون كالتالي
طريقة الكشف على الاسماك وتنظيفها:-

ان تختاري دوماً الاسماك الطازجة. لمساعدتك في ذلك، ننصحك باستخدام
حاستي الشم والنظر لاختيار الاسماك التي تتميز بالصفات التالية ....
العينان صافيتان ومستديرتا الشكل.

- الخياشيم زهرية اللون.

- الجلد ناعم ويبرق واللحم جامد.

تنظيف السمك
ـــــــــــــــــــــــــ ـ
إمسكي وسط السمكة بمتانة وإبشري جلدها بإتجاه الرأس بسكين خاصة أو بحافة سكين
غير حادة.


ـــــــــــــــــــــــــ ــ
قصي الزعانف بواسطة مقص



شقي جانبها بسكين حادة كبيرة من أسفل رأسها حتى بداية ذيلها وتأكدي من أنها قد
شقت جيداً من الداخل.

ـــــــــــــــــــــــــ ــــ
إنزعي الأحشاء ونظفي بطن السمكة.
[
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــ
انزعي ما تبقى من الأحشاء بغسل السمكة تحت المياه الباردة الجارية.

*وبعد التنظيف عليك بان تتركيها لتجف من الماء ثم تبهيرها بالليمون والبهار المطحون والفلفل الحار ثم تكييسها ووضعها في الفريز.
وعند رغبتكِ في طبخها قومي بإخراجها من الفريزر وضعيها في الثلاجة لتذوب ..