المقادير
• علبة من شرائح الأناناس الجاهزة ( 10 شرائح)
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو المارغرين
• ثلاثة أرباع كوب من السكر البني
• كوب ونصف الكوب من دقيق الكاتو الخاص المنخول
• ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من محلول الفانيليا
• نصف كوب من السكر
• بيضة مخفوقة
طريقة التحضير1- تحضر صينية قطرها 25 سنتيمتراً ، ويحمّى الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت.
2- تصفّى شرائح الأناناس ويحتفظ بعصيرها جانباّ.
3- يذوب ربع كوب من الزبدة على نار خفيفة ويضاف السكر البني ويحرّك المزيج جيداً.
4- يصبّ المزيج في قعر الصينية وتصب فوقه شرائح الأناناس بالترتيب وحسب الذوق، وتوضع الصينية جانباّ.
5- ينخل الدقيق المنخول مع الباكينغ باودر والملح ، ويوضع جانباً.
6- تخفق الزبدة بالملعقة مع الفانيليا حتى تصبح طرية. ثم يضاف إليها نصف كوب من السكر على دفعات، فالبيضة المخفوقة وتحرّك المواد جيداً.
7- يضاف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة على دفعات، ويضاف بين كل دفعة وأخرى قليل من عصير الأناناس ( الى أن تصل الكمية إلى نصف كوب)، ويحرّك المزيج بعد كل إضافة.
8- يصبّ المزيج فوق شرائح الأناناس ويخبز في الفرن الحار لمدة 50 دقيقة أو الى أن ينضج.
9- يرفع الكاتو من الفرن ويوضع جانباً ليبرد (حوالي دقيقتين)، ثم يمرّر سكين على جوانب الصينية ، ويقلّب الكاتو على طبق خاص ، ويرفع القالب بانتباه.
10- ينثر عصير الأناناس المتبقّي فوق قالب الكاتو وهو دافئ.
تحياتي
كيبوو
رد مع اقتباس
مافي شي اسمه محال
