بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وبعد
.
مقادير الكبده
خلطة الكبده ( ثوم مهروس _ ملح _ كزبره ناشفة _ ليمون_ خل_ فلفل أسود)
كبده مقطعه شرائح _ زيت .
الطريقة
تخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض وتكون على حسب كميه الكبده
بعد تقطيع الكبده تضاف الى الخلطه وتترك لتتبل
توضع الكبده في المقلاه او على الصاج
تقلب في الزيت هكذا وتترك حتى تنضج في ماءها
هنا تنضج في ماءها الى ينشف الماء
بعد استواء الكبده تقدم للفطور او العشاء
تزين بجبنه شدر مبشور حسب الرغبه
وبالهناء والعافية
محدثتكم من خلف الشاشة / الأم الرؤوم