بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
العجين /طحين . بيضه . زيت . ملح . ماء للعجين / تعجن المقادير مع بعض وتترك تر تاح لمدة
ساعه أو اكثر .
الحشو .لحم مفروم . بصل مفروم . فلفل حار . ثوم مهروس . ملح . فلفل أسود . بهار اللحم
المفروم . صلصه بيضاء متوسطة السما كه .
الطريقه :
يشوح البصل ويضاف له المفروم والفلفل الحار و الأسود والملح والبهار والثوم ويحمر ويترك
جانبا ليبرد . ثم نحشو به العجين طبعا بعد فرد العجين وتقطيعه .
هذا المفروم للحشو
العجين بعد حشوه و تقطيعه
يسلق العجين في ماء مضاف له الملح ومرقة الماجي وشوية زيت لمدة (5) دقائق ثم تنشل .
تضاف حبات الرافيو للي للصلصه البيضاء وتترك لمدة (7) دقائق لتتسبك .ثم تقدم .
تغرف في طبق التقديم و تزين بالكزبره الخضراء والثوم المفروم المقلي في الزيت . أو الصنوبر .
وتضاف صلصة بيضاء لكل طبق حسب الرغبة
بالهناء والعافيه