النتائج 1 إلى 15 من 15

الموضوع: ]&[نـــqqqااااعم فـــي ورطـــــــهــ]&[

  1. #1
    كـ البدر وأجمل الصورة الرمزية خجل الورد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الدولة
    شَـًـُـًرقَــًـُـٍـِتـًـٍـَـَي
    المشاركات
    3,765

    ]&[نـــqqqااااعم فـــي ورطـــــــهــ]&[




    حياكم الله أخواتي الغاليات:

    جبت لكم موضوع وأتمنى أن يحوز على رضاكم وإعجابكم ويعود بالنفع عليكم ....
    للأمانة فكرة الموضوع مقتبسة ..




    قال تعالى : " ياأيها الذين آمنوا كلوا من طيبات مارزقناكم واشكروا لله إن كنتم إياه تعبدون" البقرة آية (172)

    ****************************************أخواتي ......
    لايخفى على الجميع ماللمطبخ من أهمية كبرى ولا ننسى أيضا أن " أقرب طريق لقلب الرجل ..معدته"!
    والمرأة توصف بأنها ربة بيت ممتازة وماهرة إذا هي أتقنت صنع مالذ وطاب من المأكولات ...والمطبخ هو الجاذب الأكبر للناس!!






    عزيزاتي هناك شروط لابد من التقيد بها كي تعم الفائدة ويتحقق الهدف المرجو منه
    1 ـ طبعا ....سيكون لي الشرف لاختيار أول متورطة !!!! ومن ثم تختار بدورها العضوة التي بعدها..




    2 ـ يحدد ثلاث ايام بالكثيييير من أجل أن تنجز العضوة المهمة التي كلفت

    بها ...




    3 ـ على العضوة حرية اختيار الصنف الذي تريد تجهيزه ..بحيث لايتجاوز صنفين ...سواء كان ( مالح أو حلو أو مشروبات وغيرها ..)




    ـ لابد من كتابة المقادير أولا ومن ثم الخطوات كاملة وياحبذا لو أرفقت صور من تصويرها هي خاصة بالطبخة التي تنوي إعدادها وإذا استحال عليها الأمر فلا مانع حينها من وضع صور مناسبة لطبختها.



    5 ـ خلال المدة التي تستعد فيها المتورطة لإنجاز مهمتها ...لابأس من الحديث المتبادل بين العضوات عن أهم الأمور الخاصة بالطبخ إلى أن يحين موعد عرض الطبخة.




    6 ـ سيتم اختيار متورطة أخرى في حال تأخرت العضوة المختارة من عرض طبختها وإنجاز عملها في الوقت المتفق عليه .
    آآآآآمل أن يعجبكن الموضوع أخواتي المتورطات أقصد الغاليات:


    واول متورطة هي

    مساعدتي في الفكرة
    عايشة بعز الامير:خخخخ:

    <<احس اني نذله

    اتمنى ان يعجبكم الموضوع
    تحياتنا
    بدر التماسي & عايشة بعز الامير

  2. #2
    لآإله إلآ الله الصورة الرمزية شاعرة الدمام
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    ][ ألدمـٍـآًمً ][ ..
    المشاركات
    343
    تســـــــلمين بــــدر التمـــــاسي ...

    صــــراحه من جد نـــذله :مزون:

    يـــــلا مشيناها المـــــره هــــــذي ...:مزون:

    ان شالله تعـــــجبكم طبـــــخاتي ...

    ورقــ عنـــبــ ...





    سمبوسه ...



    حــــلى تــــوتــ ...





    وبختار وحدة منهم وهي صديقة رمضان
    &&السمبوسة&& في الرد التالي

    بالعـــــــــــــــــــــ ـافيه على قلــــــــوبكم ...


  3. #3
    لآإله إلآ الله الصورة الرمزية شاعرة الدمام
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    ][ ألدمـٍـآًمً ][ ..
    المشاركات
    343
    [align=center][color=#FF1493]السمبوسة الهندية

    طبعا الصور مسروقة :مزون:
    المقادير : ؛
    العجينة

    ثلاث أكواب دقيق

    بيضة واحده

    2 ملعقة زيت

    ملعقة كبيرة كاري

    ربع كوب ماء

    بطاطا واحده مهروسة

    الحشوة :؛

    بطاطتين كبيرة الحجم

    فلفل رومي احمر واخضر واصفر <<

    فلفل حار

    ليمونه

    بصله

    فصين ثوم

    ملعقة فلفل اسود

    ملعة كاري

    ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حااااااار

    نصف ملعقة كمون

    نصف ملعقة ملح

    الطريقة :؛
    يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم تضاف اليه البطاطا

    المحروسة وتعجن ( فائدة البطاطا انها ماتخلي السمبوسة تشرب زيت ) وبعد العجن تترك العجينه لتخمر ساعه كاملة

    بالنسبة للحشوة

    يقطع البصل تقطيع رفيع ويقطع الثوم تقطيع ناعم

    يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول

    تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نص استوا

    ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلف الرومي طري

    ثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقة الكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة ( وقصروا على النار عشان ماتولع المقلايه )؛

    طريقة لف السمبوسه :؛
    فيه طريقتين :؛

    الأولى

    كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورق العجينه يبي له مجهووود ثم قطعي الدائرة الى نصفين






    _________________________

    وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواني بالماء قليلا ؛ ثم املأي القمع بالحشوة







    ___________________

    نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا





    نحضرها للقلي




    تقلى بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي

    ممكن ان تقدم السمبوسة مع صوصات حارة أو باردة [/img]




    والطريقة الثانية للف السمبوسة :
    ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف ويستغنى عن الزائد بالرول ..
    [/align]

    والمتورطة القادمة هي اختي بسمة أمل


  4. #4
    مشرفة منتدى المرأة والطفل الصورة الرمزية @الخياله@
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الدولة
    بحروف قصايدهـ
    المشاركات
    5,241


    بدورهـ & عيوش

    ماشالله عليكم

    مجهووود وأطباق ولا اروع

    وبووقتهاا

    بارك الله فيكم وأمدكم

    بالعافية

    وبانتظار المتورطه

    بسومه :مزون:



    .
    .
    .



    أختكـ الخياله



  5. #5

    نبرة ملام

    الصورة الرمزية طيف
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    :: غرااااابيل ::
    المشاركات
    22,735
    [align=center]اهلينـ حبيبتي

    تسلمينـ ع طرحكـ

    اللي فهمتـ انـ العضو يحق لهـ النقل الطبخهـ والصور ...؟!

    صح علي او لا ؟
    [/align]

  6. #6
    كـ البدر وأجمل الصورة الرمزية خجل الورد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الدولة
    شَـًـُـًرقَــًـُـٍـِتـًـٍـَـَي
    المشاركات
    3,765
    الخياله
    هلا وغلا
    من ذوووقك
    واحنا معك نتظر في قاعه الانتظااار

    ___

    طيف
    هلا وغلا بحبيبتنا

    ايه حبيبتي بكيفك من تصويرك او الصور منقولة من النت

  7. #7

    نبرة ملام

    الصورة الرمزية طيف
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    :: غرااااابيل ::
    المشاركات
    22,735
    فكرهـ تمامـ ...!

    ننتظر بسومهـ ..

  8. #8
    لآإله إلآ الله الصورة الرمزية شاعرة الدمام
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    ][ ألدمـٍـآًمً ][ ..
    المشاركات
    343
    لقد تم انهااااء الوقت عن بسمة

    سوف يتم اختيار عضوة اخرررى

    وهي













    طيف


  9. #9

    نبرة ملام

    الصورة الرمزية طيف
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    :: غرااااابيل ::
    المشاركات
    22,735
    اهلينـ حبايبي اسفهـ ع التاخير ..!واختار بعدي نور حياتي

    الكروسان العادي طبعا مسروقه :زعلان:

    المقادير:

    4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
    6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
    2 ملعقة طعام بيكنج باودر
    نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
    نصف ملعقة شاي ملح
    ملعقة طعام خميرة
    ربع كوب زيت

    كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

    لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)




    التغطية :

    ملعقة كبيرة حليب بودرة
    ملعقة من الماء
    ربع ملعقة سكر


    الطريقة:

    - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
    - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
    - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
    - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .



    طريقة الفرد :

    بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة





    و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .




    - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة



    - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها




    و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
    - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
    - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
    - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين





    ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..




    تغطية الوجه :


    - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

    ونتركها حتى تنتفخ




    اخبزيه في الفرن و قدميه .


    الشكل النهائي





  10. #10
    لآإله إلآ الله الصورة الرمزية شاعرة الدمام
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    ][ ألدمـٍـآًمً ][ ..
    المشاركات
    343
    طيــــــف
    ـــــــــــــــــــ


    يا هلا فــــــيكــ ...

    منـــــوره المـــــوضــــوعــ ...

    صـــــراحه الكروســـــان شكـــــــله لــــــذيـــــــذ ...

    تســــلميـــــن على النقـــــــل يالغاليه ...

    تحياتي

    عايشه بعـــز الامــــــير
    ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ


    ننتظـــــر نور حيــــاتي ...


  11. #11

    مشرفة سابقة

    الصورة الرمزية طبشوره
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الدولة
    الإنـسـ مملكة ــانيه
    المشاركات
    2,184
    فكره حلوه .....تسلمين بدووور انتي وعايشه ....

    نترقب الاطباق اللذيذه......

    دمتم بكل خير.....

  12. #12
    كـ البدر وأجمل الصورة الرمزية خجل الورد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الدولة
    شَـًـُـًرقَــًـُـٍـِتـًـٍـَـَي
    المشاركات
    3,765
    طيووووووووووووووووفه

    واااو مرة حلووووو يسلمو على هيك حركتات وتلبية الدعوه

    طبشورة هاا شدي حيلك ترى بيجي دورك

  13. #13

    مشرفة مؤسسة

    الصورة الرمزية نور حياتي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    قلوب أحبتي
    المشاركات
    9,499
    .



    بدر التماسي

    آسفة يا حبيبة ظروفي قاهرة
    جدا ولا أستطيع أن أكون هنا


    وشكرا لك

  14. #14

    نبرة ملام

    الصورة الرمزية طيف
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    :: غرااااابيل ::
    المشاركات
    22,735


    معذورهـ يـ الغلا نور

    ارشح اختي بنتـ عـــز

  15. #15
    كـ البدر وأجمل الصورة الرمزية خجل الورد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الدولة
    شَـًـُـًرقَــًـُـٍـِتـًـٍـَـَي
    المشاركات
    3,765
    نور حياتي لاولووووو يالغلا..
    خذي وقتك


    طيووووووفة احسنتي الاختيار ..

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. *_* الـ ع ــالـ م ــــي من طــلال الى ........... *_*
    بواسطة بسمة امل في المنتدى منتدى الاستقبال واخبار الأعضاء
    مشاركات: 47
    آخر مشاركة: 26-10-2008, 08:24 AM
  2. ~*¤ô§ô¤*~الـــتـــوفـــــ 6000ــآلآفــ ــــي~*¤ô§ô¤*~
    بواسطة همس الرووح في المنتدى منتدى الاستقبال واخبار الأعضاء
    مشاركات: 39
    آخر مشاركة: 20-09-2008, 08:55 AM
  3. فـــي خـــــاطــري شـــي !!
    بواسطة ❤فدآك❤كلي❤ في المنتدى منتدى الرياضة
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 19-05-2008, 09:35 PM
  4. °l||l°[فـــي الصيــــن فقـــط]°l||l°
    بواسطة المرهــف في المنتدى منتدى الصور والسياحة
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 04-07-2007, 01:33 PM
  5. فـــي عــيــد مـــيلادك!!
    بواسطة زبن بن عمير في المنتدى الشعر النبطي
    مشاركات: 67
    آخر مشاركة: 19-03-2007, 11:49 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •