*:*مسابقه بوفيه المنتدى*:*

[همس الغصون]

مشجعة من بعيــــــــــــــــد

>>>>ماتحب الطبخ والنفخ

بس لاتنسون تعزمونا على الاكل
>>>>همها بطنها

بالتوووووووووووفيق

[•.'Deem'.•]

حياكم الله جميعا ..

وحنا بإنتظاركم وبإنتظار بوفيهاتكم اللي اكيد بتكون روووووووعه ..

حمااااس ..:واو:

الله يعطيكم العافيه ..

تحياتي ..

[(*)~سدوومة~(*)]

هههههههههههه حماس ولا غزه :مزون:

>

>

>

>>>>>>تهذر عشانها متلثمه مافيه احد يعرفها

ههههههههههههههههههههههههه ه

والله جد من تحمسي صرت ادخل ودي اشووف البوفيهاااات شوقتينا يااغلاي

[طيف]

هاااااااااااي

انا دخلت لاضع اول صوره عن البوفيه الخاص بقسم التربيه الرياضيه

وان شاء الله بنزل الصور الباقيه

هلا قلبي


تسلمين شهيتني حييييل


تحمست للبوفيه



وياليت يكون في موضوع منعزل



شكرا لك

[** صادق الإحساس **]

جايكم وان شاء الله راح اخذ الوسام >>> مسوي واثق



يسلمووووو ديوووومه

[نور حياتي]

حياكم الله جميعا ^_^

وبإنتظار اطباقكم




تحيتي

[دومـ]

موضووووع رااايق..اعجبني..

وحابه اشكر من رشحني وهوقسمي المفضل

((الهاتف والاتصالات))

وان شاء الله قدها بمساعدتكم..

نبدا..


طريقة البوفيه حلوة تجذب الضيوف ونقدر نكسب اعجابهم بيها

مثلا اذا كنتي عازمه ناس عندك في مناسبه ممكن تعملى بوفيه من عندك وبكل سهولة

طريقة البوفيه


ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا

رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى
- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .
- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم


أنواع البوفيه

قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة
-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه
- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا:



1-

آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)



2
ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات




3


والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات



4
واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه

فاليك حاملات خاصة للبوفيه




كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه
هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .


اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة


لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة

- قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء





هذه بدايه تعريفيه ..

وانتظرونا بموضوع مستغل,,

ديووووم ونور وطيوووف,,

يسلم قلوبكم على هالابداع..

واسفه على التاخير..

[طيف]

[align=center]^

ياويل قلبي شفت ردك وانا جوعانه:زعلان:


والله بدايه قوويه وتحمست للبوفيه حيل



الله يعطيكم العافيه كل طاقم منتدى الاتصالات


وننتظر بشوق كبير موضوعكم[/align]

[بنت الريف]

بشششششششششششششااااارك

معاكمممم


بس ماادري وين اروح ؟


اللي يبيني يضمني له


بس ترى غسل المواعين اسفة


طبببببببببببببخ مفطحااااااااااات تخصصها


وترى بنطبخ مانبي عملية لصق وقص


تسلممممممممممموووو

[N n y ~]

وأخيرن اكتملت مجموعتنا

<~ تقولي يومين وجايتهم بعد اسبوع :خجل:

الموهيم هاي مجموعتنا :

حازمة

توتة العصيمي

فخر أهلها

أكبر دلوعة

ببتعد

معلمة جغرافيا

بنت الريف

وأنا والخيالة

يعني كلنا 9 :مزون:


عاد انتظرونا مدري متى بنخلص ..

بنحاول ان شاء الله في أسرع وقت

فتكم بعافية ,,

[طيف]

[align=center]^


ماشاء الله متميزين

اهنيك باختيارك المميز


بالتوفيق لكم[/align]

[الأســـيرة]

مسابقة رااائعه..

اعجبتني كثيرا...

اتمنى التفاااعل من الجميع وانشاء الله نشارك فيهاا..

[•.'Deem'.•]

نني..

مجموعتكم جنااااااان ..

يللا ورونا سنعكم .. :مزون:

[N n y ~]

^
سنعنا تم :مزون:

تفزلو :

http://www.sfsaleh.com/vb/showthread.php?t=127211

[طيف]

[align=center]

,
,


تم الأنتهاء تفضلوا للتصويت


}{ التصويت لأفضل قسم مشارك في مسابقه بوفيه المنتدى }{

[/align]