سدومة يالغلا طريقته بالمرة بسيطة ..
إدام دمعه ..... المعــّـرق
المقادير : -
2 بصل كبير , 2 طماطم , باكيت معجون طماطم قطع لحم
كبيره بالعظم بحجم الكف ,ملح ، ملعقة كبيره من
البهارات المشكلة المطحونة ( نص ملعقة صغيرة كل من
القرفة , الهيل, الكمون , الكزبرة , الفلفل الأسود,
جوزطيب)
نص جاك ماء حوالي 4 كاسات ماء
الطريقة : _
نحمر البصل المفروم في ملعقتين زيت عافيه
ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم حتى يذوب
نضع قطع اللحم حسب الكميه المرغوبه والبهارات
ويقلب جيداً بعد عشر دقائق يوضع عليه الماء ...
ويترك حتى ينضج اللحم وتقل كمية المرقه وتصيرثخينة
ومســـبّـكه يمكن عشان كده سموها دمعه ؟
ممكن يتاكل بالرز الأبيض المطبوخ في مسلوقة اللحمة أو
يغمس بالخبز الأسمر
بعيش الحب أبو النخالة من ( بدره ) يا أهل مكه
ومعاه شوية مخلل ليمون وشوربة حــبّ الله تاكلو منه
وماتشبعوااااا يميممممم . وبالعافية والهناء .