تكفوف أبي طريقة عمل كفتت الدجاج
تكفوف أبي طريقة عمل كفتت الدجاج
حياك ِ ربي اختي الغاليه غروب ...
كفتة دجاج مميزه
المقادير:
علبة جبن مفروم
دجاجة مهروسة
جبن كؤوس
فلفل أسود
زيت أو زبدة للقلي
بيضتين مخفوقتين قليلاً
بقسماط
الطريقة:
- اخلطي أول أربع مقادير جيداً حتى تتماسك العجينة , ثم شكليها بهيئة كرات صغيرة .
- اغمسي الكرات في البيض أولاً ثم البقسماط .
- ضعيها في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم اقليها حتى تحمر , و قدميها ساخنة .
كفتة دجاج بالجبنة
المقادير:
دجاجة ،
مستكة ، هيل ،
حبة بصل ،
4 ملاعق طعام طحين ،
قالب زبده صغير ،
2 كاس حليب ،
3 بيضات ،
200 جرام جبن موزريلا أو الجبن الأبيض ،
بهارات ( ملح ، فلفل أسود ، قرفة ) .
طريقهالتحضير:
إسلقي الدجاجة سلقاً جيداً مع المستكة والهيل وبصلة واحدة .
إتركيها لتبرد ثم نظفيها من العظم وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً ( الأفضل أن تفرم ) .
حمري أربع ملاعق طعام من الطحين بقالب كامل من الزبدة ثم أضفيي 2 كاس من الحليب الدافئ
وقلبي الخليط جيداً على نار هادئة مدة 5 دقائق .
أضيفي 200 جرام من الجبن .
أضيفي قطع الدجاج ثم تبلي الجميع بالملح والفلفل .
أضيفي البيض الى الخليط وقلبي جيداً .
إصنعي من الخليط أصابع ثم أغمريها بالبقسماط .
بعد الانتهاء من تشكيل الأصابع ضعيها في الثلاجة مدة ساعة تقريباً ثم حمريها في الزيت
وضعيها على ورق نشاف .
أحضري طبقا وزينيه بأوراق الخس والجرجير وحبات الطماطم الصغيرة ثم رصي الكفتة ..
كفتة الدجاج بالبطاطس’’’’’’
المقادير:
دجاجة حجم ( كيلو ) مسلوقة و مخليةمن العضم و الجلد
أو كيلو صدور دجاج
2 بطاطس متوسطه الحجم مسلوقه
3 بيض
نص كوب بقسماط
ملح-فلفل
زيت للتحمير
بقسماط للتغطية
الطريقــــــة
** نضع الدجاجة في الفرامة وتفرم جيداً .
** نضع بعد ذلك البطاطس على مفروم الدجاجة وتفرم جيداً .
** نضع الآن البيض والملح والفلفل ويفرم الجميع جيداً.
** اخيراً نضع البقسماط مع الخفق ممكن تحتاجي تضيفي شوي من البقسماط
بس لا تضيفي كثير يعني خليها شوي لينة .
** شكليها على حسب رغبتك أنا شكلتها على هيئة أصابع ثم دحرجيها في البقسماط
** دخليها بعد ذلك في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم حمريها في زيت غزير وساخن
** تقدم مع البطاطس المقلي
اتمنى تعجبك
^
^
يعطيك العافية يـ طيووفه
تسلم ايدينك ماقصرتي اكثر من طريقة
عزيزتي غروب22 ..
اتمنى انك حصلتي طلبك
وشكــراً لك
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)