يعتبر الكالسيوم عنصر حيوي في تكوين العظام والأسنان القويةوالمحافظة على اللثة سليمة,وهو مهم ايضا في المحافظة
على انتظام ضربات القلب وانتقال النبضات العصبية,ويخفض الكالسيوم من مستويات الكولسترول في الدم ويساعدعلى
الوقاية من امراض القلب و الأوعية الدموية ,وهو ضروري لنمو العضلات وانقباضها ولمنع التقلصات العضلية"الشد العضلي"
وهو ضروري في عملية تجلط الدم’ويساعد على انتاج الطاقة ويساهم في التركيب البروتيني للحمضين DNAوRHA,و
يدخل في عملية تنشيط انزيمات عديدة ومنها"الليبيز"الذي يحلل الدهون في الأمعاء ليمتصها الجسم.
نقصه:
يؤدي الى الآم في المفاصل والأكزيما وتقصف الأظافر وزيادة الكولسترول في الدم وخفقان القلب"عدم انتظام ضربات القلب" وارتفاع في ضغط الدم والتقلصات العضلية وتنميل الذراعين او الساقين والكساح وتلف الأسنان.
مصادر الكالسيوم:
منتجات الألبان وسمك السالمون "بالعظم"والسردين والأغذية البحرية وكذلك اللوز والأسباراجوس والبروكلي وفول الصويا
ولبن الماعز والشوفان والبرقوق.
الإحتياجات اليوميه للكالسيوم:
الأطفال/800مجم يوميا
المراهقون/1200مجم يوميا
النساء اقل من 40سنة/1000مجم يوميا
النساء فوق40سنة/1500مجم يوميا
الرجال اقل من 60 سنة/1000مجم يوميا
النساء والرجال فوق 60سنة/1200مجم يوميا
النساء الحوامل والمرضعات /1200مجم يوميا
ملاحظات:
ويحتاج الجسم الى الحمض الأميني "اللايسين" لإمتصاص الكالسيوم وتشمل المصادر الغذائية لللايسين:اللبن والجبن و
البيض والسمك وفول الصويا والبطاطس واللحوم الحمراء,وتحتاج النساء في سن اليأس والنساء الرياضيات الى كميات
اكبر من الكالسيوم اكثر مما تحتاجه النساء الأخريات وذلك نظرا لإنخفاض هرمون الأوستروجين لديهن ,وقد وجد ان حمض "الأوكساليك" يعوق من امتصاص الكالسيوم.
نقلا عن اخصائي التغذية:عبدالله حسين جعفر "الكويت"
اختكم:
ليل"lael"
رد مع اقتباس
