السلام عليـــكم
<<<<<<<<< ماسك الضحكه
اول شي حبايبي واعزائي قررت اعطيكم مقادير طبخه بعضكم يجهلها او يمكن سمع فيها
على العموم بدخل بالطبخه سيده
طبعا احلى مافي هالطبخه مقاديرها قليله مرررررررررره
اسم الطبخه (( كبسة ضبــان )) <<<<<<<< الله الله ما أروعك
اول شي تسويه تروح للكرتون وتسحب الضب مع عكرته
v
v
v
[IMG]http://shleewe7.********************************************/Dhab%20hunt.jpg[/IMG]
وبعد ذالك اسدح الضب على بطنه واقطع راسه
وبعدها خله شوي لانه بيطول وهو يرفس
ولا اقولك ماعليكم منه اسدحه على بطنه
ماتحد السكين زين وانتف شعره من راسك وحاول تقطع الشعره نصين عشان تتاكد انها حاده
واعمل التالي
v
v
[IMG]http://shleewe7.********************************************/Dhab%20opining.jpg[/IMG]
وبعد ذلك الله يسلم خشومكم
تجيبون قدر وتعبون نصه مويه وتحطون به الضب
ومعه كم طماطه وكم خيارة وفلفل اخضر وجزر اذا لقيتو واذا مافي ماهي مشكله مش حالك
الوضع ماشي يعني ماشي
رح بالمعلقه وحاول تذوق المرقه ااذا كانت حلوه زين على زين ماهي حلوه قطي فيها مكعبات ماجي
وخلي الطعم يضبط
كما في الشكل التالي :
v
v
[IMG]http://shleewe7.********************************************/Dhab%20soup.jpg[/IMG]
بعد ذالك جهز قدر ثاني وحط فيه الضبان وحمرهن بصلصه
وقصر عليهن النار وكب الرز على المرق بمده تتراوح بين عشر الى ربع
ساعه
وبعد ذلك خذ الرز وحطه بصحن وحط فوقه الضبان
واقلطوا عليها بالعافية
v
v
v
[IMG]http://shleewe7.********************************************/Dhab%20Kabsa.jpg[/IMG]
بالهناء والشفاء سفره دائمه انشاء الله
هديل الشوق
رد مع اقتباس
