الروبيان والفلفل
--------------------------------------------------------------------------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبيت اكتب كباب الروبيان
]مقادير التتبيل
حزمة بصل اخضر مفروم
(2) فص ثوم مفروم
(1) فلفل اخضر + (1) فلفل أحمر مفروم ناعما
ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرةبشرليمون ناعم
(2) ملعقة كبيرة زبت فلفل
ملح وفلفل أسود
مقادير الكباب
=========================================
(24) روبيان كبير الحجم مقشر ( أزيلي العروق وأبقي الذيل )
حبة فلفل أحمر + حبة فلفل أخضر (قطع صغيرة )
شرائح ليمون للتزين
ارز مطبوخ للتقديم
========================================
الطريقة
يوضع البصل الا خضر مع الثوم والفلفل الزنجبيل عصير ليمون بشر الليمون وزيت الليمون
في خلاط كهربائي ويضاف الملح والفلفل وتمزج جيدا
ينقل المزيج الى طبق غير معدني ( حتى لأ يتفاعل مع الحمض )
يرص الروبيان في أسياخ مع قطع الفلفل الأخضر والأحمر
تنقل الأسياخ الى وعاء صلصة التتبيل حتى تغطى تماما
يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 3الى 4 ساعات
يشوى الكباب على الفحم لمدة خمس دقائق أو الى أن يطهى الروبيان جيدا مع التقليب
المستمر توضع الاسياخ على طبق الارز وتزين بشرائح الليمون
وتقدم بالهناء والعافية
رد مع اقتباس
icon_evil
[/mark]
