اغنام - ابل - دواجن - طيور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
اعضاء وزوار منتدى أغنــام الكرام
من مطبخي لكم اليوم احلى كبسة لحم
الشرح مع الصور
اللحم المستخدم لحم خروف عربي
الرز باب الهند
على بركة الله نبدأ
بداية بعد ماغسلنا اللحم تبلته ببزار وملح وورق غار ولومي اسود
وحطيته مع البصل والثوم وغطيته على نار هادية لين يتشرب البهارات
ثم اضفت الفلفل البارد والطماطم وتركته حوالي 10 دقايق على نار هادية
وبعدها تركته لين تحمر بالطريقة هذي
اضفت له الماء اللي يغطيه لين يستوي
ونقفل الكاتم لين يستوي اللحم
بهذا الوقت ضبطت مرق الخضار كوسا وجزر وباذنجان وقبل يستوي اضفت له
باميا
طلعت اللحم بعد ما استوى
وحطيت الرز
وحطيت الكشنة عليه وعبارة عن بصل محمر وزبيب
رشيت سماق وشوي من بهارات الكشنة على اللحم ودخلته الفرن للتحمير وهذي صور بعد ما تحمر
وبكذا انتهت الطبخة وحطينا الوجبة على السفرة مع بعض التزيين
عن قرب
الحمد لله الذي اطعمنيه من غير حول مني ولاقوة
والف عافية على قلوبكم
محبتكم
سراااب
المصدر: منـتـدى أغـــنـام - من قسم: منتدى الكشتات والرحلات البرية والبحرية
;fsm gpl ugn hg;dt >>> lk hd]dk svhf
رد مع اقتباس
