اغنام - ابل - دواجن - طيور
طريقة عمل مرقوق باللحم والخضار بالصور
جايب لكم مرقوق ولكن على طريقتنا اذا طلعنا للبر .
اتمنى يعجبكم ,,,,,
نبدا بسم الله
نحمس البصل ومع شوية زيت ,ونضع الحم المقطع مكعبااات بدون عظم و2فص الثوم مهروس
ونحركهااا حتى يبدا ماء الحم ينشف
ثم نضع الماجي والبهارات وعودين من القرفة والملح
ثم نضع الطماطم المعصورة وملعقة واحدة من الصلصة ونستمر في التحريك
ثم نضع الماء المغلي كمية مناسبة ونضع الخضااار ونتركهااا حتى تغلي الخضار كان
(( بطاطس كوسة فلفل رومي جزر مقطع شرايح عريضة ))
ثم نضغط قدر الضغط ونتركهااا حتى يقارب على الاستواء
وفي هذا الاثناء نحضر العجين كوبين وربع دقيق بر ورشة ملح و ملعقتين
زيت وثلاث ارباع الكوب ماء فقط ونعجنهاااا
وهنا اصبحت العجينة جاهزة
نرق العجين ونقطعهاا مربعاات و نغطيه لمدة ربع ساعه حتى يقارب
الحم والخضااار على الاستواء وهنا الصور
ونسقطهاا العجينة داخل القدروحدة تلو الاخرى
ثم نحركه من فتره الى اخرى عشان ما يمسك في قاع القدر والنار تكون متوسطة
ولمدة 10 الى 15 دقيقة مع ااستمرار في التحريك
وهنا شوفوا النتيجة اتمنى تنال اعجابكم بعدين نحط فوقه رشة سمن بري .
وعافية عليكم ....
اتمنى حبيتوهاااا....
ولاتنسوناااا من دعواتكم
انزلو فيه طريقه ثانيه
(يتبع )
lJJvrJJJ,r fhggpl ,hgoqhv lu vam slk fhgw,v
رد مع اقتباس
