السلام عليكم ......
اسعد الله اوقاتكم...
بما اني سويت زلابية اليوم
بوجبة العشاء
فقلت خليني انزل الطبق لكم
يااارب يعجبكم
الزلابية اكلة حجازية و هي من الأكلات الشعبيه
وبمكة وجدة يقولو لها المقلية
نبدأ بسم بالله
المقادير
2 كاس دقيق
فنجان قهوة نشا
فنجان قهوة حليب بودرة
ملعقة كبيرة ونص خميرة فورية
رشة ملح
1كاسة وربع موية
الطريقة
نعجن المكونات مع بعض ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعتين
حتكون العجينة طرية زي عجينة اللقيمات
وهنا الصورة بعد مااتخمرت
لاحظي الفقاعات وااضحة في العجينة
بعد كدا نبدا نقليها بزيت حااااااااااار على النار ونقلب
بسرعة على الجهتين حتى تتحمر
نخرجها على ورقة القلي حتى تمتص الزيت
الزلابية تقدم مع السلطة التالية :_
في الخلاط الكاس نضع الاتي : -
1حزمة كراث مقطع قطع صغيرة
1بندورة
فلفل قرن حسب الذوق انا حطيت 7
رشة كمون وملح
ملعقة صغيرة خل
وتمر هندي منقع بالماء
حنستخدم الموية المنقوعه فقط
وهاااديصورة التمر الهندي
الكمية : 22 كرة
وصحتين وهناااااااااا
