السلام عليكم

صبآح الخيير كيفكم ان شاء الله بخير

حبيت اوريكم طريقتي في سوفليه البطاطس ..


المقادير كفت 4 صحون سوفليه صغير .. اللي حابه اكثر تزيد الكميه :eh_s(7):
المقادير

2 كاس من رقائق البطاطس المهروسه (اللي ما يتوفر عندها تسلق 2 بطاطس كبير و تهرسهم مع فنجال حليب ورشة ملح و فلفل اسود )
2 كاس و نص مويه و 1 فنجال حليب و ملعقة زبده و ملعقه ملح و رشة فلفل اسود < هذي مقادير رقائق البطاطس المهروسه ..

الحشو : 4 ملاعق جبن موزاريلا 4 ملاعق ذره 2 ملعقه كبيره قشطة خفق - رشة بهارات ايطاليه

للتزيين (بقسماط)

هذي صورة رقائق البطاطس تلقونها في البقالات الكبيره وهي اللي تخلي طريقة السوفليه سريعه لانها تستوي بسرعه :eh_s(7):

[IMG]http://im24.********************************************/2012-06-01/1338536090961.jpg[/IMG]



اول شي تحطين المويه مع الزبده و الملح لين ما يغلي بعدين تحطين فنجال الحليب و تحطين الكاسين من رقائق البطاطس و تزيدين من الرقائق اذا كان يحتاج


[IMG]http://im28.********************************************/2012-06-01/1338536299871.jpg[/IMG]



[IMG]http://im19.********************************************/2012-06-01/1338536377151.jpg[/IMG]

بس و بعدين نحركه و نرش فلفل اسود




و بس يكون جهز البطاطس عندنا





بعدين نجيب كاسات السوفليه و نحط فيها ملعقة بطاطس و نسويها بالملعقه بعدين نحط قطعة زبده كبيره على كل كاسه





بعدين نجيب جبنة الموزاريلا و نخلطها مع الذره و الكريمه و البهارات الايطاليه
و انا استخدم هذي الجبنه لانها تتمطط :p



و هذي الحشوه بعد ما حركناها





بعدين نحط في كل كاسه ملعقة كبيره من الحشو




بعدين نغطيها بملعقة بطاطس و نسويها بالملعقه




بعدين نرشها ببقسماط :eh_s(7):




بعدين ندخلها الفرن من فوق 8 دقايق بالكثير


و هينا لما طلعتها من الفرن اول هجووم








و هينا مع الكاتشب لمدمنين الكتشب :p




وبس بالعافيه على قلوووبكم اي سؤال انا حاضره :**