ملف كامل بأنواع السلطات

[أنامل الخير]

ملف كامل بأنواع السلطات
هذا ملف كامل بأنواع السلاطات وأتمني أن يعجبكم

سلطة التونة المكسيكية
maxican tuna salad

المقادير:
حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقه ساور كريم

الطريقة:

تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
يضاف المايونيز و ساور كريم و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .

[أنامل الخير]

سلطة عربية
Arabic Salad

المقادير:

2 حبة بندورة
2 حبة خيار
2 حبة فليفلة
2 حبة مخلل
بصلة القليل من البقدونس ملعقة طحينة
1 حبة ليمون معصور
ملح

الطريقة:

افرمي الخضار و المخلل و امزجيهم سوياً .
امزجي الملح و الليمون و الطحينة و تبلي بها السلطة و قدميها .

[أنامل الخير]

السلطة العجيبة
Strange Salad

المقادير:

فلفل حلو ملون ( أخضر+أحمر+أصفر+برتقالي)
باذنجان
كوسه
معكرونا مختلفة الالوان
جرجير
طمام مجفف
صنوبر
زيت زيتون
ليمون

الطريقة:

(1)نأخذ الفلفل البارد ويقطع قطع كبير
( يشوي بالشواية او المقلاه مع قليل من زيت الزيتون).

(2) نأخذ الباذنجان ونقطعة شرائح خفيفة
( يشوي بالشواية أو مقلاه مع قليل من زيت الزيتون).

(3) الكوسة نفس الشئ.

(4) نسلق المعكرونا ( بس مو سلق كامل ).

(5) الخلطة :
نضع مقدار من عصير الليمون+ الصنوبر + جرجير + زيت زيتون كلهم في الخلاط ) .

(6) نأخذ المعكرونيا + الباذنجان + الكوسة + الفلفل ويخلط باليد جيدا
وبعد ذلك تخلط معاهم الخلطة السابقة وتوضع بالثلاجة قبل يوم .
وعند التقديم نقصص جرجير ونضعة فوقها + الطمام المجفف .

[أنامل الخير]

سلطة الكولسلو
Coleslaw Salad

المقادير:

ملفوفه متوسطة الحجم
بصله صغيره بيضاء
مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
عودين كرفس
3 حبات جزر مبشور
ملح

الطريقة:

يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه
ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .

[أنامل الخير]

السلطة اليونانيه
Greek Salad

المقادير:

حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات

الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .

[أنامل الخير]

سلطه الفواكه
Fruit Salad

المقادير:

تفاحه
كمثرى
رمانه
برتقاله
فراوله
قطع اناناس
قطع شمام
دريم ويب
ملعقه طعام حليب بودره
قشطه
كاس عصير مانجو مركز .

الطريقة:

تقطع المقادير الى قطع صغيره .
ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه .
ثم توضع فى الثلاجه.

[أنامل الخير]

سلطة الفتوش
Fatoush Salad

المقادير:

1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون للعصر .
9- ملح .
10- زيت زيتون .

الطريقة:

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .

السلطة الفرنسية
French Salad

المقادير:

طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.
رمان_فاصوليا خضراء_جبنه بيضاء

الطريقة:

يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي
ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى
وتضاف الى المقادير الباقية
ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق
وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل)
وتخلط مع بعض وتؤكل .

[أنامل الخير]

سلطة مشكلة ولذيذه
Mixed Salad

المقادير:

باذنجان أسود مقطع مكعبات صغير ه ومقلي
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون
وفص ثوم + وذزة ملح

الطريقة:

كل الخضار مقطعة صغير نوضع في صينية بايركس
وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه
وفي الأخر البن والخبز الناشف المقلي

سلطة اللبن مع الجزر
Yogurt and Carrot Salad

المقادير:

4 حبات جزر مبشور
علبة زبادي
علبة صغيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة مايونيز

الطريقة:

ضعي الجزر في قاع البيركس .
اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الجزر
رشي فوقه الجبن المبشور .
ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة

[أنامل الخير]

سلطه سمك الرنجه اللذيذه
herring fish salad

المقادير:

خس مقطع مكعبات
جرجير مقطع قطع متوسطه
مكعبات خبز توست
رنجه
خردل
ثوم
زبده
ملح خفيف
فلفل
زيت

الطريقة:

تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن.
اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت.
ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم ,
ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص .

[أنامل الخير]

السلطة الروسيه الرائعه
Russian Salad

المقادير:
200 غرام اصابع السرطان جاهز
200 غرام ذره ( علبة ذره )
100 غرام جبنة موزاريلا
بيضتان مسلوقتان
3 ملعقة مايونيز
بازيلا
بندوره
ملح حسب الرغبه

الطريقة:

قطعي جميع المقادير مكعبات صغيره .
اضيفي المايونيز و الملح و اخلطي .
ضعي السلطة بالثلاجة لمدة ساعة و قدميها باردة .

التبولة
Taboule

المقادير:

نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية

حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)

الطريقة:

ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً.
يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .
تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع
والبقدونس.
يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط السلطة جيداً .
وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس
وتزين بشرائح الليمون وتقدم.

[أنامل الخير]

سيزار سالاد
chicken Caesar Salad

المقادير:

خس (حبة كاملة)
صدر دجاج فيليه (3 قطع)
بصلة (جوانح)
فص ثوم (مفروم)
خبز محمص مكعبات
جبنة مبشورة

الطريقة:

طريقة تحضير الدجاج :

نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" .
نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة
و نضيف إليه البصل و الثوم و عند ذبول البصل
نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه
نخفف النار و نغطي الطنجرة ,
و نقلب الدجاج كل 2 - 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج .

السلطة :
نفرم الخس و نضعه في وعاء كبير و عميق.
نخلط الخس مع صلصة السيزر رانش
نضيف الخبز المحمص و الجبن نقلبها قليلا.
في طبق التقديم ,
نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم

سلطة كول سلو على طريقة كنتاكي
KFC's Cole Slaw

المقادير:

8 كاسات ملفوف مقطع ناعم
¼ 2 كاسه جزر مبشور
2 م ص بصل مقطع ناعم

¼ كاسه حليب Buttermilk
½ مايونيز
½ م ص ملح
1/3كاسه سكر
1/8 م ص فلفل اسود
¼ كاسه حليب
2 ½ م ص عصير ليمون
1 ½ م ص خل

الطريقة:

يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة .
تخلط الخضار ببقية المقادير
و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .

[أنامل الخير]

سلطة افوكادو
Avocado Salad

المقادير:

حبة افو كادو
زيتون اسود
خس
بقدونس
ملعقة كبيرة مايونيز
حبة فلفل اخضر
ملعقة زيت زيتون
ملح حسب الحاجة
فصان من الثوم

الطريقة:

قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح .
اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم .

سلطة البطاطا
Potato Salad

المقادير:

3بطاطا مسلوقة
2بندوره
4 ملاعق طحينيه
5 فصوص ثوم
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة ملح
عصير ليمونة
1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة

الطريقة:

يقشر البطاطا و يقطع مكعبات صغيره
نقطع البندوره الى مكعبات
نخلط المايونيز و الطحينيه و عصير الليمون والملح والفلفل جيداَ
ثم نضيفالبندوره والبطاطا و يخلط جيدا
تقدم باردة (لذيذه جدا جداَ )

[أنامل الخير]

سلطة الخضار مع المايونيز الخاصة
Vegetables Salad with mayo

المقادير:

2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
2خيار مقطع شرائح رفيعة
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
بازيلا
فاصوليا خضراء
زيتون اسود
2 حبة بندوره
2 حبة بطاطا مسلوقه مقطعه مكعبات
3 أو 4 ملاعق مايونيز,ملح

الطريقة:

نقوم بوضع الخضار معا
ونضيف لها ملعقة طعام ملح
ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد جيدا
ثم نسكب الخليط في صحن تقديم
ويمكنك تزيين الطبق بشرائح الخيار العريضة والبقدونس
شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق
حسب الرغبة

سلطة الزهره (قرنبيط)
cauliflower salad

المقادير:

2/1 رأس زهره (قرنبيط) مسلوق
2/1 رأس برومكلي مسلوق
2 سالري
1 كاسه البازلاء الطازجة أو المجمدة
1 كاسه جوز مطحون
2/1 كاسه كاشو

الصلصه
1 كاسه مايونيز
1 كاسه جبنه بارماجان
8/1 كاسه سكر
1 م ص خل
1 م ص ملح

الطريقه

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض
ثم ضعيها في طبق التقديم
تقدم بارده

[أنامل الخير]

سلطة الربيان اللذيذة
Shrimp Salad

المقادير:

نصف كيلو روبيان مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل اخضر
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
مايونيز
ليمون أخضر للزينة

الطريقة:

اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح
ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل الى
قطع صغيره و تبليها بالملح .
اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم
و ضعي عليها الروبيان .
رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و المايونيز
و زينيها بقطع الليمون.

سلطة البقوليات
Beans Salad

المقادير:

كأس حمص حب مسلوق
كأس فاصوليا بيضاء مسلوقه
كأس فاصوليا حمراء مسلوقه
كأس فاصوليا خضراء مسلوقه
كأس فاصوليا خضراء حب مسلوقه
بندوره صغيره ملونه
2 ملعقة مايونيز
عصير ليمون
زيت الزيتون

الطريقة:

تخلط جميع البقوليات
نضيف كل من المايونيز و الليمون و الزيت الزيتون الى البقول
ونخلطهم جيدا

ملاحظة .. يمكنك إضافة أية بقوليات أخرى إلى الطبق

[أنامل الخير]

سلطه حارة
Spicy Salad

المقادير:

ضمة بقدونس
ضمة جرجير
2 حبه جزر مبروش
1 حبه بصل
ملفوف احمر
ملفوف اخضر
2حبة طماطم
1حبة فليفله
فلفل حار العدد حسب الرغبة
ورق النعناع
بصل اخضر
ملعقة بهارات
ملح

الطريقة:
نقطع جميع المقادير الى قطع صغيره
توضع جميع المقادير في طبق التقديم
من ثم تقدم بارده .
يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجه لمدة اسبوع .

سلطة الخضروات المقليه
Fried Vegetables
Salad

المقادير:

بطاط مكعبات مقلى .
بادنجان مكعبات مقلى .
كوسا مكعبات مقلى
بصل مكعبات مقلى
جزر مكعبات مقلى
بازيلا حب

الصلصة :
1 كاسه طحينيه
1 م ص لبن
ثوم .
سماق

الطريقة:

نضع المقادير بالتتالى في وعاء بيريكس
تخلط مقادير الصلصه معا
ثم تصب فوق الخضار
ويرش فوقها بقدونس مفروم.
ثم تقدم بارده و ساخنه حسب الرغبه