المقادير
خمسه حبات جزر نصف كاس زيت زيتون وحبتان ليمون صغير وقليل فلفل اسود وقليل ملح وليمون جاف واهم شيء ثلاث قرون من الفلفل وحبه بصل و فصان ثوم و حبه طماطم وهذا كله على حسب الكميه
الطريقه
اولا يقشر الجزرويقطع اصباع صغيره ثم يسلق والافضل على البخارثم نضع في المقلاه الجزر ونضع عليه حلقات اليمون الصغيرثم نضع عليه البصل والثوم والطماطم بعدتقطيعها قطع صغيرهثم نضع زيت الزيتون والفلفل الاسود والملح وقليل من اليمون الجاف بعد تفتيته وقرون الفلفل حسب الرغبه ونقلبه على النار لمدة ربع ساعه وعندما يبرد نضعه في الثلاجه يفضل اكله مع الرز العربي وحسب الرغبه
ملاحظه اليمون الجاف كثرته غير جيده
وبالهناء والعافيه
رد مع اقتباس
