مقلوبتي
--------------------------------------------------------------------------------
السلام عليكم بنات حابه اليوم اكتبلكم طريقتي بعمل المقلوبه
المقلوبه الاولى بالبذنجان
المقادير
4 ح ك بطاطس مقطعه دوائر + 4 ح ك باذنجان مقطع برضو شرائح + 2 ح ك برضو طماطم شرائح وبالنسبه لي احب ازيد كمية الطماط _ 2 ح ك فلفل رومي شرايح
5 ك رز مصري منقوع
ملح +فلفل+ قرفه بمقدار (م ص للقرفه اما الملح والفلفل حسب الرغبه ) + مكعب ماجي
ودجاجه مقطعه ارباع ومسلوقه مع ملح وفلفل وماجيه
نجي للطريقه
اولن نقلي شرايح البطاط ثم الباذنجان ونحطهم على ورق نشاف عشان يسحب كل الدهن الي فيهم
وبعدين نصفهم بقدر الطبخ حق الرز نصف البطاط اول ثم الباذنجان ثم الفلفل ثم الطماط ثم اخيرا الدجاج طبعا نكون بالقدر حاطين زيت قبل لا نصف الخضره فيه المهم نفتت الماجي على الخضره وناخذ مقدار 2 ك من ما سلق الدجاج + اضافة الملح والفلفل والقرفه ونحطهم على النار لين تغلي الما ابو غليتين بس وبعدين نكب الرز عليهم ونضيف باقي مقدار الماء 4 ك ما ونخليه على نار عاليه بعد ما نغطي القدر طبعن لين تخف ماه شوي وبعدين نخفف النار لين يستوي الرز وتكونين محضره قبل سلطه خضرا اقلبي الرز وقدميه مع السلطه وبالهنا والعافيه
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــ
نجي للمقلوبه الثانيه
مقلوبة الزهره
المقادير
2 راس زهره وسط
مقطعه ونضفه زين من التراب ومسلوقه نص سلقه بس
5 ك رز مصري منقوع
ملح +فلفل+ قرفه بمقدار (م ص للقرفه اما الملح والفلفل حسب الرغبه ) + مكعب ماجي
ودجاجه مقطعه ارباع ومنزوعه عنها الجلد ومسلوقه مع ملح وفلفل وماجيه
الطريقه
اولن نقلي قطع الزهره ونحطهاعلى ورق نشاف عشان يسحب كل الدهن الي فيها
وبعدين نصفها ونصف فوقها الجاج بقدر الطبخ حق الرز طبعا نكون بالقدر حاطين زيت قبل لا نصف الزهره فيه المهم نفتت الماجي على الزهره وناخذ مقدار 2 ك من ما سلق الدجاج + اضافة الملح والفلفل والقرفه ونحطهم على النار لين تغلي الما ابو غليتين بس وبعدين نكب الرز عليهم ونضيف باقي مقدار الماء 4 ك ما ونخليه على نار عاليه بعد ما نغطي القدر طبعن لين تخف ماه شوي وبعدين نخفف النار لين يستوي الرز وتكونين محضره قبل سلطه خضرا اقلبي الرز وقدميه مع السلطه وبالهنا والعافيه
وبالهنا والعافيه وبصراحه تمنيت احط صور بس ما اعرف انزل صور للجهاز
منقووول
رد مع اقتباس
