[align=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
شوي زيت لقلي الدجاج .
دجاج مقطع وخالي من الجلد والعظم [ يفضل شغل بيت ] .
2 فص ثوم مقطع صغير .
بصل مقطع صغير [ كل ما كانت الكمية أكثر كل ما كان أحلى ] .
طماطم + فلفل بارد + فلفل حار [ حسب الرغبة ]
فلفل أسود + ملح + خل
ملعقتين طحينة + شوي مايونيز
جبن شرائح + شرائح خس + خبز جامبو .
الطريقة :
ـ يقدح الزيت ويضاف إليه قطع الدجاج وتقلب ، ويضاف إليها الثوم ويقلب لمدة عشر دقائق .
ـ يضاف نصف كمية البصل ، ويضاف الفلفل الأسود والخل [ ملعقتين تقريباً ] .
ـ يضاف الملح ، وتُغطى الصينية وتوضع على نار هادئة وتقلب بين كل فترة وفترة .
ـ بعد أن ينشف وقبل النضج تماماً أضيفي شوية موية عشان ما تحترق .
ـ بعد ما تنضج أضيفي الفلفل البارد والحار وباقي البصل والطماطم ، وتقلب على نار متوسطة حتى لا يذبل البصل والطماطم [ يكون نص إستواء ] .
ـ أضيفي الطحينة [ وهنا سر الخلطة ] .
ـ تُرفع الصينية من على النار ، ثم يضاف المايونيز [ ملعقة أو ملعقتين ] ليعطيها قوام رهيب ، وحتى ما يحتاج تدهنين الساندوتشات .
ـ اقسمي خبز الجامبو إلى قسمين .. وأحشي كل قسم بالخلطة وضعي في كل قسم شريحة خس وشريحة جبن [ أو قطعي الخس لشرائح صغيرة واخلطيه مع الخلطة ]
ـ أشتري علب كودو [ عشان تصدقين إنه كودو ] من أبو ريالين .
وحطيها فيه .. وقدميها مع ببسي . << لازم ببسي ، ما ينفع غيره
ـ أو أقلي شوي بطاطس وقدميها معاه بصحن تقديم .
وصحة وعافية على قلوبكم .[/align]
رد مع اقتباس
مافي شي اسمه محال
