_
طبق المكرونة البشاميل :
الطريقة هنا :
المعجنات :
خلية النحل
<~ هنا طازة قبل الهجوم عليها 
الطريقة :
عجينة تسمى عجينة العشر دقايق (بدون ماتتخمر)
استخدمها بكل انواع الفطاير حتى للدونات تصلح ,
ميزتها سريييعة تنفع وقت الوهقة ورهيييبة زي القطنة
المقادير :
1فنجان سكر
2م خميرة
2ك ماء دافي
رشة ملح
2ك دقيق يفضل كويتي
تخلط وتترك 10 د ثم بعد الـ 10 د يضاف لها 3 ك دقيق +نصف كاس زيت وتعجن جيدا
وتشكل حسب الرغبة وتحشى بالجبن او الزعتر وتدهن من فوق بحليب سائل (ابوعلم- لونا ...... )
--
اللقيمات حبيبة الكل
وهنا مع اختها خلية النحل ^^
الطريقة : (من قوقل مثل اللي سويتها تقريبا)
المقادير :
3كاسات دقيق
6 ملاعق نشا
مقدار فنجال" بيالة " شاهي من الزيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كأسان ونصف ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
للشيرة : كأس سكر ، أكثر من نصف كأس ماء ، ربع ملعقة صغيرة زيت
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ، ملعقة كبيرة ماء ورد
الطريقة:
*يوضع الدقيق والنشا ، والملح في زبدية ويخلط
* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع الخميرة
* يخلط نصف كأس ماء دافئ مع السكرويضاف الى الخميرة
* يضاف خليط الخميرة السابق على الدقيق مع التقليب قليلا قليلا
* تخلط بقية الماء الدافئ الكأس والنصف مع الزيت ثم يضاف للعجين ويعجن الخليط جيدا
* تغطى ببلاستك لمدة 45 دقيقة
* يوضع الزيت على حرارة متوسطة ويضاف للزيت ملعقة نشا لكي لا تمتص اللقيمات الزيت
* يقطع من العجين وذلك بالضغط عليها وتقطع بالملعقة وفي كل مرة تغمر الملعقة بالماء لكي لا يلتصق العجين
بالملعقة ولكي تصبح العجين دائري عند وضعه بالزيت ، توضع بالزيت الى ان تمتلئ المقلاة
* ترفع درجة الحرارة الى العالي وتقلب اللقيمات بإستمرار الى ان نحصل اللون البني الفاتح
كلما استمرينا بالتقليب سنحصل على لقيمات مقرمشة رائعة .
* وقبل وضع الكمية الأخرى تُخفض الحرارة الى الوسط وتتبع نفس الطريقة .
لعمل الشيرة :
*توضع جميع المقادير الى ان تغلي وتغلظ قليلا نضع ماء الورد الى ان تغلي مرة أخرى ويرفع
* تُصفى الشيرة من الزعفران وتترك لتبرد
*عندما تبرد اللقيمات والشيرة تُصب الشيرة على اللقيمات .
--
فطور
خبز صاج
المقادير : دقيق - ملح - حليب نيدو - سكر - ماء دافي بعد الانتهاء يحلى بالعسل 
--
--
شاي منعنع 
المقادير:
امّما اكتب مقادير الشاي
ايضا حضر تجوّل لحد يرد 
مختارات من مطبخ ريمانا (مشاركة بالمسابقة)
وتشيكون عليها بسكين
.gif "11nk(2)")
رد مع اقتباس
