اسْعَد الْلَّه جَمِيْع اوْقاتِكُم بِكُل خَيْر
الْكُل يَعْشَق الكَبْدِه وَخُصُوصا اذَا كَانَت طَازِجَه
تَخْتَلِف طُرُق الاعْدَاد مِن شَخْص لِشَخْص مِنْهُم مَن يُفَضِّلُهَا مَشْوِيَّة وَمِنْهُم مَن يُفَضِّلُهَا (مُقَلْقَلَة) وَهَذَا الْسَّائِد
كِبْدَة الْعِيْد لَهَا نَكْهَة خَاصَّة فِي الْصَّبَاح
مَع الْخُبْز الْطَّازَج مِن الْفُرْن وَالْشَّاي
اتْرُكُم مَع الْصُّوَر
الْطَّرِيْقَة سَهْلَة
كِبْدَة مُقَطَّعَة قَطَع صَغِيْرَة
فُلْفُل بِارِد(فُلَيْفِلَة)
ثُوْم
بَصَل مُقَطَّع شَرَائِح
هُنَا
شَوَحت الْبَصَل بِالْزَّيْت وَالْفُلْفُل الْبَارِد
بَعْدَهَا تُضِيِفِيِن الْبُهَارَات الْمُفَضَّلَه عِنْدَك
وَالْمِلْح
وَتَتَرَكِيْنْهَا عَلَى نَار هَادِيَة عَشَان تَنْضُج
(مُلَاحَظَة)
اضَفْت قَلِيْل مِن الْمَاء عَشَان تَنْضُج الْكِبْدَة زُيِّن
هَذَا شَكْلِهَا الْنِّهَائِي
عَوَافِي عَلَيْنَا
وَالْلَّه يُعِيْدُه عَلَيْنَا وَعَلَيْكُم بِالْخَيَر وَالْبَرَكَات
كِبْدَة مَن يَدِيْن بِنْت مُحَمَّد
رد مع اقتباس
