مساءكن / صباحكن معطر برياحين الفل والياسمين
كيفكن بنوتات وسيدات ..
اليوم بنزل لكن طبق البرياني الخاص فيني مو برياني الهنود
المقادير:
دجاجه مقطعه ثمان اجزاء منزوعة الجلد ونضعها بمشخاله ونرشه بملح لنتخلص من رائحته
بصل مقطع لهلالات رفيعه
فلفل بارد مقطع هلالات رفيعه
ثوم حسب الرغبه مقطع شرايح رفيعه
زبادي علبتين ,, صلصه علبه واحده
ملح وبهارات مشكله
الطريقه :
نحمس البصل حتى يذبل
نضع الدجاج على البصل والفلفل ونتركه على نار هادئه على مانشتغل بالارز يعني نصف ساعه
نسلق الارز نصف سلقه ونشخله
نضع في قاع القدر ربع كمية الارز
نضع عليها خلطة الدجاج
نضع الطبقه الاخيره باقي الارز
نضع بالاخير الكشنه وهي عباره عن بصل وزبيب مع الزيت وشوي من صبغة الارز
وهذا الشكل النهائي للطبق
ربي يحفظها ويبارك فيها مخاوية الغربه
رد مع اقتباس
.gif "11nk(2)")
