الكرواسان
بسم الله الرحمن الرحيم
( المقادير)
1ـ ثلاث كاسات دقيق.
2ـ نصف كأس زيت .
3ـ فنجال سكر خشن.
4ـ ملعقه كبيره ونصف خميره فوريه.
5ـ كأس ماء.
6ـ بيضه.
7ـ ملعقتين حليب مسحوق.
8ـ بياله حليب سائل.
9ـ ملعقه كبيره بكنج بودر.
( الطريقة)
* توضع المقادير الجافه مع بعض وتقلب ثم يعمل حفره بالوسط وتوضع
جميع المقادير السائلة فيها ونبدأ بالعجن الجيد ثم تترك لتتخمر
مدة ساعة.
* تفرد العجينه على شكل مستطيل ثم تقطع بالسكين على شكل مثلثات
وتحشى بجبن مالح مخلود بصفار بيضة او جبن ابيض مع البقدونس أو
الزعتر حسب الرغبة وتلف من القاعده إلى الرأس على شكل حلزوني
ثم يدهن الوجه بصفار بيضة وترش بالسمسم وتدخل في الفرن وهو
دافئ ومقد من اسفل ومن اعلى في وقت واحد.
وبالهناء والشفاء
تحياتي
الحزنّ الأكيدّ
رد مع اقتباس
