النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة

  1. #1
    إدارة عامة الصورة الرمزية وجن محمد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    المشاركات
    29,841

    3 اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة

    يجب اختيار الخضار والفواكه الطازجة، والناضجة، وذات اللون اللمّاع، والخالية من أي تلف أو عفن أو شوائب أو حشرات.



    يفضل عدم شراء كميات كبيرة من الخضار والفاكهة لأنها تتلف بسرعة. ويفضل غسل الخضار والفواكه قبل حفظها داخل البراد.

    أما بالنسبة للخضار الورقية، كالنعنع والخس، فيفضل شراؤها بكميات قليلة وعند الحاجة لها فقط، لتجنب تخزينها لأنها سريعة التلف.

    من المهم غسل الخضراوات والفاكهة جيدا قبل استخدامها حيث لا يقل عن عشرة أشخاص يلمسون حبات الخضاروالفاكهة، مما قد يتسبب في مرض الآلاف سنويا إذا لم تنظف بالطريقة المثلى.
    ويجب ألا تستخدمي مواد التنظيف أو صابون غسل الصحون لغسل الخضاروالفاكهة ، إذ أن آثار هذه المواد عليها قد تسبّب الإسهال ، ولكن اغسلي يديك بالصابون والماء ثم ابدئي غسل الخضراوات والفاكهة من خلال حكها تحت ماء نظيف تتراوح حرارته بين 27 و40 درجة مئوية. بإمكانك استخدام فرشاة مخصصة لفرك وتنظيف الخضار والفاكهة الجامدة مثل الشمام والبطاطا والكوسى. أما خضراوات السلطة، فاغسليها في ماء بارد للمحافظة على نضارتها. بعد ذلك قومي بتجفيف أي نقطة ماء على سطح الخضار أو الفاكهة حتى لا تؤدي إلى تلفها.


    تحفظ الخضار، بعد غسلها وتجفيفها جيداً، في أكياس بلاستيكية نظيفة داخل البراد، أما الخضار الورقية فترطب قليلاً بالماء، أو تغطى بقطعة قماشية رطبة، ثم تحفظ داخل البراد في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق خاصة إذا كانت غير مغسولة.








    يعتبر التجفيف من أكثر طرق الحفظ سلامة لبعض الخضار والفاكهة، كالبامياء والملوخية والباذنجان والفول، حيث تغسل جيداً وتصفى من الماء، ثم تُنشر على قطع من القماش النظيف في مكان ظليل حتى تجف تماماً.




    يفضل عدم حفظ الخضار نيئة في الثلاجة، حيث تحتوي على بعض الأنزيمات فيها والتي يمكن أن تستمر في التفاعل مؤدية إلى تلفها.

    تسلق الخضار قليلاً، وتبرد بغسلها بالماء وتجفف جيداً، ثم توضع في أكياس بلاستيكية نظيفة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.




    عند حفظ الخضار بالتجميد في الثلاجة، يجب عدم استخدام المواد الدسمة في تحضيرها للحفظ، حيث توجد بعض أنواع من الفطور تنمو في مثل هذه المواد، مسببة تلف المواد الغذائية الأساسية الموجودة في الخضار، إضافة إلى أضرارها الصحية المختلفة.








    يمكن حفظ الخضار والفواكه والأجبان (كالمخللات والمربيات) في سوائل ملحية أو سكرية عالية التراكيز، وهي من الوسائل القديمة والجيدة في حفظ الأغذية في المنزل، مع الانتباه إلى أن الأغذية السكرية منها خطرة على المصابين بالداء السكري لما تحويه من نسب عالية من السكريات، أما المخللات فهي خطرة جداً على المصابين بارتفاع الضغط الدموي، لذا يجب عليهم تجنبها.




    يمكن حفظ الخضار والفواكه على شكل عصائر كعصير البندورة، حيث يغلى العصير لمدة 3 دقائق بعد الغليان، ويصب وهو ساخن في زجاجات خاصة لحفظ العصائر مغلية ومجففة تماماً، ثم تغلق الزجاجات بإحكام فوراً وتحفظ في مكان بارد لحين الاستخدام، ويفضل وضعها داخل البراد.




    يجب عدم حفظ ورق العنب بشكل فج في الثلاجة، فهو من الأطعمة صعبة التنظيف بالغسيل وحده، وقد يكون ملوثاً بالمبيدات الحشرية.

    إن سلق ورق العنب لمدة زمنية قصيرة ضروري للقضاء على الجراثيم وتفكيك المواد الكيماوية في حال وجودها.
    ﴿قُلْ إِنِّي أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ ﴾
    الأنعام 15

    "لو لم يكن لنا من رادع عن معصية ربنا إلا هذه الآية لكفتنا"

    !
    ليكن حظ المؤمن منك ثلاثاً : إن لم تنفعه فلا تضره ، وإن لم تفرحه فلا تغمه ، وإن لم تمدحه فلا تذمه













  2. #2
    أنامل مبدعة الصورة الرمزية الأم الرؤوم
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في وجدانهم
    المشاركات
    1,051

    رد: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة



    موفقه بارك الله فيك

    لا عدمناك
















    اللهم أغفر لوالدي وأعني على بر والدتي وأصلح لي ذريتي وأحفظ لي زوجي

    آميييييييييين

  3. #3

    مراقبة أقسام تعليمية

    الصورة الرمزية فوق عالية


    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    في القمة حيث الهواء ال
    المشاركات
    763

    رد: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة

    يعطيك العافية

  4. #4

    المراقبة العامة للتعليم الموازي

    الصورة الرمزية الابتسامه المهاجرة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    قلب أمي الراحل
    المشاركات
    9,932

    رد: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة


  5. #5
    ~ [ عضو مجلس الإدارة ] ~

    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    حيث أكون !!!
    المشاركات
    8,859

    رد: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة

    وجن محمد


    بارك الله فيك

    وجزاك الله خيراً


    معلومات مفيدة وجديدة

    وفقك الله

  6. #6
    ~ [ نجم نشيط ] ~
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    المشاركات
    215

    رد: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة

    يسلموو..



    مااننحرمـ من الجديد ..




    استمري إلى الأفضلـ




    شوووكررنـ ^ــ*

  7. #7
    ~ [ نجم مميز ] ~
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    المشاركات
    391

    رد: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة

    موضوع جميل ومفيد
    تسلم اناملكِ ولا حرمنا الله من جديدك

  8. #8
    ~ [ نجم ذهبي ] ~ الصورة الرمزية دمع الورد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    المشاركات
    599

    رد: اغسلي الخضاروالفواكة بطريقة صحيحة

    يسلموووووووووووووووو
    ودمتي بود واحترام

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. سلوكيات صحيحة وخاطئة
    بواسطة نور العاشقين في المنتدى ملتقى الصفوف الأولية لأوراق العمل وعروض البور بوينت
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 25-12-2011, 07:13 PM
  2. ـــ كيف نقوم بعملية التشجيع بصورة صحيحة ؟؟ ـــ
    بواسطة إشراقـ أمل ـة في المنتدى ملتقى الصفوف الأولية لأوراق العمل وعروض البور بوينت
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 12-12-2008, 03:25 PM
  3. أحاديث شعبانية غير صحيحة منتشرة في بعض المنتديات
    بواسطة *أهداب* في المنتدى المنتدى الإسلامي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-02-2007, 10:57 PM
  4. أحاديث رمضانية غير صحيحة منتشرة في المنتديات
    بواسطة الدكتورة حياة في المنتدى المنتدى الإسلامي
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 14-10-2006, 11:46 PM
  5. تعديل لكزس بروابط صحيحة
    بواسطة القلب الجريح في المنتدى منتدى الرياضة
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 05-01-2006, 01:49 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •