[align=center][all1=CCCCCC]
~*¤ô§ô¤*~بوفيه المنتدى العام ~*¤ô§ô¤*~
والآن تفضلوا حياكم
نفتح البوفيه بسم الله
قبل البوفيه أدعوكم
لحديقة وصالات غرابيل والتي
تعتبر الواجهةالرئيسية للبوفيه
هنا ركن الرجال
وهناك زاوية لإدارة غرابيل
وأخرى للأعضاء المميزين
أما هذا الركن الهائل
فهو لنساء منتدى غرابيل
وهذا للنساء أيضاً
بينماهذا الجانب لضيوف وزوّار غرابيل
والآن مع الأطباق الرئيسيّة
صور من جانب بوفيه الأطباق الرئيسية
والآن مع طبق الأرز باللحمة والبازلاء
٣ أكواب أرز الوليمة
¼ كوب زيت أو سمن
٢٥۰ جرام لحم مفروم
٢ كوب بازيلا
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
٣ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب صنوبر، مقلي .
1) إغسلي الأرز، انقعيه بالماء
المملح لمدة ۳۰ دقيقة أو أكثر.
٢) سخني السمن أو الزيت في مقلاة
واسعة، اضيفي اللحم، قلبي ألى
ان ينضج من ٨-١۰ دقيقة.
٣) أضيفي البازيلا، الفلفل، البهارات
ملعقة من الملح ، قلبي جيدا. أتركي
الخليط على نار متوسطة ٥-٦ دقائق الى
ان تنضج البازيلا. أتركيه جانباً .
٤) ضعي ٤ كوب من المرق في قدر متوسط
الحجم، اضيفي ٢ ملعقة صغيرة من الملح
دعي المرق يغلي .
٥) أضيفي الأرز، قلبي جيدا، خففي
النار، غطي القدر واتركيه على نار
قوية ١۰-١٢ دقيقة الى ان يجف الأرز.
٦) وزعي خليط اللحم والبازيلا فوق الأرز
غطي القدر باحكام، اتركيه على نار
هادئة ٢٥-۳۰ دقيقة الى ان ينضج.
٧) قلبي الأرز مع اللحم ليختلط قليلا
ضعيه في طبق التقديم ،
وزعي فوقه الصنوبر.
طبق الأرز البنفسجي مع الدجاج
مقادير سلق الأرز:
2 كوب أرز بسمتي
1 حبة ملفوف بنفسجي صغيرة
2 لتر ماء
1 ملعقة ملح
1 مكعب ماجي
مقادير حشوة الدجاج:
1 باكيت صدور دجاج مغسول ومقطع
مكعبات ومسلوق كوب بصل شرائح
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة زنجبيل مهروس
نص كوب جزر مقطع عيدان رفيعة
نص كوب فلفل اخضر حلو مقطع عيدان رفيعة
1 مكعب ماجيخليط التوابل:
1 ملعقة متوسطة لكل من: بهارات
مشكلة – كاري – كمون – فلفل اسود - ملح
1 ملعقة كبيرة مخلل المانجا
ربع كوب رمان حب او مجفف للزينة:
بصل شرائح مقلي .
يقطع الملفوف شرئح ويسلق في الماء
حتى يصبح لون الماء بنفسجي
يصفى الماء ويضاف له مكعب ماجي
وملح والأرز ويترك لمدة 10
دقائق حتى يستوي..
نحمر البصل المفروم في الزيت
ثم نضيف الثوم والزنجبيل والجز
ر والفلفل البارد وقطع الدجاج ومكعب
الماجي ثم جميع البهارات
نضيف مخلل المانجا والرمان ..
طبق الكباب العراقي
250 غرام لحم مفروم
بقدونس
2 بصل
1 جزر
1 طماطم
اذا كان عندج * فطر
حبتين حجم وسط .
4 ملاعق طحين
كاري
كركم
ملح
فلفل اسود
تفرم الخضار ماعدى الطماطم
لانها ماتتحمل فرم اكثر
من ثانيتين 3 ثواني
بعدماتفرمين الخضار
ضيفي الطماطم
اضيفي البهار والطحين
واخلطي لحد ماتصير
عجينه بالشكل دائري
أو اسطواني يعني اصابع
وأخيراً شكلها النهائي
بعد قليّ الأصابع
والآن مع طبق الأررز باللحم المفروم
والآن جانب من بوفيه المقبّلات
والسلطات والخبز والمقبّلات
حياااااااااكم
صور من ركن المقبلات والفواكه والمعجنات
لبوفيه المنتدى العام
ركن الفواكه
كذلك نفس الركن
ركن الفواكه
أما هذا الركن فللمعجّنات
وهذا أيضاً للخبز
وهذا طبق المعجّنات
أما ركن السلطات فأنواع منها
سلطة قوس قزح..
والتبّولة
بقدونس2باقات
طماطم 2حبات متوسطة
نصف باقة نعناع
برغل ناعم 4/3 الكوب
عصير ليمون 4/1 كوب
زيت زيتون 2/1 كوب
ملح 2/1 1 ملعقة صغيرة
1بصل اخضر
يفرم البقدونس والنعناع وبصل
الاخضرفرما ناعما ، تقطع الطماطم
قطع صغيره ، يغسل البرغل الناعم
ثم يصفى من الماء جيدا ،تخلط
المقادير ويضاف ا والليمون
والزيت وتقلب جميعا.
ترقبونا لمتابعة بوفيه
المنتدى العام لركن
الحلويّات والمشروبات
فأرجوا من الجميع
عدم الرد على الموضوع
الآن فقط عدم الرد
لمتابعة البوفيه
بشكل متواصل ..
[/all1][/align]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دومـ
