الروبيــــــان المحمــــــر
نظراً لإقبال الجميع في الأيام السابقة على أكل اللحوم (( الذبايح ))
وهذا ما سبب حركة غريبة في فريزر مطبخي واكتشفت انها مظاهرة مسببها
الروبيان
بتحريض من السمك
وقالوا >> لازم نطلع وتطبخونا ماهي حالة نقعد ننتظر
وش ننتظر يعني؟؟؟
فقلت ولا يهمكم .. ولا يصير خاطركم إلا طيب
http://www.maggime.com/English/image...n-Rice_med.jpg
المقــادير:
6 حبات فلفل أخضر
4 حبات طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
300غ أرز ذو الحبة الطويلة
4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)
1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح)
1 فص ثوم (مقطع)
1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 كوب ماء)
ملح (حسب الرغبة)
عصير 1 ليمون
800غ روبيان، الوزن قبل التنظيف (منظفة ومقشورة)
1 باقة كزبرة طازجة
طريقة التحضير:
. يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح.
. في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
. في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق.
. يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون.
. في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه الروبيان، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
. يسكب الأرز في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الروبيان تماماً. يزين بالكزبرة.
وبعد كذا صار الكل مبسوطين,,, والله يعطيني ألف عافية اني هديت الوضع
الشيف // عجيبـــــــكووو
رد: الروبيــــــان المحمــــــر
يعطيك الف عاافيه ..........جووووعااااان
رد: الروبيــــــان المحمــــــر
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
رد: الروبيــــــان المحمــــــر
الف شكر لكي
ليتها الشيف
تسلم يداتكي
على الطبق
تسلمي والله
وتسلم يمينكي
على كل ما تقدميه
دمتي بخير وعافية دائما وابدا
رد: الروبيــــــان المحمــــــر
مشكوره
الله يعطيك الف عااافيه
