9 أطعمة تقتل الذكاء
إليك هذه القائمة بـ 9أطعمة تقتل الذكاء تدريجياً فاحذر منها:
1- المنتجات السكرية:
السكر لا يضرك فقطبزيادة الوزن ولكنه يؤثر أيضاً على عقلك فيمكن أن يسبب مشاكل عصبيةجمة!
فالسكريؤثر على ذاكرتك وعلى قدرتك على التعلم، لذا من المفضل أن تتجنب شراب الذرةوالمنتجات التي تحتوي على السكر والفركتوز بنسبعالية.
2- الوجبات السريعة:
قد أثبتت دراسة حديثة في جامعة مونتريال أن الوجبات السريعةتغير المواد الكيميائية في الدماغ، فتؤدي إلى ظهور أعراض الإكتئاب والضيق. كمايمكنها أن تؤدي إلى ما يشابه أعراض الإنسحاب التابعة للتوقف عن الإدمان عند التوقفعن تناولها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون!
كما تؤثر الوجبات السريعة على إفرازالدوبامين، وهي مادة مسئولة عن الشعور بالسعادة وتجعلك تشعر أنك بخير، والدوبامينيعزز أيضاً الوظائف الإدراكية والقدرة على التعلم واليقظة والذاكرة والشعور بالدافعلعمل شيء ما.
3- الأطعمة المقلية:
كل الأطعمة الجاهزة تحتوي على مواد كيميائيةوأصباغ وإضافات ومواد حافظة ونكهات اصطناعية، وهذه المواد تؤثر على السلوك والوظائفالإدراكية في الإنسان سواء كان طفلاً أو بالغاً، وذلك لأنها تؤدي إلى فرطالنشاط.
إنالأطعمة المقلية تدمر ببطء الخلايا العصبية في الدماغ، ومع ذلك فإن بعض الزيوتالمستخدمة في القلي هي أكثر خطورة من غيرها، فمثلاً زيت عباد الشمس هو أكثرهمسمّيه.
4- الأطعمة المصنعة أو النصف مطبوخة:
تماماً مثل الأطعمة المقلية، فهي تؤثر على الجهاز العصبيالمركزي ويمكن أن تؤدي إلى اضطرابات تنكسية في الدماغ في وقت لاحق، أي أنها تسببأمراضاً مثل مرض الزهايمر على مدى طويل مناستخدامها.
5- الأطعمة شديدة الملوحة:
كلنا نعلم أن الملح يرفع ضغط الدم ويؤثر علىالقلب، ولكن أيضاً الأطعمة التي تحتوي على نسبة أملاح عالية (صوديوم) تؤثر علىالوظائف الإدراكية وتضعف القدرة على التفكير!
وبعبارة أخرى، هي تؤثر علىذكائك!
والأطعمة المالحة تسبب أيضاً أعراض الإنسحاب من الإدمان عندالتعود عليها، حيث تكون هناك رغبة شديدة في تناول أطعمةمالحة عند التوقفعنها.
6- الحبوب العادية:
الحبوب العادية – وليست الكاملة – تؤثر على وظائف الدماغوالصحة العامة، أما الحبوب الكاملة 100٪ فهي مفيدة ومعروفة بمساعدتها على منعشيخوخة الشرايين. إذا كنت تتناول الحبوب العادية باستمرار فذلك يعرضك بالتدريج إلىفقدان الذاكرة أو الذاكرة الضبابية.
كل ما عليك أن تستبدل الكربوهيدرات التي تتناولها يومياً منأرز وخبر عادي إلى أرز وخبر من الحبوب الكاملة.
7- البروتينات المصنعة:
البروتينات هي اللبنه الأساسية لبناء العضلات في جسمالإنسان، واللحوم هي أغنى مصدر لها، ولكن اللحوم المصنعة مثل السلامي والنقانقوالهوت دوج فهي تؤثر بشكل سيء على الجهاز العصبي بعكس البروتينات الطبيعية التيتقوم بتحصين الجهاز العصبي.
اختار البروتينات الطبيعية في الأسماك مثل السالمونوالتونه، والبذور والجوز ومنتجات الألبان.
8- الدهون الغيرمشبعة:
الدهون غير المشبعة تسبب الكثير من المشاكل، فهي تؤثر علىالقلب وتؤدي إلى السمنة وارتفاع الكولسترول، كما أنها تضر بعقلك كذلك لأنها تجعلالدماغ بطيئاً وتؤثر على ردود أفعالك ونوعية استجابة الدماغ، ناهيك عن أنها تزيد منخطر السكتة الدماغية!
وللدهون الغير مشبعة آثار أخرى على الدماغ إذا استهلكتلفترة طويلة جداً، فيمكن أن تؤدي إلى نوع من الانكماش في الدماغ الذي يشبه إلى حدما إلى الإنكماش الناجم عن مرض الزهايمر، وذلك لأن الدهون الغير مشبعة تضر الشرايينببطء طوال فترة استخدامها.
يمكنك منع كل هذه الآثار الضارة ببساطة عن طريق التقليل منتناول الدهون الغير مشبعة.
9- المحليات الصناعية:
المحليات الصناعية هي تلك البديلة للسكر والتي يستخدمهاعادة من يواظب على حمية غذائية لإنقاص الوزن، أو من يعاني من مرض السكر. صحيح أنهاتحتوي على سعرات حرارية أقل، ولكنها تضر أكثر مما تنفع حيث تسبب تلفاً في المخوتؤثر على الوظائف الإدراكية عندما تستخدم لفترات طويلة، وخاصة إذا تم استخدامهابكميات كبيرة.
