بسم الله الرحمن الرحيم ...
&* صينية الخضار تصورت وتحمرت .... *&
بصراحه اعجبتني وحبيت انقلها لكم ...
المقادير
حبتين بطاطا
حبتين كوسا
حبتين يقطين أو وقية قرع أصفر اللي متوفر
حبتين بندورة
3 وحدات جزر
حبة باذنجان
علبة فطر/مشروم
فلفل بارد (اخضر /أحمر /أصفر)
وحدة لفت
3 بصل
نص راس توم
ملح حسب الرغبة
نص ملعقة صغيرة (فلفل أسود+جنزبيل ناعم+ قرفة+ كسبرة+كاري )
ملعقتان معجون بندورة
3 عروق زعتر اخضر لو ما توفر ملعقة كبيرة زعتر ناشف.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
مكعبين ماجي (حسب الرغبة)
كوب ونص ماء مغلي
الطريقة
اغسلي الخضروات وقشري البطاطا
اكحتي اليقطين والجزر
يقطع الجزر لدوائر
يقطع الكوسا واليقطين او القرع والبطاطا والفلفل البارد واللفت والبندورة لمكعبات
يقطع البصل لدوائر
تضاف علبة الفطر بعد تصفيتهالبقية الخضار
نقوم بهرس الثوم مع الملح ورشه فوق الخضار مع أوراق الزعتر الاخضر وخلطه جيدا
يضاف زيت الزيتون والبهارات ويراعي ان يخلط الجميع جيدا كي تتشرب الخضار النكهة.
تترك لمدة ساعة اواكثر
في صحن فرن واسع او صينية
توضع الخضار ويضاف لها الماء المغلي مذاب به معجون البندورة
تغطي الصينية بالقصدير وتترك في فرن متوسط الحرارة
لمدةساعة يرفع القصدير ويحمر الوجه
ملاحظة
ممكن زيادة الخضار او تقليلها حسب الرغبة
وصحتين وعافية
