الخلطة السرية والسحرية للروبيان المقلي المقرمش واصابع الدجاج المقرمشة..مثل المطاعم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بصراحة عندي لكم خلطة سحرية للروبيان المقلي المقرمش ويمكن إستبداله بأصابع صدور الدجاج
المقادير:
20 حبة روبيان كبير جدا (جامبو) ويفضل مع الذيل، أو صدور دجاج مقطعة شرائح طولية ،كوب طحين رقم 1، بيضتين ، بقسماط
مقادير الخلطة
* فص ثوم مفروم
* ربع كوب عصير ليمون
* نصف كوب زيت نباتي
* ملعقة كبيرة خل
* ملح وفلفل اسود ( حسب الذوق)
الطريقة
نعمل الخلطة بوضع المقادير مع بعضها ثم نضع الروبيان او الدجاج في الخلطة بعد أن يدق وينفرش، لمدة نصف ساعة بالثلاجة (بس انا وضعتها ساعة) بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونأخذ كل حبة روبيان او دجاج من الخلطة ونغمسها في الطحين جيدا من كل جانب ثم البيض ثم البقسماط
بعد أن تنتهي الكمية ضعي الروبيان او الدجاج مرة اخرى بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيدا ( وبعد أنا وضعتها ساعة ) ثم نقليها في زيت غزير
بالصحــــــــــــــــــة والعافيــــــــــــــــــ ـة
