*&*&*السوسيرول *&*&*

http://www.sayidaty.net/SiteImages/BoxNews/113.jpg

المقادير

*6 بيضات
* 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب من السكّر
* كوب مع ملعقة طعام من الدقيق الخاص بالكاتوه
* ثلث كوب من الزبدة الذائبة
* ربع كوب من الدقيق


لاعداد الحشو:
* كوب من الزبدة
* نصف كوب من السكّر
*5 ملاعق طعام من الماء
*صفار 5 بيضات
* كوب من الشوكولا المبشورة والمذابة
*نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
*ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

طريقة التحضير

- يفصل بياض البيض عن صفاره ويوضع كل منه في وعاء مختلف.
- تحضر صينية مستطيلة (22 *35 سنتيمترا)، حافتها قصيرة.
- تدهن الصينية بالزبدة وينثر فوقها قليل من الدقيق.
يخفق صفار البيض والسكر حتى يتكاثف المزيج قليلاً ويصبح لونه مائلاً الى البياض.
- يخفق بياض البياض حتى يتكاثف.
- يضاف الدقيق إلى مزيج صفار البيض على ثلاث دفعات، وبين كل دفعة وأخرى يضاف بياض البيض المخفوق أيضاً على ثلاث دفعات.
- يخفق المزيج بخفة بالملعقة الخشبية.
- يصب المزيج في الصينية ويملس على سطح العجين.
-يوخذ العجين بطرف السكين الحادة في أماكن متعددة.
- توضع الصينية في الفرن الحار (350 فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة.
- أثناء الخبز، تحضر ورقتان من الورق الخاص بالكاتوه مساحتهما أكبر من مساحة الصينية بأربعة سنتيمترات.
- تبل قطعة قماش وتعصر جيداً ثم تمد على الطاولة، وتغطى بورقة واحدة من ورق المشمع وينثر فوق الورقة السكّر الناعم (بودرة).
- بعد أن يخبز الكاتوه، يقلب حالاً فوق قطعة القماش المغطاة بالورقة والسكر.
- ترفع الصينية عن الكاتوه وتقطع أطرافه اليابسة، ثم يغطى الكاتوه بالورقة الثانية.
- بمساعدة قطعة القماش الموجودة تحت الكاتوه، يلف الكاتوه جيداً على شكل لفافة.
- تترك لفافة الكاتوه (وحافتها الى الأسفل) وتغطى بقطعة قماش رطبة وتترك ليبرد تماماً.
- يحضر حشو السويسرول.
- يوضع السكر والماء على النار ويحرك المزيج إلى أن يصبح بكثافة القطر.
- يوضع صفار البيض في وعاء ويخفق ثم يضاف السكر المطبوخ الى البيض بالتدريج أثناء الخفق المستمر.
- تخفق الزبدة حتى تصبح مثل الكريما ثم تضاف الفانيليا وقشر الحامض والزبدة إلى مزيج البيض ويحرك المزيج بملعقة خشبية حتى يتجانس.
- تضاف الشوكولا المذابة الى المزيج الذي يخفق جيداً.
- تحشى اللفافة وتقدم باردة.



تحياتي

كيبوو

د. كيبو



يعطيك العافيه يالغاليه


وتسلم الايادي على الطبخات الحلوه

*
*
*
تمت الطباعه


الوعد بكره ان شالله





اخوك

مــيــزو

يسلموووووووووووووووووو عزيزتي

والله شهيتيني راح اسويهاااااااااااااااااااا ااااااااااا

^

^

تحياااتي

دائما متميزة اخت كيبو


سلمت يمينك

الله يعطيك العاافيه يالغلاا

ميزو


خخخخخخخخخخخخخخخخخخ


يالله اذا سويتها لازم تقول لنا


مشكووور عالمرور

تحياتي

كيبوو

وااااااااااااااااااااااو
شكله يهبل
كيبو
يعطيك العافيه ياقلبي

أسرار العيــــــــــــون

ربي يسلمك على الوصفه اللذيذه

وننتظر مزيدك

ملكه

يعطيك العافيه حبيبتي ..


حياك الله


تحياتي

كيبوو

عبدالعزيز


المميــــــــــز مرورك عزيزي


شكرا لك


تحياتي

كيبوو

يــــــــــم يم يم





شكلها ! مو شكلها الا اكيد انها لذيذة لأنها من دياتك الحلوين




تسلمين يالغالية لا عدمتك يارب

ليالي

يسلــــــــم عمرك حبيبه قلبي عالمرور الجميل


منوورة


تحياتي

كيبوو

اسرار


اشكرك جزيل الشكر عالمرور الرائع


يعافيك ربي


تحياتي

كيبوو

روعه


مـــــــــــــراحب


مرورك الجميل اسعدني


تحياتي

كيبوو

[align=center]http://www.sayidaty.net/SiteImages/BoxNews/113.jpg

عشقت الصوره انا ياناس..

والوصفه ءأسرتني..

وكيبو.. شمسويه فينا بالهشغلات الحلوه..

الله..يخــــــــــــــــار جنا..

أبد ولا أحلى من كذا..
سويسرول..بالشيكولاته بعد..

لا..حالفه كيبو تموتني اليوم..

الا مسويتها مسويتها..

يعطيك العافيه ياقلبي..

وش تبيني اقول..

أنتي كذا :11umbup:

ياعمري عليك..

تحياتي المعطره بريحة السويسرول وهو طالع من الفرن ومزين وجاهز....

<<<< وحده تبيها من اخرها.. ما تحب التعب..عجازه :redface:

اختك..

[glow=#CCCCCC]رمــــــــاد..[/glow][/align]

يمممممممممممممممممممممممم ممم

من جد مشهيه عزيزتي

كيبوووووووووو

والله اثاريك مو بس دكتوووورة

حتي طباخه درجه Vip

شكلي علي طول بسويها يااااااااحبيلك كيبو

تقبلي خالص شكري لكِ

سدومه


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

انا بتاع كولو


الله يعافيك عالمررور وعقبالك تصيرين دكتورة وطباخه


هههههههههههههههههههه

مثلي


<<< مصدقه عمرها


تحياتي

كيبوو

رااااااااااااااااااااائع تسلمين أختي ..


أختك .. عاشقة العقيدة

عاشقه


اسعدني تواجدك الجمــــــيل


الله يعافيك

تحياتي

كيبوو