أولاً :طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت
الطريقة :
املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منه .......
هههههههه
..
ترى الموضوع منقووول للفائدة
8
8
اي فائدة .. << ياشيخ روح .. قال ايش قال فائدة
إلا من جد اسألوا مجرب ولا تسأل مهوب مجرب .. هههههههههههههاع
المهم انا جبت الموضوع للحاجة الماسة للمسات السحالي .. لتصحيح مسار الطبخ لدى شعبة التماسيح العزاب ..
خخخخخخخخخخخخخخخ
المهم لا تحرمونا من طلاتك الحلوة .. وتعديلاتك (الجريئة )<< وش رايكم باالكلمة حركة
عل الله ان ينفع بكم ولو واحد في المية .. بس مسنترين عند النت .. والسلة مترووسة ملابس يبي لها غسيل .. والصحون وسخة .. والبيت معفوس
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
يلا عاد ننتظر لمساتكم السحرية
برب
بصراحة
طريققققققققققققه روووووووعة
اقول
عسى ماتعبت رووحك في هالطبخه
لاني اعرفها
ماعندك غيرها
مثلاً
كيف تصنع القهوة وانت منسدح ؟؟
الف شكر برووووووك على هيك طرق مبتكره
تحية عطرة
طريقة ولا في الخيااااااااااااااااااااا ل مبارك
بس كنها صعبة شوووي وتاخذ وقت
هههههههههههههههه
تحياااااااااااااااااتي
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخاقتباس:
كيف تصنع القهوة وانت منسدح ؟؟
امااا وانت منسدح .. هذي بدور عليها في كتب طبخات العزاب التماسيح ( الزولة ) خخخخخخخخخخخ
مشكور على مرورك اخي الغالي سعود
تحيـــاتي لك
ايه وش على بالك ,, اجل وش تحسبيناقتباس:
بس كنها صعبة شوووي وتاخذ وقت
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ خخخ
مشكورة على مرورك الحلو
تحيـــاتي لك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مبـــارك
[align=center]:11ughboun
ههههههههههههههههههههههههه ه :11ughboun
اقول مبارك
موكن هذي الطريقة صعبة عليكم شوي
تعبي الكاس وتجيبه للثلاجة وتجلس تنتظر ساعات عشان يبرد
ومشوار لحد ما يبرد الماء
ويضيع الوقت عشان شربة موية باردة
:11ughboun
اقول ما فيه اسهل من كذا يمكن اعتقد عندك اسهل منها
حرام الزولة يتعبون حالهم
اقولك
.
.
.
جرب هذي الطريقة
كبسة زر >>>>>>>>>>> مو كبسة رز ((فرق :icon_roll ))
علي التلفون >>>>>>>>>>> الو بقالة جيب موية صحه
وكبسة زر >>>>>>>>>>>>>>>> هية رح جيب المويه من عند الباب
وكبسة زر وتفك الغطا وانت جاااااااااااااااالس ومستريح
ولا حوسة ولا دوسة
:biggrin: الله عليكم مدلعين روحكم :11eatdrop
ههههههههههههههههههههههههه هههههههه
هههههههههههههههههههههههه
مشكووووووووور اخوي مبارك
وبالفعل حركات بركات اخونا الزولة عشاق البران والطعوس
اما اللي في الاخير شئ السلة متروسه هدووووووووووووووم // والمواعين وسخة / والبيت معفوس
هذي شئ كنه يشهد واااااااااااااااااااااااق ع مملموس >>>>>>>>>>>>>>>>>>>> :icon_ques
هههههههههههههههههه
هذي يبيلها جلسة طرب
تحياتي لك
،
،
،[/align]
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ خاقتباس:
علي التلفون >>>>>>>>>>> الو بقالة جيب موية صحه
وكبسة زر >>>>>>>>>>>>>>>> هية رح جيب المويه من عند الباب
وكبسة زر وتفك الغطا وانت جاااااااااااااااالس ومستريح
ولا حوسة ولا دوسة
تصدقين ان ماطرت على بالي
خخخخخخخ
مشكورة سدوومة على مرورك الحلو
تحيـــاتي لك
كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منه .......
هههههههه
..
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههههه
مباااارك الصراااحه يعني طررق ولا احلىى منهامااشفت خخخخخخخخخخخخخخخ
حظ حرمتك يامبارك :harp: بتقعد طول عمرها بحياة رومانسية لانك طباخ ماهر :110t: وفنان مرررة بالطبخ ليت امي تقرا موضوعك والله لتخش المنتدى بس عشان ترد عليك وتقول لك بسم الله عليك :vampire::واو:
ههههههههههههههههههههه
يعطيك العافيه يا مبااااااركـ
بصرااااحه طبخااااااات ولا احلى
لوووووووووووووووووول
ننتظر منك المزيد<<<<<توهق خخخخخخخخ
طحياااااااااا اليــكــ ااااااااااااطي
الشمـــ محمــد ــــري
ليالي الشووق
يسلموووو على مرورك .. خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ اجل اعجبتك الطبخات
خخخخخخخخخخخخخخخخخ
تحيــاتي لك
حظ حرمتك يامبارك بتقعد طول عمرها بحياة رومانسية لانك طباخ ماهر
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ خخ
مشكورة اختي كلي حلا على مرورك المهضوم
تحيـــاتي لك
محمد الشمري
الله يعطيك العافية على مرورك
تحيــاتي لك
[align=center]ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههه
وين؟!..أصلاً انتم حتى كاس الماء ماتجيبونه لكم
ابك اخوي يدخل علينا في المطبخ يناظر فينا
ثم يطلع يجلس في الصاله ويصوت مشااااااااااااااااااااااا اااااااعر جيبي لي كاس ماء
هذا وهو توه داخل المطبخ
الظاهر يدخل بس عشان يشوف من في المطبخ عشان يعرف من ينادي هههههههههههههههههههههه[/align]
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخاقتباس:
هذا وهو توه داخل المطبخ
مشــاعررر ليش جهازك بالمطبخ
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
اكفششششش
مشكورة على مرورك الحلو
تحيــاتي لك
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههههه
اان احسب عندك ساللفه
والله ماوراكم غير الدجه يالعيال
لو يشرب مويه يحوووووس مرير المطبخ
يسلمو مبارك
والله ماوراكم غير الدجه يالعيال
اجل انتوا اللي عندك سالفة
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
مشكورة على مرورك اختي المملوحة
وبعدين تعالي وين الناس ؟؟
تحيــاتي لك
دجاااااات مهو دجه
يعطيكم العافية
ومشكور اخوي مبارك على الغربلة الحلوة هذي
السيف الصامت
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
امااا دجااااات .. بقوووووة
مشكور على عبووورك
تحيـــاتي لك
ياحليلك
اجل مادريت ان اخوي ينادين وانا بغرفتي وهو بالصاله
ويزعق
واجيه طيرااااااااااااان احسب فيه شئ
واخرها تدري وش يبي؟؟
جيبي الريموت<<<<<<وااااااااااوك
بغيت انهبل
المشكله بينه وبين الريموت شبر
بس ازوله وش انسوي
ولا وتبيه يحتري الماء لين يبرد
واااااااوك كبيره بحقه
ههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههه
تسلم اخوي
ههههههههههههههههههههه
يعطيك العافيه يا مبااااااركـ
بصرااااحه طبخااااااات ولا احلى
مبارك
يا حظ اللي بتاخذك ههههههههههه
تحياتي
الرااااااااااااااااااااسي ة
ههههههههههههههههههههههههه ههههه
تماسيح جربوااااااااااا
حلللللللللللللللللوة
مبارك
تحياتي
تالا
هاجس
والله اخوك من زووول
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
لكن تدرين من ابسط حقوقه
الف الشكر لك على مرورك
تحيـــاتي لك
الراسية
الف الشكر لك على مرورك
تحيـــاتي لك
تالا
مشكورة على تشرفيك للموضوع
تحيــــاتي لك
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههه
هلالي الشرقية
دووووم الضحكة يارب
لاتحرمنا من طلاتك الحلوة
تحيـــاتي لك
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههه
عندي طريقة مني لك يالتمسااااح رفقا بك كونك تمساح عازب
ولو إنك بالنهاية تمساح بس ما علينا مشيناها لك
.................................................. .....................................
عند عمل الشاي
عندي طريقة أحلى ..
روح لكفتيريا أبو سعيد
واتكي رجل على رجل واشرب أحلى شاي هناك.. واطلب إلي تبيه من شروط شربك للشاي من سكر زيادة أو مضبوط أو غيره
<< بعدين أعطيك وصف المكان
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
.................................................. .....................................
وعلى عمل البيض إلي فيها حوسة
عندي طريقة أحلى ..
روح للكفتيريا المشهورة عندكم إلي اسمها أبو عيد على ما أظن
ياااشيخ لا يفوتك إيش بيض يسوي ولا في الأحلام
مو مثل البيض الغشاااااااش :icon_roll إلي تسويه إنت
هو بيض مسبك << راح أبدأ الفلسفة السحلية
يعني طبقات من المأكولات التي من ضمن حشواتها البيض بساندويتش واحد
كم خلطة × ساندويتش واحد
ميكس أو خليط
يعني
أول طبقة خس
ثم
طماطم مقطع بفن
ثم
بيض بنكهات وبهارات سحرية خاصة
وهذي الحشوة
وبالنهاية
يحطها داخل الساندويتش
وكل إنت بس كل
راح تاكل وتقول ماأبي أقوم
وتقول بنفسك جزاك الله خير يا دفا
راح يقفل المحل وإنت بس تاكل تاكل تاكل منه
وبعدين نتيجة الأكل
تعرف إيش ؟؟؟
جبت العيد يا مبارك
صاااااااروخ على الحمام
معليش لأنه بيض ثقيل وثقلت إنت الأكل حبتين الله يهديك
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
.................................................. ........................
أما كيف تحصل على ماااء بارد ..
فهذي طريقة ابغالك تأخذ بيها نصيا ولا تكنسل شي منها مفهوم !!
راح أبدأ طريقتي من تجربتي كسحلية ذات خبرة طويلة
أغلي الماء غليانا حتى ظهور الفقاقيع صوتا وصورة يعني تسمع صوتها وتشوفها
ولكي تعلم وتتأكد من ظهورها عليك أولا
أن تتأكد من نقزة فقاعة واحدة بخشمك عند الإقتراب للتمحص والتأكد منها
ثم لاتطفأ النارعند ظهور الفقاقيع << فهذه أكبر الأخطاء وقد أعذر من أنذر
بل اجعلها مداومة الفوران
ثم احضر كأسا من زجاج وليس بلاستيك حتى لا يذوب مع كثرة الحرارة << فهذا ليس صحي عليك يا عزيزي كوني ارفق بك كسحلية
وضع الماء على كأس الزجاج شرط أن تضعه بإخلاص وليس فيه ضررا من احتراق أصابعك من حرارة الكوب عند صب الماء فيه وعليك
بالصبر كي تحصل على كوب ماء يرويك << الصبر مفتاح الفرج
ببداية الأمر لا تشرب الماء شربة واحدة كي لا تفور معدتك ويحترق ما بداخلك من حرارة الماء << شايف مدى خوفي وحناني عليك
أولا ..
ذوق الماء بتمهل واذا أحسست بحرارته ولسعته لا تنفخه فهذا خطأ شائع بين الناس
اذهب بكأسك إلى ناحية التكييف المركزي وإن لم يوجد ببيتك تكييف مركزي فعليك أن تبحث كي تجده من تحت الأرض << وليس
الثلاجة فهذا خطأ شائع أيضا بين الناس وهذي تجربة مضمونة من سحلية خبرة
واجعل الماء بيدك ربع ساعة أمام هذا المكييف الذي سينقذك من حرارة الماء << شايف أول بطريقتك كان نص ساعة والحين أنا خفضت وقتك نظرا لان الوقت من ذهب أيضا وساعدتك بربع ساعة شايف السحلية إلي ما يهمها غير راحتك يالعازب
بعد ربع سااااااااعة
اشرب الماء وستشعر بأنك تشرب جالونا من الماء لرويانه لك
وبالهناء والشفاااااااء للطرق الثلاثة التي أعطيتك إياها
وعليك أن تخبرني بنتائجها فيما بعد
أوكي يا التمساااااح مبارك << سحلية بتنتقم من تمساح بإدعائها رفقا بك سأساعدك أيها التمساح العازب
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههه
هذا من تأليفي يا مبارك
من كثرة ضحكي وانسجامي
لا حرمنا المرح والضحك في المرات القادمة
أختك // دفا المشاعر
الصراحه أنا بقولك موقف صارلي وهو اني مرة رحت المطبخ أبغى اسوي شاهي , وانا فيني نسيان وعجله شوي , المهم اني دخلت المطبخ وأخذت البريق وحطيت فيه سكر وشبيت النار وكنت مستعجل وخليته ورحت , وأخذت حوالي ساعه المهم ذكر علي الشاهي واطلع من غرفتي واروح للمطبخ وكان الباب مسكر فتحته الا والدخان بوجهي واطلع على طول خفت البيت احترق وادخل مع الباب اللي ورى وادخل المطبخ وافتح الدريشه وافتح الباب وانتظر الين راح الدخان , سبحان الله اهلي كانوا طالعين كلهم مافيه أحد بالبيت ولا كان صارت علوم , المهم انتظرت شوي إلين راح الدخان وأجي واطلع بالبريق الا وكله اسود , أثاريني نسيت اصب ماء , يعني سكر بس , البريق صاير أسود محترق السكر , وأخذ بالبريق وأحذفه بالزباله , وأرجع لغرفتي بدون أي شي حامدن ربي على سلامة البيت وسلامتي , قلت خلاص ماعاد ابي شاهي تبت , ولا علمت أمي ولا كان توكلني السكر المحترق (الوجبه الجديدة اللذيذه) والى يومك هذا ماعاد اسوي شي بس اذا لقيت اكل جاهز ولا مستحيل أسوي توووبه
دفا
ايه دا كلوه ايه دا كلوه
ماشاء الله عليك ... شكلك تمساح وانا ماادري
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
والله طبخاتك حلوة .. بس مافهمت منها شئ
احس انه بيرتفع ضغط دفا
ههههههههههههههاع
المهم ماعلينا . بنحاول نحن شعبة التماسيح العزاب ندرس الوضع ونشوف إذا تصلح ولا لا
مشكورة دفا على مرورك الرائع واطبخات الحلوة
تحيـــاتي لك
سلطان
قصة مثيرة من جد
لكن ولا يهمك ولا تزعل نفسك
تعال اعطيك كورس مجاني ... ومايهمك نعطيك معه بريق مجاني وتاوه حقت البيض
هههههههههههههههههههههاع
مشكور على مرورك اخي الغالي
تحيــاتي لك
هههههههههههههههههههه
والله هذي وصفات منفوحة..
يسلمووو ع ل ى ا ل م و ض ع
ي ه ب ل ك ث ي ي ي ي ر..
تحية عطرة..
شكراُ لك اسطورتنا على حضورك
لاعدمنــا مرورك الحلو
تحيــاتي لك
آه عرفت وش هذا
كتاب أبله مبارك للطبخ