‗۩‗°¨_‗ـ باذنجان بالطحينة ـ‗_¨°‗۩‗
الطريقة:
ترش شرائح الباذنجان بالملح ثم تغطى بقطعة
قماش ويوضع عليها وعاء ثقيل لكي ينزل الماء الزائد بها.
تقلى الشرائح في الزيت وترفع على ورقة
ماصة لتمتص الدهن الزائد.
تحضر الصلصة وذلك بخلط الطحينة والثوم
المدقوق والفلفل وعصير الليمون ثم تتبل بالملح.
يضاف الماء إلى الخلطة ويقلب الجميع بملعقة
خشب حتى نحصل على صلصة متوسطة الكثافة.
في طبق دائري كبير ترص الشرائح بانتظام
ثم ترش بالصلصة وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة.
رد: ‗۩‗°¨_‗ـ باذنجان بالطحينة ـ‗_¨°‗۩‗
همس الروح
سلمت اناملك
كل ماتقدمه يداك
ابداع
رد: ‗۩‗°¨_‗ـ باذنجان بالطحينة ـ‗_¨°‗۩‗
تسلم إيدكِ
الله يعطيكِ العافيه
رد: ‗۩‗°¨_‗ـ باذنجان بالطحينة ـ‗_¨°‗۩‗
رد: ‗۩‗°¨_‗ـ باذنجان بالطحينة ـ‗_¨°‗۩‗
رد: ‗۩‗°¨_‗ـ باذنجان بالطحينة ـ‗_¨°‗۩‗
رد: ‗۩‗°¨_‗ـ باذنجان بالطحينة ـ‗_¨°‗۩‗
تسلم الايآدي ع الوصفه الشهيه ،،
يعطيج العآفيه ولآعدمنآ مؤآئدج،،
تحيآتي وتقديري غ
