طريقة عمل البيتفور
http://food.fatakat.com/photos/304.jpg
وقت التحضير:45 دقيقة
وقت الطهي:10 دقائق
المقادير:
1/2 كوب سكر بودرة
1 كوب سمن
2 كوب دقيق
1 بيضة
1/2 م ص بيكنج بودر
1 م ص فانيليا
2 م شوكولاتة بودرة
(في حال أردتيه بالشوكولاتة يستغنى
عن ملعقتين من الدقيق ويوضع بدلا
منهم الشوكولاته)
التحضير:
- يدعك السمن مع السكر جيدا حتى يصير
كالقشدة.
2- يضرب البيض قليلا ويضاف له الفانيليا
ثم يضاف للسمن والسكر.
3- يضاف البودر للدقيق ثم يضافون
للخليط السابق ويقلب جيدا حتى تتكون
عجينة يمكن تشكيلها
(أو حتى تنفصل العجينة عن الطبق الذي تعجنين فيه).
4- يوضع جزء من العجينة في قمع
البتيفور ويعمل وحدات البتيفور في صينية الفرن مباشرة.
الطبخ: يخبز البتيفور في فرن متوسط
الحرارة حتى تحمر احمرارا خفيفا من الأسفل.
ممكن لصق كل اثنتين بقليل من المربى
ودحرجتهما على جوز الهند أو المكسرات
أو شوكولاتة الفورماسييل.
ملاحظات: - إذا وجدت العجينة لينة أثناء
تشكيلها أو إذا فرشت الوحدات واتسعت
في الفرن ضيفي 1 : 2 ملعقة دقيق.
- الأفضل عمل اختبار قبل تشكيل كل
العجينة بعمل خمس وحدات وتسويتهم
في الفرن للتأكد من الكثافة المضبوط للعجينة.
- يمكن تشكيل الوحدات
بقمع بلح الشام
وبالهنا والشفا
منقولة
