صينية البطاطس بالسمك
المقادير
ك سمك _ ك بطاطس _ 2 أمبوبة أمير _ مرهم تسلخات
ملح _ كمون _ فلفل _ زيت سيارات
الطريقه
ينظف السمك جيد جدا وتشق كل سمكه نصفين
وتدهن بمرهم التسلخات
طبعا كلنا عارفين السمك أثنا ء التنظيف
بيعانى من التسلخات جدا
فالازم نراعى النقطه دى
يلا نكمل
نقطع البطاطس حلقات ونثبتها فى الصينيه بواسطة لسق أمير
ويرص السمك فوق البطاطس وتوضع حلقات الطماطم فوق
السمك وتثبت أيضا بنفس الطريقه التى ثبتنا بها البطاطس
ويرش الملح والفلفل والكمون وزيت العربيات على وش الصينيه
وتوضع بفرن شديد الحراره
الأكله دى مالهاش ميعاد للنضج
لو عايزه تعرفى أذا كانت نضجت أو لا
هاتى أزميل وشاكوش
وأغرسى الأزميل فى السمك ودقى عليه
اذا قطع السمك تكون بكده نضجت وأذا لم يقطعه أتركيه بالفرن
ودى صينية البطاطس بالسمك
وبالهناء والعافية
على هذه النقولة
