الحنيذ على الطريقة العسيرية بــ ( الصور )

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الحنيذ بالطريق العسيريه وبالصور

أذا كنت جائعا لا تشاهدها ... الحنيذ العسيري

التيس يكفي لــ 8 أشخاص

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219914076.jpg

تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219914076.jpg

نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219914076.jpg


http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219914178.jpg

تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219914178.jpg

أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219914178.jpg

ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219914308.jpg

ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219914308.jpg

وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219914308.jpg

الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة

نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219914643.jpg

بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219914643.jpg

بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219914643.jpg

ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219914786.jpg


http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219914786.jpg

(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219914786.jpg

ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219915030.jpg

ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219915030.jpg


http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219915030.jpg


http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219915222.jpg

ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219915222.jpg

ثم نسكر علية ونتركة لمدة 15 دقيقة تقريباً

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219915347.jpg

طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219915347.jpg

النتائج صراااااااحه رائعه

أولاً نبداء باللحم

بعد فتح الحنيذ

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219915347.jpg

اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_01219915480.jpg

تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219915480.jpg

ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_21219915480.jpg

الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية

http://www.asir1.com/as/uploaded/18028_11219915673.jpg

وبالهناء والعافية
http://vb.g111g.com/images/icons/Lopez2.gif

سليمان


طريقة رائعه ومجربة هذا حنيذ بــ المرخ


بس تدرى اش عيب المرخ انه مخدر بعد تناوله ايجيبلك النعاس


عليك بلعافية وتسلم الايادي

وان شاء الله نسوى حنيذ سوية

يفتح النفس

يعطيك العافية استاذ سليمان

الحقيقة مشهي جداً الحنيذ بهذه الطريقة
شكراً استاذ سليمان

وش المرخ

على ان كل صديقاتي جنوبيات مااقد سمعته :)

تسلم الايادي عالنقل اخي

http://http://www.asir1.com/as/uploa...1219914076.jpg



<<<<<واعذابي



يسلمووووووووووووووو

يعطيك العافيه


شكله خياال كيف طعمه

طيب المرخ موجود بنجد


او بس في عسير


<<== دخلت مزاجه


بصراحة ياسليمان اختياراتك في انتقاءك لمواضيع الطبخ تعجبني ولا سيما النيص


تحية عطرة

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-top-left.gif اقتباس http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-top-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...ot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاسب العز
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-by-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...p-right-10.gif



سليمان


طريقة رائعه ومجربة هذا حنيذ بــ المرخ


بس تدرى اش عيب المرخ انه مخدر بعد تناوله ايجيبلك النعاس


عليك بلعافية وتسلم الايادي

وان شاء الله نسوى حنيذ سوية
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-bot-left.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-bot-right.gif

هلا بك كاسب

اوي والله عيب
الا فكنا منه ذا ولا يقربنا

نشوي على كراث اصرف لنا :Lopez...batting eye

اشكر لكم حضور الموضوع بارك الله فيكم و وفقكم وأسعدكم في الدارين

الله يسامحك أخوى شهيتنا
ومشكور

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-top-left.gif اقتباس http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-top-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...ot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وجن محمد
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-by-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...p-right-10.gif



يفتح النفس

يعطيك العافية استاذ سليمان
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-bot-left.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-bot-right.gif اشكر لكم حضور الموضوع بارك الله فيكم و وفقكم وأسعدكم في الدارين

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-top-left.gif اقتباس http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-top-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...ot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وصل وجفا
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-by-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...p-right-10.gif



الحقيقة مشهي جداً الحنيذ بهذه الطريقة
شكراً استاذ سليمان
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-bot-left.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-bot-right.gif
خلاص نروح لكاسب :thumb:
شف لنا عنوانه

اشكر لكم حضور الموضوع بارك الله فيكم و وفقكم وأسعدكم في الدارين

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-top-left.gif اقتباس http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-top-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...ot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النااايفة
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-by-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...p-right-10.gif



وش المرخ

على ان كل صديقاتي جنوبيات مااقد سمعته :)

تسلم الايادي عالنقل اخي
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-bot-left.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-bot-right.gif

ما دريتا ؟!

( ما كل ما يعلم يقال )
تبينهن يقولن لك اسرار (مفاعل بو شهر النووي ) :yeah:
اشكر لكم حضور الموضوع بارك الله فيكم و وفقكم وأسعدكم في الدارين

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-top-left.gif اقتباس http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-top-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...ot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ســـاره
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-by-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...p-right-10.gif



http://http://www.asir1.com/as/uploa...1219914076.jpg



<<<<<واعذابي



يسلمووووووووووووووو
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-bot-left.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-bot-right.gif اشكر لكم حضور الموضوع بارك الله فيكم و وفقكم وأسعدكم في الدارين

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-top-left.gif اقتباس http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-top-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...ot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة غرابيل
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-by-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...p-right-10.gif



يعطيك العافيه


شكله خياال كيف طعمه

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-bot-left.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-bot-right.gif اشكر لكم حضور الموضوع بارك الله فيكم و وفقكم وأسعدكم في الدارين

http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-top-left.gif اقتباس http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-top-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...ot-by-left.gif المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعود
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-by-right.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...p-right-10.gif



طيب المرخ موجود بنجد


او بس في عسير


<<== دخلت مزاجه


بصراحة ياسليمان اختياراتك في انتقاءك لمواضيع الطبخ تعجبني ولا سيما النيص


تحية عطرة
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...t-bot-left.gif
http://vb.g111g.com/gg/images/misc/q...-bot-right.gif

ما ياصل نجد !

سعود
لسه فاكر النيص :strongsad:

اجل الحنيذ البشري وش رأيك فيه
تحذير :
يرجى عدم التهور
تفضل هنا مخصوص لك

اشكر لكم حضور الموضوع بارك الله فيكم و وفقكم وأسعدكم في الدارين

يا لبى عسير ولبى حنيذ عسير

قسم قسمات أني تخدرت بس من الصورة ..

هنا في تبوك ما لقينا الي يضبطه صح

قسم مشتاق لتهامة وحنيذها .

...

شكريا أستاذ سليمان

الله يعطيك العافية
بانتظار جديدك