بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الشاي الأخضر
تشير الأدلة الأثرية أن منقوع أوراق الشاي في الماء المغلي استخدمه الناس ما يصل الى 500000 عاما مضت وتشير الأدلة إلى أن الهند والصين كانت من بين أوائل البلدان التي اهتمت بزراعة الشاي. ومئات الملايين من الناس يقومون بتناول الشاي في جميع أنحاء العالم ، والدراسات الآن تشير إلى أن لللشاي الأخضر (زهرة الكاملية sinesis) على وجه الخصوص الكثير من الفوائد الصحية.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الشاي -- الأخضر والأسود ، وoolong. والفرق بين الشاي يكمن في معالجتها. الشاي الأخضر هو من يترك غير مختمر ، وقيل إنه يحتوي على أكبر عدد من القوى المضادة للاكسدة التي تسمى بوليفينول. ومن بين المواد المضادة للاكسدة تلك التي تنظف الجذور الحرة – والجذور الحرة هي مركبات ضارة في الجسم تعمل على تغير الخلايا ، والتلاعب في الحمض النووي (المادة الوراثية) ، بل وتسبب موت الخلية. الجذور الحرة تحدث بصورة طبيعية في الجسم ، ولكن السموم البيئية بما فيها الأشعة فوق البنفسجية من الشمس ، والإشعاع ، ودخان السجائر ، وتلوث الهواء تؤدي إلى إلحاق أضرار في هذه الجسيمات. ويعتقد العلماء أن الكثير من الجذور الحرة تسهم في عملية الشيخوخة ، فضلا عن تطوير عدد من المشاكل الصحية ، بما فيها السرطان وأمراض القلب. وعن طريق البوليفينول المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر يمكن تحييد الجذور الحرة ، ويمكن أن يقلل أو حتى المساعدة في منع بعض الأضرار التي تسببها.
الشاي الاخضر قد استهلكت على مر العصور في الهند ، والصين ، واليابان ، وتايلاند.في الهند الصينية التقليدية ، والشاي الاخضر[COLOR="rgb(0, 100, 0)"] تستخدم بوصفها منشطات ، ومدر للبول (لتشجيع إفراز البول) ، وللسيطرة على النزيف ويساعد على التئام الجروح ، وعلى تحسين صحة القلب. غير ذلك من الاستخدامات التقليدية وفوائد الشاي الاخضر تشمل معالجة الغازات ، وتنظيم حرارة الجسم ونسبة السكر في الدم ، وتعزيز الهضم ، وتحسين العمليات الذهنية.[/color]
[COLOR="rgb(0, 100, 0)"]وبحوث الشاي الاخضر قد تدرس على نطاق واسع في البشر والحيوانات والتجارب المعملية. و من نتائج هذه الدراسات تشير إلى أن الشاي الأخضر قد يكون من المفيد في الظروف الصحية التالية :[/color]
[COLOR="rgb(0, 100, 0)"][/color]
[COLOR="rgb(0, 100, 0)"]تصلب الشرايين
http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...size/18020.jpg
وفي أيار / مايو 2006 اظهرت البحوث القائمة على السكان تشير الدراسات إلى أن الخصائص المضادة للاكسدة في الشاي الاخضر قد يساعد في منع تصلب الشرايين ، وخاصة مرض الشريان التاجي. (للسكان على أساس الدراسات التي تتبع وسائل الدراسات على مجموعات كبيرة من الناس على مر الزمن أو الدراسات التي تقارن بين مجموعات من الناس الذين يعيشون في مختلف الثقافات ، أو مع مختلف العادات الغذائية.) ،.
ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...l_arteries.jpg
وتبين البحوث أن الشاي الأخضر يخفض الكوليسترول ، ويرفع ما يعتقد انه كوليسترول ( "جيد" (الكولسترول في كل من الحيوانات والبشر. وبعد الدراسات التي اجريت على السكان وجدت الدراسة أن الرجال الذين يواظبون على تناول الشاي الأخضر على الأرجح أقلفي نسبة الكوليسترول من الذين لايشربون الشاي الأخضر. واحدة من نتائج هذه الدراسة تشير إلى أن البوليفينول في الشاي الأخضر قد تمنع الأمعاء من امتصاص الكوليسترول وتشجع على الإفراز من الجسم . و.في دراسة صغيرة أخرى من المدخنين الذكور ، ووجد الباحثون أن الشاي الأخضر يحدث انخفاض كبير في مستويات الدم والكوليسترول الضار LDL.
العديد من الدراسات التي اجريت على السكان قد أظهرت أن الشاي الأخضر يساعد على الحماية من السرطان. على سبيل المثال ، معدلات الإصابة بالسرطان وتميل إلى الانخفاض في بعض البلدان مثل اليابان حيث يستهلك الشاي الأخضر بانتظام. ومع ذلك ، فمن غير الممكن تحديد من السكان على أساس هذه الدراسات ما إذا كان فعلا الشاي الأخضر يمنع الإصابة بالسرطان بين البشر. تظهر الدراسات السريرية تشير إلى أن البوليفينول في الشاي الأخضر قد يكون لها دور هام في الوقاية من السرطان. ويعتقد الباحثون أيضا أن البوليفينول يساعد على قتل الخلايا السرطانية ووقف التقدم.
سرطان المثانة.
http://tbn1.google.com/images?q=tbn:...y/00118507.jpg
اجريت العديد من الدراسات التي بحثت في العلاقة بين سرطان المثانة واستهلاك الشاي الأخضر. في إحدى الدراسات ووجد الباحثون ان النساء اللائي كن يشربن الشاي الأسود والشاي الأخضر المجفف كانوا أقل عرضة لتطوير مرض سرطان المثانة. متابعة الدراسة السريرية من قبل نفس مجموعة من الباحثين إلى أن مرضى سرطان المثانة وخاصة الرجال الذين يشربون الشاي الأخضر كان أفضل 5 سنوات معدل البقاء على قيد الحياة من هؤلاء الذين لايشربون .
سرطان الثدي.
http://www.alriyadh.com/2006/05/03/img/035618.jpg
الدراسات السريرية في الحيوانات وأنابيب الاختبار تشير إلى أن البوليفينول في الشاي الأخضر تمنع نمو خلايا سرطان الثدي. في دراسة واحدة من 472 من النساء مع مراحل مختلفة من سرطان الثدي ، ووجد الباحثون ان النساء اللائي التي تستهلك أكثر من الشاي الأخضر لا يعانون من انتشار السرطان وخاصة النساء في المراحل المبكرة من سرطان الثدي . كما تبين لها أن المرأة في المراحل الأولى من المرض التي تستهلك ما لا يقل عن 5اكواب في شرب الشاي يوميا قبل تشخيص السرطان كانت أقل عرضة للمعاناة من تكرار المرض بعد الانتهاء من العلاج. ومع ذلك فإن النساء في المراحل المتأخرة من سرطان الثدي شهدت تحسنا ضئيلا أو منعدما من شرب الشاي الأخضر. في مجال الوقاية من سرطان الثدي ، والدراسات الحاسمة في واحدة كبيرة جدا من اليابان دراسة سريرية وجد الباحثون أن شرب الشاي الأخضر يرتبط مع انخفاض خطر الاصابة بسرطان الثدي.
سرطان المبيض. في الدراسة السريرية التي أجريت على مرضى سرطان المبيض في الصين ، ووجد الباحثون ان النساء الآتي يشربون كأس واحد على الأقل من الشاي الأخضر يوميا نجا يعد هذا المرض أكثر من أولئك الآتي لا تشرب الشاي الأخضر . في الواقع فإن أولئك الذين يشربون أكثر من الشاي يعيشون اطول من غيرهم .
بع] الدراسات السريريه التي اجريت على عينة كبيره عن آثار الشاي الأخضر على سرطان القولون والمستقيم أسفرت نتائج متضاربة. وتظهر بعض الدراسات السريرية تناقص خطر أولئك الذين يواظبون على تناول الشاي ، في حين أن البعض الآخر زاد خطراً. وثمة حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يوصي الباحثون أن الشاي الأخضر للوقاية من الاصابة بسرطان القولون.
سرطان البلعوم.
http://tbn1.google.com/images?q=tbn:...images/SH2.jpg
من خلال الدراسات التي اجريت على حيوانات المختبر وجدوا أن بوليفينول الشاي الأخضر تمنع نمو خلايا سرطان البلعوم. ولكن الدراسات السريرية في البشر قد حققت نتائج متضاربة. على سبيل المثال ، أحد السكان على نطاق واسع على أساس سريرية ووجدت الدراسة أن الشاي الأخضر حقق تقدم كبير في الوقاية من تطور سرطان البلعوم (وخاصة بين النساء).
سرطان الرئة.
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:....com/img34.gif
بوليفينول الشاي الاخضر وبينما ثبت أنها تحول دون نمو خلايا سرطان الرئة البشرية في أنابيب الاختبار ، وعدد قليل من الدراسات clinicial بحثت الصلة بين استهلاك الشاي الأخضر وسرطان الرئة في البشر أكدت على انه يقلل من خطر الاصابه بسرطان الرئة .
سرطان البنكرياس
http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...as_cred203.jpg
وعلى نطاق واسع اجرى الباحثون دراسة تحليلية مقارنة مع من يشربون الشاي الأخضر ويشربون الخمر ، ووجد أن الذين يشربون الشاي أكثر أقل احتمالا كبيرا لتطوير سرطان البنكرياس. ويصدق هذا بصورة خاصة بالنسبة للنساء --
والذين يشربون الشاي الأخضر أكثر كانت النسبة نصف ما يمكن أن تتطور خلايا سرطان البنكرياس في الاشخاص الذين يشربون الشاي الاخضر بكمية أقل. والرجال الذين يشربون الشاي أكثر 37 ٪ وكانت أقل عرضة لتطوير سرطان البنكرياس. ومع ذلك ، ليس من الواضح من هذه القائمة على السكان في الدراسة ما إذا كان الشاي الأخضر هو وحده المسؤول عن الحد من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس. ولا بد ان تجرى مزيد من الدراسات في الحيوانات والناس قبل أن يوصي الباحثون بأن الشاي الأخضر للوقاية من سرطان البنكرياس.
سرطان البروستاتا.
مختبر الدراسات تشير الى أن الشاي الأخضر يمنع نمو خلايا سرطان البروستاتا في أنابيب الاختبار. في دراسة سريرية واسعة فى جنوب الصين وجد الباحثون ان احتمالات الاصابة بسرطان البروستاتا انخفض بوتيرة متزايدة بسبب مدة وكمية استهلاك الشاي الأخضر. غير أن كلا من الشاي الاسود والاخضر حفزت الجينات التي تسبب تكون الخلايا أقل حساسية لعقاقير العلاج الكيميائي. ونظرا لهذا التفاعل المحتملة ، لا يتعين على الناس أن شرب الشاي الأخضر والأسود ( فضلا عن مقتطفات من هذه الشاي) ، حين تلقي للعلاج الكيميائي.http://www.montdiatna.com:8686/forum...milies/sad.gif
مادة polyphenol الرئيسي في الشاي الأخضر هي epigallocatechin gallate (EGCG). الدراسات العلمية تشير إلى أن الشاي الأخضر وEGCG بوليفينول لها المضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ويعتبر من العقارات التي يمكن أن تساعد على منع ظهور ونمو الاورام الجلدية.
مختبر الدراسات تشير الى أن الشاي الأخضر ومادة البوليفينول تمنع نمو خلايا سرطان المعدة في أنابيب الاختبار ، ولكن الدراسات السريرية في البشر كانت اقل حسما.
كذلك يتم حاليا دراسة لتحديد ما إذا كان الشاي الأخضر يساعد في تقليل احتمال الاصابة بسرطان المعدة. ورغم أن الشاي الأخضر يعتبر آمنا للأشخاص المعرضين لخطر الاصابة بسرطان المعدة ، وانه من السابق لاوانه القول ما اذا كان الشاي الأخضر يقلل من احتمال تطوير هذا المرض.
الشاي الاخضر قد يساعد في الحد من التهاب داء كرون والتهاب القولون التقرحي ، ونوعين من البنك. الشاي الأخضر إذا ثبت أنه يكون مفيدا للوقاية من سرطان القولون ، وهذه ستكون ميزة إضافية للشاي مع البنك لإنهاء خطر الاصابة بسرطان القولون.
مرض السكري
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...etes_type2.jpg
الشاي الاخضر قد استخدم تقليديا للسيطرة على سكر الدم في الجسم. الدراسات التي أجريت على الحيوانات تشير إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد في منع تطور داء السكري من النوع 1 وبطء التقدم بعد أن وضعت الناس مع داء السكري من النوع 1التي تنتج كمية من الانسولين ضئيلة أو معدومة ، وهو الهرمون الذي يحول الغلوكوز (السكر) والنشا وغيرها من المواد الغذائية إلى الطاقة اللازمة للحياة اليومية. والشاي الاخضر قد يساعد على تنظيم نسبة الجلوكوز في الجسم.
من خلال الدراسات القائمة على السكان السريرية أظهرت الدراسات أن الرجال الذين يواظبون على تناول أكثر من 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميا هم أقل عرضة للاضطرابات في تطوير الكبد. ويبدو أيضا أن الشاي الأخضر لحماية الكبد من الآثار الضارة للمواد السامة مثل الكحول http://www.montdiatna.com:8686/forum...s/scheming.gif. الدراسات التي أجريت على الحيوانات أظهرت أن الشاي الأخضر يساعد على الحماية من تطور أورام الكبد في الفئران.
نتائج العديد من الدراسات الحيوانية والبشرية تشير إلى أن واحدا من بوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر ، المعروف باسم catechin ، قد يساعد في علاج التهاب الكبد الفيروسي (التهاب الكبد من فيروس). في هذه الدراسات ، catechin عزل من الشاي الاخضر والمستخدمة في تركيزات عالية جدا.ومن غير الواضح ما إذا كان الشاي الأخضر (التي تحتوي على أقل تركيز catechins) تضفي هذه المزايا نفسها على الاشخاص المصابين بإلتهاب الكبد.
فقدان الوزن
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../6GT_woman.jpg
الدراسات السريرية تشير إلى أن الشاي الأخضر يعزز الأيض وتساعد على حرق الدهون. أكدت إحدى الدراسات أن الجمع بين الشاي الاخضر والكافيين وفقدان الوزن وتحسين وصيانة معتدلة في الوزن والبدناء. يتكهن بعض الباحثين أن المواد في الشاي الاخضر تعرف باسم بوليفينول ، وتحديدا catechins ، هي المسؤولة عن عشب حرق الدهون.
الشاي الأخضر أكثر المكملات الغذائية تباع أوراق الشاي المجففة كماتباع في شكل كبسولة. وهناك أيضا مقتطفات سائلة مصنوعة من أوراق الشجر وأوراق براعم. متوسط كوب من الشاي الأخضر يحتوي على ما بين 50 -- 150 ملغ بوليفينول) المضادة للأكسدة). وهناك منتجات تحتوي على الشاي الأخضر تتركز بوليفينول. الخالية من الكافيين ويكمل المتاحة.
الكبار
ويتوقف ذلك على العلامة التجارية ، ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميا ليصبح المجموع 240 -- 320 ملغ بوليفينول)
استخدام الأعشاب هو بمرور الزمن لتعزيز الجسم وعلاج المرض. غير أن الأعشاب تحتوي على مواد فعالة يمكن أن يؤدي الى آثار جانبية ، وتتفاعل مع غيرها من الأعشاب ، وملاحق ، أو الأدوية. لهذه الأسباب ، ينبغي أن يأخذ الناس الأعشاب مع الرعاية ، وتحت إشراف ممارس المعرفة في مجال الادوية النباتية.
يستخدم مع الناس اللذين يعانون من مشاكل في القلب ، واضطرابات في الكلى وقرحة المعدة ، والاضطرابات النفسية (خصوصا من القلق) لكنه لا ينبغي الشاي الأخضر. لللحوامل والمرضعات.
الناس الذين يواظبون على تناول كميات مفرطة من الكافيين (الكافيين من الشاي الاخضر) لفترات طويلة من الزمن قد تعاني التهيج ، والأرق ، وخفقان القلب ، والدوار. جرعة مفرطة من الكافيين يمكن أن يسبب الغثيان والقيء والاسهال والصداع وفقدان الشهية. إذا كنت شرب الكثير من الشاي ويبدأ القيء أو تقلصات البطن ، قد تضطر الكافيين التسمم. تقليل تناول الكافيين وانظر الخاص بك لتوفير الرعاية الصحية وإذا كانت الأعراض شديدة.
هذا والله اعلم
