[align=right]
http://www.g111g.com/upload/attachme...1503358324.gif
صباح / مساء الورد
اليوم هذا الموضوع ما هو إلى للتحدي المبطن الذي وجدته في رد الأختين العزيزتين طيف و كيمو
طيوف اتهمتني بـ أن أم رهف كانت عندي في موضوع الصينيه دئلت
وكيمو تنتظر مني الكبسه وكيف بتكون من يديني الحلوه :مزون:
المهم
المقادير كـ ما هو بـ الصور
مع ملاحظه أني لوحدي ( وجبه شخص واحد )
والزبده المستخدمه للقلي نصف القطعه في الصوره
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/542771931.jpg
.
فصين ثوم - بصل - طماط - بقدونس - زبدة - 2كوب رز -فلفل - نصف كيلو روبيان - بهرات -ملح
.
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/149706174.jpg
كما ذكرت سابقاً نأخذ نصف الزبده ونذوبها فـ الطنجره << طالعه حلوه معي :مزون:
.
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/599617356.jpg
ثم نضع عليها البصل والتوم
ونترها قرابه الـ ربع ساعه على نار هادئه
علماً ان قلي البصل بـ الزبده لا يحرقه بسرعه كما هو الحال في زيت العافيه أو ما شابه
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/547384395.jpg
ثم نضع الطماط - البقدونس - الفلفل
بعد تقطيعها قطع صغيره جداً كما هو في الصوره أعلاه
ونقلق الطنجره لـ مده ما بين 15 دقيقه إلى 20 دقيقه
بعد ذلك نقوم بوضع الروبيان بعد أن يتم غسله جيداً وسحب الخيط الأخضر منه
وفي حاله كون القطع كبيره تقطيعها للنصف
كما هو الحالف في الصوره التاليه :
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/785194568.jpg
وبعد تقليبه قليلاً
نغمره بـ الماء تقريباً 2 سم
وننتظر إلى ان يغلي ونضع الملح و البهارات ونتركه على نار متوسطه قرابه 30 دقيقه
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/276768825.jpg
في الجه المقابله
سـ نقوم بـ غسل الرز جيداً
ووضعه في طنجره أخرى وغليه بـ الماء والملح ( سليق )
كما هو في الصورتين
مع أن تكون النار متوسطه لضمان نضج الرز
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/717696453.jpg
إلى ان نضمن استواء الرز
وأن لا يكون لين مره ( نثري )
نقوم بـ شخله من الماء المتبقي
ووضع الرز فوق الروبيان
كما في الصوره التاليه :
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/318459609.jpg
نخفف النار قليلاً
ونترك الرز إلى ان يتشرب مرقه الروبيان المتبقيه
وبعد ذلك نغرف الغداء
وصح وعافيه ع ــقلوبكم
http://www10.0zz0.com/2009/04/04/06/570463296.jpg
اتمنى أني وفقت بـ تقديم الطبق على أكمل وجه
وانتظرو قادمنا الذي هو لـ ..... بخليها مفاجعه :)
تحيه ع ــطره[/align]
