طريقه ـآ‘لتحضير :-
1-نسلق دجاجة واحدة وتفتت الى اجزاء صغيرة مع الاحتفاظ بماء السلق
2-نقلي البطاطة المقطعة مكعبات الى ان تحمر
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/1.JPG
3-نقلي الكشمش قليلا(الزبيب)
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/2.JPG
4-نقلي الوز قليلا كما موضح بلصورة
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/3-.JPG
5-نعمل راءس العصفور وهى عبارة عن لحم مفروم وقليل من البهارات المشكلة و ثوم مدقوق و قليل من الملح ---تعمل على شكل كرات صغيرة ثم تسلق بقليل من الماء و تقلى
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/3.JPG
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/4.JPG
6-بزاليا اما المعلبة او المجمدة حسب الرغبة
7-نطبخ الرز مع ماء الدجاج والبهارات الخاصة بلبريانى
8-طبعا لاننسى سلق البيض
9-نخلط جميع المواد ماعدا البيض مع الرز مع ترك كمية من البطاطة و اللوز و الكشمش و راءس العصفور للتزين
طبعا تقدم السلطة
ملاحظة كمية المواد والرز هي حسب الرغبة و عدد الاشخاص
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/5.JPG
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/6.JPG
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/7.JPG
http://www.ankawa.com/manhal/Muraqib/66/8.JPG
وآلف عافية :wink:
منقول
