عرض للطباعة
شفتوا عاد اليوم قلت بجيب لكم حلويات سودانيه رحت بنسخها وبجيبها تعرفون ايش قالي :
" نادي مرتك تقرا المقادير من هنا بس ما تنسخها يا عمو اوكي ؟ لأنو النسخ ممنوع في موقعي "
ههههههههههههههههههههه والله حاله
عالعموم خذوا الرابط
http://www.geocities.com/alisaadali2000/index19.htm
حلويات سودانية
مهلبية البرتقال
المقادير
ستة برتقالات
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوبان من الاناناس المقطع الي مكعبات صغيرة
بسكويت خفيف اسطواني بالشكولاته أو غيرها للتزيين
طريقة التحضير
تقشر خمسة برتقالات وتفصص الى قطع
تعصر البرتقالة السادسة بعد بشر القشرة
يضاف لعصير البرتقالة ما يكفي من الماء لتصبح تلاثة أرباع كوب من العصير والماء
يوضع العصير مع السكر ومبشور البرتقال في إناء على النار وبعد أن يغلي الخليط نستمر في التحريك الى ان يذوب السكر تماما
يذاب الكورن فلاور بقليل من العصير ثم يضاف الي الخليط السابق ويترك حتى يغلي مع التحريك الى أن يصبح سميكا ورائقا
يرفع الخليط من على النار ويضاف اليه عصير الليمون ثم يترك ليبرد قليلا ويصب على فصوص البرتقال ومكعبات الأناناس ويقلب الجميع معا
يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة ثم يقدم بعد تزيينه بوحدات البسكويت وبالهنا
فطيرة الليمون
المقادير
نصف كيلو زبدة
كوب سكر مفتت
واحد ربع كوب طريمة كثيفة عصير وقشر اربعة لميونات كبيرة علبة من الحليب المكثف والمحلى او خمسة ملاعق كبيرة بدرة او الحليب + خمسة ملاعق كبيرة بدرة او حليب كريمة مخفوقة شرائح ليمون للتزيين
طريقة التحضير
تذوب الزبدة وتخلط مع البسكويت المفتت حتى تصبح عجينة متماسكة - تفرد العجينة في صينية متوسطة الحجم ثم يترك ليبرد
لتحضير الحشوة : تخفق بقية المقادير حتى يصبح مزيجها كثيفا كالكريمة وتوضع فوق خليط البسكويت
تبرد الحلوى قبل التقديم وتزين أطرافها بالكريمة المخفوقة ثم تزين بشرائح الليمون كما في الصورة
تشيز كيك مع صلصة الفراولة
المقادير
75 جرام زبد
175 جرام بسكويت مكسر لقطع صغيرة
50 جرام لوز (أو فول سوداني) مفروم
الحشو
ربع كيلو جبن أبيض كامل الدسم
ربع كيلو جبن ابيض بلا دسم
4 ملاعق كبيرة كريمة سميكة
بيضتان ويفصل البياض عن الصفار
صفار بيضة واحدة
ملعقة كبيرة نشاء (كورن فلاور)
مبشور وعصير 3 ليمونات
125 جرام سكر
صلصة الفروالة (يمكن استبدالها بنصف علبة مربى الفراولة)
ربع كيلو فراولة
50 جرام سكر
سكر ناعم بودرة للسطح
طريقة التحضير
تدهن جوانب وقاعدة صينية محيطها 20 سم تقريبا بقليل من الدهن ويرش عليها قليل من الدقيق لمنع الالتصاق
لعمل القاعدة يذاب الزبد في إناء على النار ويضاف البسكويت واللوز ويخلط الجميع جيدا ثم يوضع نصف مقدار الخليط في قاعدة الصينية ويضغط علية للأسفل براحة اليد
يوقد الفرن لدرجة حرارة فوق المتوسط لعمل الحشوة توضع في خلاط كل من الجبن والكريمة وصفار البيض والكورن فلاور و4 ملاعق عصير ومبشور الليمون
يضرب بياض البيض حتى يجمد ويضاف إليه ملعقتا من السكر ويستمر في ضربه حتى يجمد ويصبح لامعا ويضاف إليه باقي السكر
يضاف بياض البيض إلى خليط الجبن ويصب على القاعدة و يسوى السطح ثم يرش فوقه باقي البسكويت المكسر مع الزبد واللوز
تخبز الكيكة لمدة ساعة أو حتى تصبح متماسكة وإذا بدأ لونها في التغيير تغطى بورق فويل ثم تترك لتبرد في الصينية وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة
لعمل صلصة الفراولة توضع الفراولة في سلطانية ويرش فوقها السكر وتترك لمدة نصف ساعة ثم توضع في الخلاط وتضرب لمدة دقيقة ثم تصفى من خلال مصفاة سلك وتوضع في الثلاجة لحين التقديم
عند التقديم ترفع الكيكة من الصينية ويرش عليها السكر البودرة ثم تقطع الي قطع مناسبة وتقدم مع صلصة الفراولة
حلو الترافيل
المقادير
قالب سو يسرول شوكولاتة أو شرائح من الكيك
فاكهة منوعة
كوبين من الكاسترد سادة أو بشوكولاته
كوب كريم شانتي
كوب عصير برتقال
طريقة التحضير
قطعي قالب السويسرول أو شرائح الكيك وبطني بها قاع طبق كبير
غطي الكيك بشرائح الفاكهة ( أناناس - كيوي - برتقال-موز- مشمش . . ألخ)
أسقيها بعصير البرتقال
غطي الفاكهة بطبقة سميكة من الكسترد
جملي الطبق بالكريم شانتي ورقائق الشوكولاته
حلوى الخبز بالفاكهة
المقادير
3 بيضات
بياض 3 بيضات
كوبان من اللبن الحليب منزوع الدسم
6 ملاعق عسل نحل
ملعقتان صغيرتان فانيليا
مبشور برتقالة
شرائح خبز توست وتقطع كل شريحة لنصفين
فاكهة منوعة حسب الرغبة (فراولة- عنب-- اناناس )
ملعقة كبيرة سكر أعواد من النعناع الخضر للزينة
كريمة طازجة أو لبن زبادي للتقديم
طريقة التحضير
يوقد الفرن لدرجة حرارة متوسطة ويدهن طبق فرن غير عميق بقليل من الزبدة
يوضع البيض وبياض البيض في الخلاط ويضرب قليلا حتى يكون رغاوي
يضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف العسل والفانيليا ومبشور البرتقالة ويوضع الخليط جانبا
ضعي نصف مقدار الخبز في قاع الطبق وضعي فوقه نصف مقدار الفاكهة وفوقها باقي الخبز ثم باقي الفاكهة بالترتيب
يصب الحليب المخلوط بالبيض والعسل فوق الخبز والفاكهة ثم يرش السطح بالسكر ويخبز لمدة عشر دقائق.
يرش السطح بباقي السكر ويزين بأوراق النعناع
يقدم ساخنا مع الكريمة أو ال زبادي
ولا يهمك نسخته لك مو على كيفه يعاندك :confused:
يسلمووووو
قوووووووووووووووووووووووو ووووويه تسلميلس زيزي
الا قوليلي انتي نسختيه ازاي ؟
باختصارات الكيبورد
سويت تحديد للكلام ثم ضغطت alt+c
وسلامتك :confused:
والله
هلويات بصراحه الواحد زاته ما يعارف كيف يشكرك ياوسن وانت يازمان والله سويتي مجهود
أأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأ أأأأأأأأأأأأأأأأأأأأي
تسلمو ياجماعة
و1111و
حتى السودانيين عندهم حلويات :confused:
تسلمين سونه
سوسي
يعطيك العافية ياقووووووووووووووووويه :cool:
ااااااااااااااااااااااايي ييييييييييييييييييي
الله يسلمك يس يس
ههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههه
الله يسلمك سوسي
يمي يمي يمي :rolleyes:
توني ادري انه السودانيين عندهم حلويات لذيذه:confused:
يسلمووو وسوني
بالعافيه ميجووووووو... يسلمك عيوني
:o مادام انها سودانيه
حلفت ماتطب في فمي ولا بطني:confused:
يعطيكن العافيه
سي يا
هلاااااا مجيوووووووو ... يسلمك ربي قلبي
ههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههههههههه ... الله يعافيك توتي
حلو الترافيل تسنه واحد يمدح واحد ويقول له حلو الترافيل هههههههههههههه
مهلبيه بالبرتقال ياربييييييييييييه
تحياتي لك وسوون
اقتباس:
كاتب الرسالة الأصلية زمان الصمت
باختصارات الكيبورد
سويت تحديد للكلام ثم ضغطت alt+c
وسلامتك :confused:
برايفت زمان
وجعععععععععع زمان ناوي تجيبين العيد في البنت
المعروف أنه Ctrl+C
تحياتي لك
ههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههه ... الله يعافيك مسيو فصيل
زمانوووووووو :o
يسلموووووووووووووووو وســـــن
:rolleyes:
يا هلا مسيور بحـــ ـ ـ ــار يسعد مساك ... يسلمك
تنبيييييييييييييييييييييي يه
تخرج من الفرن سوداء لا تضحك يبلاك الله 0000هذي خلقتها فحميه :بفكر:
[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]اقتباس:
تنبيييييييييييييييييييييي يه
تخرج من الفرن سوداء لا تضحك يبلاك الله 0000هذي خلقتها فحميه
بموت ضحك حتى الحلاوة سوداء فحمية
مشكروة ياسود على هالحلويات [/grade]
يسلمو وسن
خاطوف؟
الله يارب يشفيك شفاءً لايغادره سقماً أبداً......... أجل خلقة الاكلة سودا؟
:هاها: :هاها: :هاها: .. برضو :هاها:
[align=center]ياهلا عيوني يسعد مساك ... يعيشك[/align]
[align=center]ياهلا حياتي يسعد مساك ... يسلمك[/align]