*)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
http://www.arabsyscard.com/pic/bsm/55.gif
*)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictu...5e393d049f.jpg
الكبة المشوية على الفحم
< المقادير:
ثلاثة أكواب برغل أحمر ناعم
كيلو لحمة غنم مفرومة مبهرة
3 بصلات كبيرة
مردكوش، قرفة، بهار، ملح
< مقادير الحشوة:
نصف كيلو لحمة مفرومة ومبهرة ومقلية مع بصلتين
قليل من الجوز المدقوق
رأس فلفل حار
قليل من دبس الرمان
3 ملاعق كبيرة دبس فليفلة أو شطة
< الطريقة:
1- نغسل البرغل ونعصره قليلا، نتركه ليرتاح مدة
نصف ساعة ثم نضعه في الخلاط مع البصل ثم نرفعه
ونفركه مع اللحمة والبصل ثم نعيد فرمه في الخلاط مرة ثانية
مع اللحمة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
2- ثم نحضر الحشوة التالية: نصف كيلو لحمة مفرومة
ومقلية وصنوبر وقطعة لية مفرومة و2 بصلة كبيرة مقلية
ورأس فلفل حار وقليل من الجوز المدقوق وقليل من
دبس الرمان، و3 ملاعق كبيرة دبس
فليفلة، تخلط مقادير الحشوة معا.
3 - نحضر صحنا به ثلج وماء وملعقة كبيرة نشاء
ونصف ملعقة صغيرة ملح، يستعمل هذا الخليط عند
عمل أقراص الكبة. نبدأ بعمل قطعة مستديرة ممكن
أن نبسطها على صحن فنجان القهوة ونضعها جانبا والقطعة التي
تغطي نعملها على شكل نصف دائرة مقعرة ممكن أن نضع
كيسا نايلونا بداخل فنجان قهوة مدور ونضع قطعة صغيرة
من عجينة الكبة حتى تأخذ الشكل المقعر ثم نحشيها ونغطيها
بالقطعة المبسطة ونغلقها جيدا من الجوانب ونقلبها على صينية.
نكرر العملية ونشوي الأقراص على الفحم أو بالفرن.
مما تصفحت ،،،،
http://www.arabsyscard.com/pic/bsm/56.gif
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
الكبه عمره مااا ضبطت معي<<< متعقده
ويسلموووووووو هموووسه
على هالكبه
ويعطيك العآآآآآفيه
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
تسلم دياتك ياهمس
اكيد مع التبولة والخبز الرقاق طعمها لذيذ جدا
والناس في الصيف وعطلات ولا اروع الله يديم النعمة
والصحة والعافية علينا جميعا
لاعدمناك
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
احسها بتصير ناشفة شوي
يعطيك العافية ياهمس وتسلمين عزيزتي على الوصفة
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
تسلم الأيادي بارك الله فيك
لك مني أجمل تحية
تقبل مرورى
كاسب العز
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
يسلمو حجربها .اسوي العاديه والصينيه وهي الأسهل خصوصا في رمضان .
اللهم بلغنا رمضان ونحن واياكم بصحه وعافيه.
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
كبه حلوه بس المقلي احسه احلى
الله يعطيك العافيه
بانتظار اطباقك الجديده
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
رد: *)(* الكبة المشوية على الفحم *)(*
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ شفاه البيلسان ღ
