اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارهـ
وانا بعد أمووووووت فيه ....
وتشكــرات لكـ ِإنتـــي ياقلبي ..
يعطيكـ ألف عاافيــه ........ !!
؛
؛
لكـ ِ أجمــل تحيــّــه رمضانيــّــه .
:11oud9: :11oud9:
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارهـ
وانا بعد أمووووووت فيه ....
وتشكــرات لكـ ِإنتـــي ياقلبي ..
يعطيكـ ألف عاافيــه ........ !!
؛
؛
لكـ ِ أجمــل تحيــّــه رمضانيــّــه .
:11oud9: :11oud9:
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ** جوري بريده **
الله يعافيكـ يالغـــلا ..
والابــداع منكـ وفيــــكـ ...
؛
؛
لكـ ِأجمــل تحيــّــه رمضانيــّــه ...
:11oud9: :11oud9:
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدندووووونه
عــــامره بوجودكم ان شاء الله ...
وتسلميــــن يالغلا ..
؛
؛
لكـِ أجمــل تحيــّــه رمضانيـــّــه ...
:11rob: :11rob:
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ،’،’الخزامى،’،’
العفــــــــــو ياقلبي ...
وردّكـ هو اللــــــــي يهبــّــل والله .....
؛
؛
لكـ ِأجمــل تحيــّــه رمضانيــــّــه ..
:huglove:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»جـــواهر«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»
وش هالسفـــره وش هالابدااع ماشـــاء الله ......
ياعينــي عليكـ ياقلبي ... روووووعه رووووووووعه
وننتظــر البقيه بفااارغ الصبر ...
؛
؛
لكـ ِأجمــل تحيــّــه رمضانيــّـــه ...
** جواهر عبد الله **
تسلمين يالغاليه على سفرتك الرئعه والحلوه بصراحه اعجبتني مرررره..
يعطيك العافيه..
أختك/ جوري بريده
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
دعاء الضيف لصاحب الطعام
( اللهم باركـ لهم فيما رزقتهم ، واغفر لهم وارحمهم ) .
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
تفضلوا .. وحياكم الله على قل الكلافة .. ولا أحد يعلق على ترتيب الملاعق .. ترى أفطرت وأنا واقفة بسببكم .. واللي يبي يشوف طريقة ترتيبي للمائدة يرجع لموضوع لي عن ترتيب المائدة :
http://sfsaleh.com/t7dir/uploads/d0a0a31f52.jpg
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
العصير
عصير الجوافة
http://sfsaleh.com/t7dir/uploads/a960feddf8.jpg
المقادير : [ 5 ـ 6 ] حبات جوافة طازجة ـ أو الجوافة المجمدة الجاهزة للتحضير ـ + 4 ملاعق حليب + ملء كأس الخلاط ماء وثلج + سكر حسب الرغبة .
الطريقة : ـ تخلط الجوافة مع كل المقادير في الخلاط وتخلط جيداً وتصب في كاسات التقديم ، ولإعطاء الشكل المتموج استخدمي عصير الفراولة .
[ شكلت لكم على كيفي من الجوافة والفراولة ] .
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
السمبوسة والأقماع
أكيد تعرفون طريقتها .. ما يحتاج أذكرها .
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
أنصاف القمر
أو كودو التوست المقلي ..
http://sfsaleh.com/t7dir/uploads/d4c5e19ae2.jpg
المقادير : 1 كيس توست طازج وطري + 4 بيض مخفوق + كأس بقسماط .
الحشوة : صحن دجاج فيليه مقطع 4 قطع + 2 بصل يقطع صغار + 3 فلفل رومي يقطع صغار + ملعقة بهارات + نص بيالة صلصة الصويا المالحة + ملح + نص علبة قشطة + 1 ملعقة كبيرة جبن سائل + خس .
الطريقة : ـ نأخذ شريحتين من التوست وتفرد سوياً بواسطة النشابه .
ـ تقطع سوياً بواسطة قطاعة كبيرة أو ما يتوفر لديكـ من أدوات المطبخ بحيث تكون بشكل مستدير وتحتوي معظم شريحتي الخبز المفرودة .. ونكمل بقية الشرائح بنفس الطريقة .
ـ تجمع هذه الأقراص ، ثم تغمس في بيض ثم في بقسماط وتقلى في زيت غزير .
ـ يقطع كل قرص إلى نصفين ويحشى بالحشوة .
إعداد الحشوة : يُحمس البصل حتى يشقر ويُضاف له ملعقة بهارات ثم الدجاج ويقلب حتى يشارف النضج ، ويوضع عليه الملح وباقي مقادير الحشوة عدا الخس .
ـ ترفع الحشوة عن النار ويضاف لها الخس وتخلط سوياً ، ثم يحشى بها الخبز .
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
شوربة الحريرة
http://sfsaleh.com/t7dir/uploads/876cf8674c.jpg
المقادير : لحم مقطع قطع صغيرة + 2 طماطم مقطع صغير جداً + 2 بصلة مفرومة + نص كوب بقدونس مفروم + نص كوب كزبرة مفرومة + نص كوب عدس أسود أبو جبة + ملعقة صلصة + نص كوب حمص مسلوق نص سلق + فلفل أسود + كمون + 3 أعواد دارسين + رشة زنجبيل + ملح + ثلاث أرباع كوب ملفوف مقطع شرائح .
الطريقة : ـ يحمس البصل ثم يوضع عليه البهارات واللحم ويقلب جيداً ، ثم يضاف إليه الطماطم ثم الصلصة ثم العدس والحمص ويُتركـ ليتسبكـ قليلاً ( مع وضع الزنجبيل والدارسين والملح والفلفل الأسود .. ) .
ـ نصب عليها الماء وتتركـ تغلي على نار هادئة مدة نصف ساعة إلى ساعة .
ـ نضيف البقدونس والكزبرة والملفوف إليها .
ـ نأخذ 4 ملاعق دقيق وتحل في ماء وتُصب على الشوربة مع التحريكـ السريع حتى تثقل الشوربة وتُتركـ مدة عشر دقائق .
ـ تُرفع عن النار وتكسر بيضة عليها مع التحريكـ بسرعة جداً حتى تمتزج مع الشوربة . <<< أنا ما أضفت البيضة .
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
نجي للعشاء ..
دجاج صيني
http://sfsaleh.com/t7dir/uploads/7a3194d263.jpg
والطريقة تعرفونها .. ما عندي وقت أكتبها لكم .
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
أخيراً .. نجي للحلى ..
حلى الكاسات
http://sfsaleh.com/t7dir/uploads/e48df61875.jpg
المقادير : علبة قشطة + 2 ظرف دريم ويب + ثلاث أرباع الكأس حليب بارد + ظرف كريمة كارمل + ملعقتين كاكاو بودرة + كيكـ سويسرول صغار يقطع شرائح مستديرة + أصابع بسكويت هشة للتزيين .
الطريقة : ـ يُخلط الدريم ويب + الحليب بالخلاط ، وبعد أن يغلظ قوامه نضيف القشطة ثم نقسم الخليط 3 أقسام :
* قسم نخلط معه الكاكاو .
* قسم نخلطه بالكريمة .
* قسم نتركه سادة .
ـ نجهز الكاسات الصغيرة ونضع في قاع كل كأس شريحة من الكيكـ .
ـ نحضر القمع ويملأ بالخليط الأصفر ثم يُعصر على هيئة طبقة في كل كأس ، ثم نفعل مثل ذلكـ بخليط الكاكاو ، ثم الخليط السادة ، بحيث تتشكل لدينا ثلاث طبقات ، وأخيراً تُجمل بالفستق المبشور ويغرس في كل كأس أصبع بسكويت وتقدم بعد أن تبرد .
http://sfsaleh.com/t7dir/uploads/f874571088.jpg
http://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gifhttp://www.al-wed.com/pic-vb/764.gif
الدعاء لمن سقاه أو إذا أراد ذلكـ
( اللهم أطعم من أطعمني واسق من سقاني )
[align=left]ما قصرت بشرى كل شوي أتصل فيها وأطلبها ماسنجر .[/align]
وتوبة اختار يوم الجمعة إذا الله عطانا عمر .
ما شاء الله تبارك الله....
اللقيمات شكلها مغري...
الله يعافيك على هالاكل اللي شكله مرررررررررررررررره لذيذ...
جــواهر
مــشكوورهـ سفرتك بسيطه ورااائعه،،
وحللين تراي اخذت وصفات طبخاتك ،،
تسلم يدينكـ،،
اممممممممممممممممممم
يعطيكم العافيه جميعا
وعساكم على القوووه
لكن وين يومي حتى انا ابي اصلح لكم فطور
اوريكم خليتوني
احس بالجوووووووووع
مع اني فاطرة بس اشتهيت لقيمات جواهر
يعطيتس العافية
جواهر عبد الله
؛
ماشاء الله عليك وش هالسفرة الشهية والإبداع ...
وطبخاتك كلها لذيذة ..
يعطيك ربي ألف عافية ..
وتسلم الأيادي ...
[mark=CCFF66]دفااا المشاعر
يم يم يم دفوووويا نسيتي شي على الطاوله ماحطيتيه؟؟
نسيتي تحسبين فش فاشه بصحن
يم يم يم توست الدجاج ...قسم بالله امس عندنا عزومه ..
واخذت الطريقه منك وسويناها انا مع اختي
تسلم ادينك على السفره الروعه
اختك فش فاشه[/mark]
[mark=CCFF66]جوااااااااار عبد الله
سفرتك روووووعه
بسم الله ماشاء الله عليك ...طبخك رهييييب
<<<=== ناويه تفطر الليله بيت جواهر
خخخخخخخخخخخخخخ
انا عجبتني طبخة حلى العش
بس عندي مشكله ... اتخيل لو بسويها بتصير حلى عش الغربان..
بتنعفس الطبخه على ايدي
وتسلم ادينك على هذي السفره الروعه
اختك فش فاشه[/mark]
^
^
اسمي جواهر :11bomb:
جواهر عبدالله
http://www.c5c6.com/File/1160267618.gif
ماقصّرتي ..... سفره رائعه...وشهيه
http://www.c5c6.com/File/1160325322.gif
http://www.c5c6.com/File/1160325748.gif
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
من آداب الأكل والشرب
-التسمية عند بدء بالأكل أوالشرب
-عند نسيان التسمية نقول أثناء الأكل أوالشرب:[بسم الله أوله وآخره]
-الأكل أو الشرب باليد اليمنى لأن الشيطان يأكل ويشرب بشماله وأمرنا بمخالفته..
-أن نحمد الله بعد الأنتهاء من الأكل أوالشرب ونقول:(الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولاقوه)
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
http://www.c5c6.com/File/1160325923.gif
بداية الفطور طبعاً القهوه والتمر... مايبي لها...
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
[color=FF0000[frame="1 80"]]مايقوله ويفعله من يأكل ولا يشبع[/color]
عن وحشي بن حرب رضي الله عنه أن أصحاب رسول الله (صلى الله عليه وسلم) قالوا: يارسول الله إنّا نأكل ولانشبع؟ قال: {فلعلكم تفترقون}قالوا: نعم, قال:{فاجتمعوا
على طعامكم,واذكروا إسم الله يبارك لكم فيه} رواه أبوداوود,,[/frame]
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
حلى القهوه
كعكة الكابتشينو
http://www.c5c6.com/File/1160326010.jpg
~*¤ô§ô¤*~المقادير~*¤ô§ô¤*~
•2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات .
•1 1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر .
•1/2 ملعقة شاي ملح .
•3/4 كوب زبدة غير مملحة .
•1 1/3 كوب سكر ناعم .
•3 بيضات .
•3/4 كوب حليب .
•2 ملعقة طعام بودرة القهوة ( قهوة اسبريسو ) مذابة في 2 ملعقة طعام ماء ساخن .
•1 ملعقة شاي مسحوق الفانيليا .
•1/2 كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة ( Chocolate chips ) .
•1 1/2 ملعقة شاي قهوة بودرة اضافية .
•2 ملعقة طعام سكر بودرة .
•1 ملعقة شاي دارسين ( قرفة ) .
~*¤ô§ô¤*~الطريقة~*¤ô§ô¤*~
(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ، ثم امسحي قالب الكعك بالزيت ورشيه بالدقيق .
(2) اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في اناء عميق واتركيه جانبا .
(3) في اناء كبير اضربي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما ، أضيفي البيض مع ضربه بالخلاط .
(4) أضيفي الحليب و القهوة المذابة في الماء والفانيليا واخلطيه جيدا .
(5) أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط .
(6) اسكبي نصف الخليط في قالب الكعك ، رشي عليه قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة الاضافية ، ثم وزعي قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة بالسكين بحذر .
(7) اسكبي عليه الباقي من الخليط ، وأدخليه الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكعك .
(8) اتركي الخليط ليبرد ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماما .
(9) رشي عليه السكر البودرة والقرفة ، أو يمكنك وضع صلصة الموكا على الكعكة.
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
((حلى القرفه))
المقادير:
كأس ماء+4ملاعق حليب بودرة+فنجان سكر+فنجان زيت+ملعقة كبيرة خميرة+ملعقة كبيرة بكنج بودر..
الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم تضاف إليها كاسين دقيق وتعجن جميع المقادير مع بعض إلى أن يتكون لدينا عجينه متماسكه وتترك لمدة10-15 دقيقة ثم تقسم إلى قسمين أو ثلاثة ويفرد كل قسم بشكل مستطيل ثم يرش فوقه السكر الأبيض+القرفة ثم تلف مثل السويسرول ثم تقطع إلى حلقات وتصف في صينيه وتدخل إلى الفرن وتحمر من الأسفل والأعلى قليلاً،وبعد أن تنضج فوقها شيره..أو حليب نستله محلى.....
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
[frame="3 80"]قال: سكين بن موسى: كنتُ مجاوراً بمكه وكان بها مجنون ينطقُ بالحكمه فقلتُ: أين تأوي بالليل فقال إلى دار الغرباء قلتُ: ماأعرف بمكه دار الغرباء؟! قال: ياسكين تلك المقابر,,
قلتُ: أما تستوحش في الليل وظلمته قال: إذا ذكرتُ القبر ووحشته.هان عليّ الليل وظلمته[/frame]
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
الحلويات
حلى الأيس كريم بالتوفي..
الطبقه الأولى :
كيك سويسرول يقطع شرائح وترص فى الصينيه
الطبقه الثانيه:
خلطة التوفى ( فنجان سكر يسيح على النار ثم يضاف إلية علبة قشطه ويخلط سريعا
الطبقه الثالثة:
علبه بسكوت شاى تبلل فى نصف كأس ماء مخلوط مع ملعقه نسكافيه وترص على التوفى
الطبقه الرابعة:
فى الخلاط ( 3 علب أيس كريم فانيلا + ظرفين دريم ويب ) تخلط جيدا
تصب على طبقه البسكوت وتدخل الثلاجه لمده ساعه وقبل التقديم يرش علي الوجه مبشور الجالكسى
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
آيــس كــريم الـقـــهـوة
http://www.c5c6.com/File/1160326272.jpg
المقادير:
1 علبة حليب محلى مركز
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة
الطريقة:
1- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة .
2- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
آيـس كـريـم الـفـراولــة
http://www.c5c6.com/File/1160326421.jpg
المقادير:
2 كوب فراولة
½ كوب سكر
3 صفار بيض مخفوقات
½ كوب سكر
1 كوب حليب
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة
الطريقة:
1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر .
2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".
3- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكه بين الحين والحين.
4- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها
في الالة الخاصة حتى تجمد
.أو ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد.
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
سلطة المكرونه
المقادير:
* كيس مكرونه ( النوع الصغير جداً )
* ثلاث حبات متوسطه خيار وجزر
* نصف كأس حمص ( بليله )
* ثلاث ملاعق مايونيز
* عصير ليمونه + نصف فص ثوم مفروم
* ملح وماجي
* زيتون أخضر شرائح
الطريقه :
** يقطع الخيار إلى مكعبات صغيره ويمكنك بشر
الجزر أوتقطيعه إلى قطع صغيره على حسب الرغبه
تسلق المكرونه مع الملح والماجي والزيت ثم تُصفّى
وتُوضع على الخيار والجزر ويضاف إليها حبّات
الحمص وعندما تبرد يضاف المايونيز والزيتون
إليها وتقلب بالملعقه ثم تعمل خلطه من الكمون
والليمون والملح والنعناع والثوم وتضاف إلى الخلطه
السابقه وتزيّن بحلقات الليمون ووردات الجزر..
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
سلطة الخضروات بالجبن والزيتون
المقادير :
نص حبة خس –حبتان خيار حبة طماطم – حبتان كيوي – بقدونس مفروم خشن – زيتون اخضر واسود – عصير ليمون – ملعقة خل – كزبرة مفرومة قليل من الملح – مكعبات صغيرة من الجبنة المالحة –قليل من زيت الزيتون –قليل من الفلفل الاسود .
طريقة العمل :
تغسل الخضروات وتقطع حسب الرغبة وتتبل بالملح والفلفل والخل والزيت ثم يوضع في طبق مفروش بالخس وتضاف عليه مكعبات الجبن الصغيرة .
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
سلطة تونسية
المقادير:
4حبات طماطم – حبتين فليفة خضراء – بصلتين – فجل – خيارتين – تفاحة خضراء – ملعقة خل -نص كاس ليمون حامض – قليل من الملح – قليل من الفلفل الأسود – ملعقتان زيت زيتون – قليل من البقدونس الصحيح .
طريقة العمل :
تقشر التفاحة وتنزع البذور وتقطع قطع صغيرة ، يقطع البصل والخيار والفجل والفليفة قطع صغيرة ثم توضع في اناء ويضاف لها الزيت والليمون والخل والفلفل الأسود والملح . ثم تقدم في طبق مزين بأعواد البقدونس .
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
الموالح
..₪.. الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة ..₪..
..₪.. المقــاديــر ..₪..
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1200غ قطع دجاج مع العظم، منزوع عنها الجلد
200غ أو 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
2 فصّ ثوم، مسحوقان
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
2/1 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية)
600غ أو 4 حبة طماطم كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 كوب أو 250 مل ماء
1 علبة 250غ حمص مصفى
2/1 كلغ بطاطا حلوة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
..₪.. الطريقــة ..₪..
يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وتقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ترفع من المقلاة.
. تضاف شرائح البصل إلى المقلاة نفسها وتطهى مع الاستمرار في التحريك لمدة 4 دقائق. يضاف الثوم ويتبل المزيج بالكزبرة والكمون والكركم والفلفل الحار والغارام ماسالا. تُحرّك المكونات جيداً لمدة دقيقة واحدة.
. تضاف الطماطم مع مكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء. يغلى المزيج ويعاد وضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة. يغطى المزيج يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج نصف ناضجة.
. يضاف الحمص مع مكعبات البطاطا الحلوة. يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج كافة المكونات.
. يُقدّم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
..₪.. أسياخ الدجاج مع صلصة التوت الأسود..₪..
http://www.c5c6.com/File/1160326564.jpg
..₪.. المقــاديــر ..₪..
4 صدور دجاج او 8 أفخاذ
4 ملعقة طعام خل تفاح ابيض
2 ملعقة طعام أكليل الجبل مفروم فرماً جيداً
فلفل
أغصان أكليل الجبل وتوت أسود للزينة
سلطة خضراء للتقديم
×?°الصلصة :×?°
200 غرام أو 2 كوب توت أسود
1 ملعقة طعام خل تفاح
2 ملعقة طعام جلي أحمر مكرر
4/1 ملعقة شاي جوزة طيب مبشورة
..₪.. الطريقــة ..₪..
قطعي الدجاج إلى بواسطة سكينة حادة إلى قطع صغيرة أو أطوالها 1 بوصة او 2 و2/1 سنتيمتر.
- رشي على قطع الدجاج خل التفاح الأبيض وأكليل الجبل وبهريها جيداً بالفلفل.
- غطيها ونقعيها لمدة ساعة على الأقل.
- صفي الدجاج وحافظي على خل التنقيع جانباً .
- ادخلي قطع الدجاج في الأسياخ ( معدنية أو خشبية مدهونة).
- اطبخيها على مشواة مسخنة مسبقاً ذات حرارة معتدلة من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تصبح ذهبية ومستوية.
- في هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة وذلك بوضع خل التنقيع في مقلاة مع التوت الأسود وحركي بنعومة حتى تصبح طرية.
- اضغطي المزيج من خلال مصفاة مستخدمة ظهر الملعقة.
- اعيدي مزيج التوت الأسود إلى المقلاة مع الخل التفاح والجلي الأحمر المكرر واتركيها حتى تغلي حتى تتبخر ثلث الصلصة.
- ضعي قليل من صلصة التوت على كل صحن ثم ضعي فوقها سيخ من الدجاج ، رشي عليها جوزة الطيب وقدميها ساخنة.
- زينيها بغصين أكليل الجبل والتوت الأسود وقدميها
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
ورق العنب..
http://www.c5c6.com/File/1160326815.jpg
** الحشوة :
كاس أرز مصري
حزمة بقدونس ( مفروم)
حزمة كزبرة ( مفروم)
كمية من النعناع(مفروم)
بصل ( مفروم)
طماطم ( مفروم)
ملعقة شاي بهارات
ملعقة شاي كمون
نص ملعقة سماق
ملعقة ونص شاي ملح
معجون طماطم السعودية
** الطريقة:
1| توضع جميع مقادير الحشوة في ( وعاء ) وتقلب جيدا ويلف ورق العنب بها..
2| بعد ذلك ترصين البطاطس+شرائح البصل في القدر كقاعدة والطماطم والبصل على جوانب الطنجرة..
3| تخلطين في كوب ( معجون الطماطم + ملح ) ويذوب ويصب على الورق عند الطبخ بالإضافة
لخلطك ( كوب من زيت الزيتون + زيت نور للطبخ ) وإضافتة عند الطبخ ..
كذلك أضيفي نصف كأس من الخل ونصف كأس من الليمون وأضيفية عند الطبخ..
+ بالإضافة للثوم ..
4| يطبخ لمدة تتراوح من 2 ساعة ونص_3 ساعات
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
المكرونه
معكرونة الخضار
المقادير:
1: كوب معكرونه -
ـ خضروات مشكله مجمده -
ـ خضروات(كوسا- ملفوف او كرنب - بصل) زائد على الخضروات المجمده -
ـ بهارات (ملح - فلفل اسود - كمون) -
صلصة البشاميل:
4: ملاعق دقيق او طحين
1:قالب زبده
1كوب حليب سائل (او على حسب الكميه المرغوب بها)
الطريقة:
ـ يقطع الملفوف الى شرائح
- يوضع في القدر قليل من الزيت ويوضع البصل (بعد تقطيعه الى شرائح) ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الملفوف ويقلب جيدا
ـ تضاف الخضروات المجمده مع الكوسا وتقلب جيدا حتى تنضج (اذا احتاج وضع ماء فقليل)
ـ تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون ثم توضع في صينيه
- تسلق المعكرونه
ـ طريقة البشاميل:
تذوب الزبده ثم يضاف الدقيق ويقلب(لا نجعل الدقيق يحمص)
ثم نضيف الحليب السائل ونقلبه حتى تتخن الصلصه
ـ تخلط المعكرونه بالبشاميل وتوضع فوق الخضروات
- نسكب باقي البشاميل على الوجه ـ توضع في الفرن
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
باستا الدجاج السريعة
المقـادير
2 كوب مكرونة ملفوفة او اي نوع مفضل
ملعقة طعام زبدة
2 ملعقة صغيرة ثوم مقطع طازج
صدور دجاج
1 فلفل اصفر مقطع شرائح رفيعة
كوب صوص اسباجاتي
نصف كوب جبنة شيدر او موزاريلا
ملح و فلفل
الطريقـة
نسلق المكرونة
نذوب الزبدة في المقلاة على درجة حرارة متوسطة
نضيف الدجاج و نحمر الى ان ينضج و يصبح ذهبي اللون
نضيف الفلفل و نقلب لمدة دقيقتين ثم
نضيف الصوص ونقلب من 3-2 دقيقة
تقدم ساخنة مع المكرونة مع
رش الجبنة على الوجه
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
الشوربه.
.₪.. شوربة الجزر والكمون ..₪..
http://www.c5c6.com/File/1160327334.jpg
..₪.. المقــاديــر ..₪..
راس بطاطا مقطع
نصف كيلو جزر مقطع حلقات
بصلة واحدة مفرومة
مكعب شوربة دجاج
4 كوب ماء
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتين زيت عصير ليمون للتقديم
..₪.. الطريقـــة ..₪..
يسخن الزيت ويضاف البصل اليه ويقلى قليلا ثم يضاف إليه الجزر والبطاطا ويقلب مدة خمس دقائق ثم يضاف إليه الملح والفلفل والكمون ويضاف إليه الماء ومكعب الشوربة، يترك على النار حتى يغلى وينضح كل من البطاطا والجزر.
يرفع من على النار وتوضع الشوربة في الخلاط حتى ينعم الخليط ويكون ثقيلا نوعا ما إذا احتاج الأمر إلى إضافة قليل من الماء حتى لا تكون ثقيلة جدا توضع على النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق فقط عند التقديم يضاف نقط من عصير الليمون على الشوربة
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
العصائر
¤ّ,¸¸,ّ¤؛عصير التفاح بالفيمتو ¤ّ,¸¸,ّ¤؛
المقادير:
تفاحتان مقشرتان ومقطعتان
كاس ونصف حليب )
ربع كوب شراب الفيمتو
سكر حسب الطلب
الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويصب في كأسات العصير ويقدم
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
¤ّ,¸¸,ّ¤؛للي عاملين رجيم وصل كوكتيل الرشاقه¤ّ,¸¸,ّ¤؛
المقادير:
عصير ليمونة
عصير برتقالة
حبة موز
الطريقة:
تخلط جميعا بالخلاط الكهربائي
وتشرب بالعافية
يستخدم هذا العصير اثناء عمل الرجيم 3 كوب باليوم
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛عصير المانجا والافاكادوا والفراولة؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
المقادير:
2 حبة من ثمرة المانجو
2/1 حبة ثمرة افوكادو طريه
1 لتر آيس كريم فانيللا
فراوله طازجه او مثلجه
الطريقة:
تخلط المانجا مع قليل من السكر وقليل من الماء والثلج المجروش وتخلط جيدا ثم تصب في اربع كاسات الى الربع
وبعد ذلك ينظف الخلاط جيدا ثم نضع فية الافوكادو بعد تقشيرها مع ربع علبة الايس كريم مع قليل من الماء وتخلط جيدا ثم تصب على المانجا ولكن بحذر حتى لا تختلط مع بعضها ثم نخلط الفروالة مع اضافة سكر وقليل من الماء وتصب فوق طبقة الافاكادوا
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
الطبق الرئيسي..
***الرز بالبيض واللحمة ***
المقادير :
150جم لحم فيليه بقر مقطع شرايح
3 ملاعق طعام صلصة صويا
فص ثوم مفروم
ملعقتان طعام زيت
بيضتان
ملعقة طعام معجون طماطم
ملعقة سكر
بصله تقطع شرايح
كوبين ونص رز مسلوق نص استوى
بقدونس للزينة
وحبة فلفل احمر بارد للزينة أيضا
الطريقة:
نضع الزيت في مقلاة عميقة ونضع الثوم ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون
مائل للبنى ومن ثم نضيف شرايح فيليه اللحم مع ملعقة صغيره صلصة الصويا ويقلب على نار متوسطه لمدة 5 د
ونضع البيض وتطهى مع اللحم لمدة دقيقتين ونضع معجون الطماطم
والسكر وشرايح البصل وتقلب جميعا حتى تقلى لمدة دقيقه
ونضع الرز المسلوق ونستمر في القلي لمدة 5 د أخرى وينقل الخليط إلى صحن التقديم العميق ويقدم مزين بشرايح الفلفل والبقدونس
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
***التونه بالخضروات بنكهة زيت الزيتون***
المقادير
خبز عربي رقيق
علبة تونة بدون زيت
خضراوات مسلوقة مثل بازيلا - مكعبات من البطاطس صغيره وجزر
مايونيز
بقدونس للزينة
الطريقة:
يشكل الخبز العربي على شكل قمع ونخلط الخضروات المسلوقة مع التونة ونضع زيت الزيتون والمايونيز
ونحشى بهذه الخلطة قمع الخبز العربي ونزين بالبقدونس
طبق خفيف وسريع وتقدمي نوعيه مختلفة من الخبز بشكل شهى وجميل
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
[frame="7 80"]ضَحِكْتُ فقالوا: الاَ تحتَشمْ = بكيتُ فقالوا: ألا تبتَسمْ
بسمتُ فقالوا: يُرائي بها = عبستُ فقالوا: بدا ماكتم
صَمِتُ فقالوا: كليل اللسان = نطقتُ فقالوا: كثير الكلم
حلمتُ فقالوا: ضيع الجبان = ولوكان مقتدِراً لانتقم
بسلتُ فقالوا: لطيشُ به = وماكان مُجْترِئاً لو حكم
يقولون : شذّ إذا قلت لا = وإمعةً حين وافقتهُم
فأيقنتُ أني مهماً أردُ = رضى الناسُ لابد لي أن أُذَم [/frame]
http://www.c5c6.com/File/1160325959.gif
وبالهناء والعافيه
http://www.c5c6.com/File/1160326815.jpg
تسلم يدينك يا الدندووووونه
وش خليتي وش بقيتي
كلها ودي اكلها
وخاصة ورق العنب يم يم يم
شوكراً حبيبتي
سارووونه
اشكرك على المروووور.......
والسفره وصاحبتها فداااااااك << وإن كان ودك بعد تاكليني ماعندي مانع أخاف مايكفيك الأكل......خخخخخخخخ
ودمـــــــتي
الدندوووونة
؛
ماشاء الله عليك
سفرتك مرررة شهية وخااااصة الموالح كلها طيبة ....
الله يعطيك العافية ...
وتسلم الأيااااااااااادي ...
دمتي بخير وعافية ....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*·~-.¸¸,.-~*الدندوووووووووونه*·~-.¸¸,.-~*
سفره رااااائعه من انساانه ارووووع ..
ماشاء الله عليكـ وش هالسنااعه والحركات الحلوه ... !
يعطيكـ الف عااافيه ياقلبــي ,, تسلم ايديكـ الغاليه ..
؛
؛
لكـ ِ أجمــل تحيــّـــه رمضانيــّــه ...
الدنوووووووونه..
تسلم يديك يالغاليه..
بصراحه ابدااااااااااااااااااع ..
يعطيك العافيه
الدندوووونه
مشكووره على هالسفرهـ
يعطيك الف الف عاافيه
|--*¨®¨*--|مائدة الإفطــــ لليوم الـــ ( 17 ) ـــــــــــــــــــار ؛|--*¨®¨*--|
http://www.geocities.com/deepeyesman...e-of-allah.gif
http://www.mudrsat.com/shadi/seyam.jpg
حياكم الله على مائدتي الرمضانية الغربولية
وبدايةً ....
أعاننا الله واياكم على صيامه وقيامه وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
وكل عام وأنتم بخير وشهركم مبارك بإذن الله...
][®][^][®][على مائدة الإفطار تذكر أخــــي / اختي][®][^][®][
أن للصائم فرحتان فرحة حين يفطر و فرحة حين يلقى ربه.
• أن للصائم عند الإفطار دعوة لا ترد.
• أن تدعي بعد الإفطار
" اللهم إني لك صمت و على رزقك أفطرت ذهب الظمأ وابتلت العروق و ثبت الأجرإن شاء الله ".
وأول مانبدأ به الإفطار بعد الدعاء
المــــــــاء والتمر والقهوة العربية واللقيمات واللي يجي معهم
وأهم شئ الزبادي والقشطة على المائدة <<< صورت قبل ماأحطهم
][®][^][®][الإفطــــــــار ][®][^][®][
[img]http://reef78.********************************************/09102006433.gif[/img]
~*¤ô§ô¤*~اللقيمات ~*¤ô§ô¤*~
[img]http://reef78.********************************************/09102006436.gif[/img]
وطبعاً مقاديرها والطريقة الكل يعرفها .... مايحتاج أكتبها ..!
http://images.abunawaf.com/2006/09/6dd6ef0f43.gif
~*¤ô§ô¤*~حلى الكرواسان ~*¤ô§ô¤*~
[img]http://reef78.********************************************/09102006435.gif[/img]
[img]http://reef78.********************************************/measures_button.jpg[/img]
2/1 1 كأس طحين
2/1 كأس سمــــيد
2/1 كأس زيت
2/1 كأس ماء
2/1 ملعقة صغيرة BB
[img]http://reef78.********************************************/instructions.jpg[/img]
تخلط المقادير مع بعضها وتعجن جيداً ثم تفرد .. وتقطع مثل الكرواسان
وتحشى بالجبن الكيري ...او التمر ...( حشيتها بالجبن لأنها اطعم وألذ ) ثم تقلى بالزيت
ثم يصب عليها وهي حارة شيرة باردة إذا كانت الحشوة جبن ... وعليكم بالعافية ( تراها لذيذة مرة )
http://images.abunawaf.com/2006/09/6dd6ef0f43.gif
~*¤ô§ô¤*~خلية النحل الكذابة ~*¤ô§ô¤*~
[img]http://reef78.********************************************/09102006437.gif[/img]
[img]http://reef78.********************************************/measures_button.jpg[/img]
كيس خبز صامولي صغير جداً ( المعمول بالحليب )
2/1 أصبع زبدة مذاب
6 حبات جبن كيري
2/1 كاس قرفة مطحونة ]الخلطة البيضاء :
( علبة حليب مركز + 6 حبات جبن كيري ) ... تخلط بالخلاط .
2/1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة .
[img]http://reef78.********************************************/instructions.jpg[/img]
-1تحشى كل خيزة صامولية صغيرة من الجبن ... ثم تدهن بواسطة الفرشاة بالزبدة ...
ثم تقلب بالقرفة حتى تغطيها من جميع الجوانب .
2-تقطع الخبزة نصفين .. ثم يصف الخبز في الصينية ( متحركة القاعدة )
بحيث يكون الجانب المتساوي للأسفل والجانب المقبب للأعلى .
3-تخلط الخلطة البيضاء في الخلاط ثم تصب على وجه الصينية مع مراعاة
ترك قليل من الخلطة لكي يضاف له الكاكاو البودرة ....ليتكون صوص بني للتجميل .!
4-ندخل الصينية الفرن ونشعل العين العلوية فقط مع مراعاة ان تكون الصينية
في أسفل رف بالفرن .
5- إذا تماسكت الخلطة ( دون ان يتحمر الوجه ) بعد مرور 5 دقائق تقريباً نخرجها من الفرن
وتجمل بالصوص البني على هيئة خطوط عشوائية بواسطة الملعقة .
6-تفك الصينية من القاعدة وتقدم في طبق مستدير 0
وترقبوا المـــــــــائدة الرئيسية بعد صلاة التراويح ...............بأذن الله ..
http://images.abunawaf.com/2006/09/6dd6ef0f43.gif
ريوووووومه..
بدأيه موفقه تسلمين يالغاليه ..
روعه .. متميزه
لا لا لا
مو معقول وش هالمفاجآت والزين كله !!
لي عودة بالرد على كل وحدة فرداً فرداً
لكم مني كل الود والتقدير
|--*¨®¨*--|عُدنــــــــــــــــــا وبقية إفطاركم لهذا اليوم الـــ ( 17 ) ::|--*¨®¨*--|
طبعاً بعد مانفطر نروح نصلي المغرب وبعدها نرد ونكمل القهوة ومكملاتهااااا
والمائدة الرئيسية بعد صلاة التراويح ....
ومائدتنا مديناها على الأرض عشان تأخذون راحتكم ..
لأنه عائلتنا الكريمة مايحبون طاولة الطعام ويفضلون الأكل على الأرض
وأكيد انتوا نفس الشئ ....0
وهذه بعض المقتطفات لآداب تناول الطعام :
*يستحب للمسلم إذا كان يأكل على الأرض أن يجلس على إحدى قدميه ويرفع الأخرى
ويكره أن يجلس المسلم متكئًا، وقد قال النبي صلى الله عليه وسلم: (لا آكل متكئًا). [البخاري].
*يستحب الاجتماع على الطعام لتنزل البركة على الحاضرين.
* التوسط في الأكل والشرب {وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين} [الأعراف: 31].
* وطبعاً التسمية قبل الأكل والأكل باليمين وممايلي الإنسان ويستحضر النية الصالحة،
فهو يأكل امتثالا لأمر الله -سبحانه- ومن أجل تقوية جسمه والمحافظة على حياته؛
حتى يؤدي دوره في الحياة ويقوم بعبادة الله.
وحمد الله وشكره بعد الأنتهاء ...
يقول النبي صلى الله عليه وسلم: (من أكل طعامًا فقال: الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه
من غير حول مني ولا قوة. غفر له ما تقدم من ذنبه [أبو داود والترمذي والنسائي وأحمد].
سمّوا الله يحييــــــــــــكم .....
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160420938.gif
~*¤ô§ô¤*~المقبلات ~*¤ô§ô¤*~
][®][^][®][ الحمــــــــص ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421173.gif
المقادير :
علبتين حمص بدون ماء
ربع كاس طحينة
علبة زبادي
ربع كأس خل مدقوق فيه فص ثوم
ملح وكمون
الطريقة :
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ويمكن إضافة قليل من ماء الحمص
للخلاط إلى ان تحصلي على سمك الحمص المطلوب .
][®][^][®][التبولة ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421317.gif
مقاديرها وطريقتها معروفة .... والله تعبت وأنا اكتب ...!
][®][^][®][ورق العنب ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421259.gif
طبعاً الكل يعرف طريقته لكن بكتب لكم طريقتي في عمل الحشوة ( مرة لذيذذذذة )
المقادير :
2 كاس ارز مصري + بصلة مفرومة + 2 فص ثوم + 5 بيالات ماء يذاب فيها مكعب ماجي + بيالة زيت زيتون + ملح
فلفل أسود + كمون + كزبرة ناشفة + ملعقة دبس الرمان + عصير ليمونة + بقدونس مفروم + شبت مفروم 0
الطريقة :
يغسل الأرز وينقع في ماء حاااار
يحمس البصل مع الثوم والبهارات والملح والفلفل مع زيت الزيتون
ثم نصفي الارز ونقلبه معه قليلاً ثم نضع الماء المذاب به مكعب الماجي
ونتركه حتى يشرب ماءه على نار هادئة ..... وبعد ذلك نضيف إليه البقدونس المفروم والشبت المفروم
ثم نبدأ الحشو وبالهناء والعافية على قلوبكم ........0
~*¤ô§ô¤*~الشوربة ~*¤ô§ô¤*~
][®][^][®][شوربة العدس باللحم ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421399.gif
المقادير :
لحم خروف ( نعيمي ) مقطع قطع صغيرة جداً
كأسين من العدس الأصفر
خضار مشكلة ( كوسا – جزر – بطاطس – طماطم )
بصل + ثوم + ملعقة أكل زبدة + ملح وفلفل وبهارات
مكعب ماجي + عصير ليمونة + ملعقة كبيرة شوفان .
الطريقة :
يغسل العدس الأصفر والخضراوات جيداً وتقطع الخضروات إلى مكعبات
وتقلب جميع المقادير ( الخضراوات+ البصل والثوم + العدس ) في نصف كمية الزبدة على نار هادئة ثم يضاف لها
ماء حتى يغطيها وتترك حتى تنضج نمامً .... وعندما تبرد تضرب بالخلاط لنحصل على قوام غليظ
وتترك جانباً ..!
ثم نقوم بحمس اللحم مع البصل والبهارات والملح جيداً ثم نضيف الماء تقريباً 3 أكواب ماء مغلي ونقلبه قيلاً
ثم نضع عليه خليط العدس ومكعب الماجي والزبدة والشوفان وعصير الليمون ونتركه على نار هادئة لمدة
ساعة إلا ربع تقريباً .0
~*¤ô§ô¤*~الطبق الرئيسي ~*¤ô§ô¤*~
][®][^][®][صينية الأرز + سمك فيليه ][®][^][®][.
][®][^][®][صينية الأرز][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421465.gif
المقادير :
فلفل رومي أخضر واصفر وأحمر ( حسب ماترغبون ) مقطع كالأعواد
3 جزرات مبشورة + ملح + زبدة + مكعب ماجي .
بصلة مقطعة صغار
بهارات ( هيل + فلفل أسود + قرنفل [ مسمار ] ) حبات من كل نوع وبودون طحن .
كأس ونصف أرز .... مسلوق نصف سلق .
الطريقة :
يحمس البصل في زبدة ثم نضع معه البهارات ثم الجزر ثم الفلفل الرومي ويقلب جيداً
ويترك حتى يذبل الجزر وينزل ماءه .
ثم نحضر صينية ونخلط الأرز مع الخلطة ونضع عليه 2 كأس ماء تقريباً .
ثم يغطى بقصدير ويترك بالفرن من أسفل على نار هادئة جداً حتى يكتمل نضجه ...
][®][^][®][فيليه السمك ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421609.gif
يتبل السمك ويترك لمدة 3 ساعات قبل القلي وقبل قليه يقلب بدقيق
أو خلطة البروستد الحراق من كنور ( نفس اللي قلبت فيه السمك لكن حار بقوة ) اللي مايحب الحار
ماتنفع له ...
مقادير التتبيلة : 1كأس لبن + 2/1 كأس دقيق + بيضة + 3 فصوص ثوم + ملح وبهارات وفلفل أسود .
وبعد ماخلص السمك وقليته وضعته على صينية الرز حتى لايبرد ......!
~*¤ô§ô¤*~أطباق آخرى ~*¤ô§ô¤*~
][®][^][®][كرات البطاطس ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421671.gif
المقادير /
؛ أ ؛ الكرات :
5 حبات بطاطس تقشر وتقطع قطع كبيرة ثم تسلق في ( ماء + ملح )
1 ملعقة جبن سائل أو قشطة
رشة ملح + رشة فلفل أسود
؛ ب ؛ خلطة الدجاج :
4 قطع دجاج فيلية ( صحن ) 3/1 بيالة صلصة الصويا
2 بصل مقطع صغار ملعقة بهارات مشكلة + ملح
1 علبة مشروم مقطع صغير 1 علبة قشطة
2 فلفل رومي مقطع صغير 3 ملاعق كاتشب ( اختياري ) أنا ماحطيتهم
لأني ماأحب الكاتشب ..!
؛ ج ؛ :
علبة صغيرة قشطة الخفق 200 مل ...
مكعب ماجي
4/1 كاس جبنة موازريلا مبشورة .
الطريقة :
1-يقشر البطاطس المسلوق بالبشارة يدوياً ( دون هرس ) ويعجن بملعقة القشطة أو الجبن
السائل والفلفل الأسود والملح .
2-إعداد خلطة الدجاج وذلك بتقطيع الدجاج قطع صغيرة ثم يحمس البصل في زيت
على النار ويضاق له البهارات والدجاج ويقلب مدة 10 دقائق ... على نار هادئة
ثم يضاف المشروم ويقلب 5 دقائق ... ثم يضاف الفلفل الرومي والملح والصويا
ثم بالأخير مضيف علبة القشطة ( وهنا يضاف الكاتشب لمن يريد ) ....
3-توضع خلطة الدجاج اسفل صينية بايروكس .
4-نقوم بتكوير عجينة البطاطس التي أعددناها ثم تصف الكرات فوق الخلطة .
5- تخلط قشطة الخفق مع مكعب ماجي على النار ثم يصب منها مقدار ملعقة فوق كل كرة .
6-ترش الكرات بالموزاريلا المبشورة .
7- تدخل الفرن من أعلى فقط مدة يسيرة ... حتى تذوب الجبنة وتاخذ لون ذهبي ....0
][®][^][®][بيبي كباب ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421751.gif
مقادير الكباب :
لحم مفروم + بصلة مفرومة + فص ثوم مفروم + ملح + فلفل أسود + بهارات
بيضة + قليل من البقسماط .
لدهن الخبز وحشوه ( بصل أبيض مقطع شرائح رفيعة جداً ومخلوط مع قليل من السماق حتى يذبل )
+ ( 3 ملاعق مايونيز + 5 ملاعق جبن سائل ) 0
الطريقة :
ثم تعجن هذه المقادير مع بعضها وتشكل على هيئة أصابع صغيرة
وتوضع في الفرن حتى تتحمر من أسفل ثم نخرجها ونقلبها حتى تتحمر من الجهة الأخرى .
وبعد ذلك نضعها في حافظة .... ونضع في وسط الحافظة قطعة قصدير نشكلها على هيئة فنجال
ونضع به زيت ....ثم نشعل جمرة صغيرة ونضعها بسرعة في الزيت ونغلق الحافظة بسرعة
لإعطاء الكباب نكهة الشواء .....0
ثم نحضر خبز مفرود ونقطعه مربعات .... وندهن كل خبزة بالجبن مع المايونيز ثم نضع قطعة من الكباب
وقليل من البصل مع السماق وقطعة مخلل ثم تلف على هيئة أسطوانة صغيرة ..
. وتلف بورق الشاورما أو قصدير على شكل حلاوة ( كما في الصورة ) 0
~*¤ô§ô¤*~الحلى ~*¤ô§ô¤*~
][®][^][®][حلى الجالكسي ][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421853.gif
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160421944.gif
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز (
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة .. وممنك تزودي القشطة قليلاً ..
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
4جالكسي سادة
علبة قشطة
الطريقة :
-نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد جيدااااً حتى يتماسك
- ثم نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك.
-ثم نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حارويبرد وبالهناء والعافية ....
:mf_popean
~*¤ô§ô¤*~العصيـــــــــــــ ر~*¤ô§ô¤*~
][®][^][®][عصير المانجو مع الزبادي][®][^][®][
http://www.bahory.com/load/files/reef78-1160422007.gif
المقادير :
عصير مانجو ( افضل عصير نجدية )
3 ملاعق حليب بودرة .. لكل 1 لتر عصير
3 ملاعث زبادي .. لكل 1 لتر عصير
الطريقة :
نخلط العصير مع الزبادي والحليب البودرة مع قليل من الثلج .
طريقة التقديم :
نحضر كاسات العصير طويلة العنق
ويصب في كل كاس قليل من الفيمتو المركز
ثم يصب عليها العصير ومن بُعد ( يعني من بعيد ) لكي يعطي شكل التموجات ...
أو بعد صب العصير تعمل التموجات بالمزاز ... وألف عافية على قلوبكم .
[blink]ألف
هناااااء
وعافية
على قلوبكم ...... [/blink]
وفي الختام ....
أسأل الله أن يجعله شهر نصرٍ وعزة وتمكين للمسلمين.
كما أسأله أن يجعلنا ممن يصومه ويقومه إيماناً وإحتساباً
وأن يجعلنا ووالدينا وأهلينا وجميع المسلمين من عتقائه في هذا الشهر الفضيل.
أختكم / ريــــم
ملاحظة :: حقوق المــــــائدة :biggrin: محفوظة وحصرياً لغراااااااااااابيل
تسلمين يالطيبة ...اقتباس:
جوري بريدة
ريوووووومه..
بدأيه موفقه تسلمين يالغاليه ..
روعه .. متميزه
والروعة هو تواجدك الميمون ..
لاعدمنــــــــــــاك يالغالية ....
تقبلي شكري وتقديري ....
الريم
ماشاء الله تبارك الله لا حول ولا قوة إلا بالله
<<== عيني عليها بارده
مشاء الله على هذه المائده العامره
بصراحة شغل سنع ويفتح النفس
وأواني تلق لق
هذا الشغل السنع وإلا فلاااااا
وين الرفلااات يجون يتعلمون مجاني :biggrin:
تحية عطرة
وربي يسلم يمينك
حلو الواحد شاف الطعام بعد ما افطر ولا ممكن يعاني اكيد بعاني
بعلمك طريقة لمحشي العنب يا اختي ريم ما تخرش المي
اخوك
جوعتوني
الله يعطيكم العافية
اقتباس:
الريم
ماشاء الله تبارك الله لا حول ولا قوة إلا بالله
<<== عيني عليها بارده
مشاء الله على هذه المائده العامره
بصراحة شغل سنع ويفتح النفس
وأواني تلق لق
هذا الشغل السنع وإلا فلاااااا
وين الرفلااات يجون يتعلمون مجاني
تحية عطرة
سعود
؛
وانا أقول الصفحة زاد نورها ...أثاريه نور وجودك
سعيدة جداً بهذا التواجد الطيب...
لاعدمنــــــــاه ...
تقبل جلّ شكري وتقديري ..
المؤمن باللهاقتباس:
وربي يسلم يمينك
حلو الواحد شاف الطعام بعد ما افطر ولا ممكن يعاني اكيد بعاني
بعلمك طريقة لمحشي العنب يا اختي ريم ما تخرش المي
اخوك
؛
شرفني وأسعدني جداً مرورك ..
والله يسلمك أخوي من كل شر
وبأنتظار طريقتك في عمل ورق العنب .....
لاعدمنا تواجدك الطيب ...
تقبل جزيل الشكر والتقدير ....
أبوعبدالرحمناقتباس:
جوعتوني
الله يعطيكم العافية
؛
أميرنا الطيب ...
الله يعافيك ويسعدك
وسعداء بمرورك اللطيف ..
لاعدمنـــــــــاه ..
لك جلّ شكري وامتناني ....
ريم ..
بصراحه ابداااااااااااااع وروعه ..
تسلم يديك يالقمر ..
الله يرزقك كل ما تتمنيه في الدنيا والاخره..
ريم
أشكرك ياقلبي على تواجدكـ
ودمــــــتي
لمسة حب....
الله يعطيك العافيه لمرووووورك
ودمــــــتي
الجوري...
مرووورك الأرووووع...
يعطيك العافيه ربي...
ودمـــــــتي