باستا بالهوت دوق و الصلصة
المقادير:
ربع كيس معكرونية فارفالي - كيس نقانق مقطع صغار - كوب كريمة ( و يمكن استبدالها بنص كوب كريمة + نص كوب حليب) - 2 فص ثوم مفروم - بصلة مفرومة - ملعقة و نص متوسطة فلفل أحمر حار بودر - ملعقة و نص متوسطة بابريكا - ملعقة متوسطة ملح - نص ملعقة متوسطة فلفل أسود - نص كوب ماء حار - نص كوب طماط مطحون - بقدونس للتزيين - جبن برمزان مبشور.
الطريقة:
1- قومي بسلق المعكرونية بماء مغلي و ملح.
2- قومي بطهي الهوت دوق بالزيت حتى يصبح لونه بني ، ثم أضيفي له البصل و بعد دقيقتين أضيفي الثوم ، و بعد ظهور رائحة الثوم أضيفي الماء الحار و اتركيه دقيقتين حتى تقل كمية الماء قليلاً.
2- أضيفي البهارات : ( الفلفل الحار و البابريكا و الفلفل الأسود ) و الطماط ، ثم أضيفي الكريمة و اتركيها تغلي ثم خفضي الحرارة و اتركي الصلصة 5 دقائق على النار.
3- أضيفي المعكرونية المسلوقة على الصلصة و زينيها بالبقدونس و جبن البرمزان.
منقول
