ثقافة و معلومات الشمندر ( البنجر ) .. فوائده

~~ نبدة لتعريف البنجر ~~

http://www.restaurantwidow.com/image...06/16/beet.jpg

استعمل البنجر كصبغة طعام في القرن 16، ثم استعمل في العصر الفيكتوري لعمل صبغات الشعر.
وهو ثاني مصدر لإنتاج السكر في العالم . قيمته الغذائية متوسطة : ( تعطي المئة غرام 45 كالوري ) .
حيث تحتوي الجذور الدرنية للشمندر الطعام على حوالي 12% سكر و 1.5مواد بروتينية وكثير من العناصر المعدنية وخاصة العناصر النادرة وفيتامينات PP.P.B2.BI.C كما تحتوي مواد آزوتية هي البيتائين ،
ولكن السكر الموجود فيه يمتص ببطء في الجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجه الشوكولا.
انتشر مخلل البنجر بعد الحرب العالمية الثانية، عندما بدأ المزارعون بزراعته في الصيف بالإضافة إلى الشتاء كما يستعملة الروس لعمل شوربة بينما يضيفه الاستراليون، إلى البرغر
يؤكل البنجر مسلوقآ ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا .


&& فوائد البنجر &&
_________

للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي ...

* يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.

* يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة.

* يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.

* تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتهاالنفسية .

* يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .

* عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .

* يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .

* كما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الإمساك المزمن ولعلاج البواسير

* يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .

* يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة .

* يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين.

* يوقف الإفرازات المهبلية والنزيف

أما البنجر الأبيض
فهو يرطب الجسم ويكسبة مناعة عامة ويبعت به النشاط

البنجر لعلاج قشرة الشعر.

يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروة الرأس .
وللقضاء على القشرة نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروة مساء لمدة أربعة إلى خمسة ليال وستدهشك النتيجة السريعة في اختفاء القشرة نهائيا .

لعلاج البواسير
بإمكانك الإستفادة من المادة المستخلصة من البنجر بالغلي ( ماء مغلي البنجر ) واستعماله كمطهر

عصير البنجر لتقوية الدم

هذا العصير يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال أسبوع

مكوناتة ...

http://6main.mashy.com/uploads/Vz/SU...beet-drink.jpg

حبه بنجر
نص برتقاله
نص تفاحه
ملعقه سكر
كاس ماء

الطريقة ...
يقشر البنجر ويوضع في الخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لأن البنجر ليس له طعم فضروري نضيف له فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الأكل وفي الظهر وليلآ قبل النوم .. يستخدم لمدة أسبوع ويلاحظ الفرق وزيادة الدم بشكل غير معقول ...

عصير البنجر والجزر
عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين بـ ...
توسع الأوردة ... وتصلب الشرايين ... وضغط الدم المرتفع
إضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الأوعية الدموية
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت

شراب منظف للجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجآ
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الأعصاب
ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .