الهامور بالفرن
(8 اخاص)
مدة التحضير والطهي :ساعة
المقادير :
4فصوص ثوم مفرومة ناعما * ملح وفلفل أسود حسب الرغبة * 3ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة * 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون * 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون * 1 كلغ (قطع ) فيليه هامور * 1كوب زيتون أسود منزوع النوى * 2 كوب طماطم مقطعة * 2 كوب فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة * 1كوب ماء * 3ملاعق كبيرة زيت زيتون * 1 مغلف مرقة الدجاج ماجي.
التحضير:
يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة والكمون وعصير الليمون على فيليه الهامور,ويغطى ويوضع في البراد لبضع ساعات * يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود في في صينية فرن بشكل منسق ثم يضاف الماء * ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون ,ثم ترش محتويات مغلف مرقة الدجاج ماجي بشكل متساو على الصينية *توضع الصينية في فرن حرارته 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة *عند نضج
الهامور يرش بقليل من عصير الليمون الأضافي .
اقترح ان يقدم مع الأرز والسلطة الخضراء.
