طبق لذيذ و مفيد بالخطوات المصوره
طبق لذيذ و مفيد بالخطوات المصوره
السلام عليكم من زمان عنكم .............. وحبيت بعد هالغيبه اول شي اضيفكم شي حلو .............. ويدفيكم................ تفضلوا .................... يامرحباااااااااااااااااا
ّ ّ المغازليه باالخضار ّ ّ
المقادير >>
دجاجه مقطعه اربع قطع ومنظفه او صدور دجاج >> انا استخدمت صدور
2 حبه بصل كبيره مقطعه شرائح رفيعه
(( 3 حبات بطاطس ,, 3 حبات كوسا ,, 3 حبات جزر ,, حبه باذنجان اسود متوسطه )) >> تقطع مكعبات متوسطه
حبه قرنبيط (( زهره ))
كاسه بزاليا مسلوقه مع ماء وملح >> او معلبه
3 كاسات كبيره زيت
ملح ,, ملعقه صغيره فلفل اسود ,, 4 حبات هيل ,,
3 حبات قرنفل ,, عود قرفه ,, مرقة دجاج ماجي
4 كاسات رز
قطعه فحم صغيره
الطريقه >>>
تقطع جميع الخضروات مكعبات
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...35590c72f2.jpg
<<<<<<<<<<<<<<<<<<
يوضع قليل من الزيت في القدر ويرفع علي النار
يضاف الدجاج ويقلب قليلا
ثم ضاف البهارات ومرقة الدجاج ماجي ويقلب
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...47b3b14120.jpg
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
تضاف كميه من الماء علي الدجاج
يغطي القدر ويترك اللي ان يستوي الدجاج
وبعد ان يستوي تصفي مرقة الدجاج ويترك الدجاج ليبرد
ثم نقطع الدجاج شرائح بااليد وتصبح هكذا
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...c00472bc10.jpg
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
توضع كمية الزيت في مقلاه وترفع علي النار وتقلي البطاطس ثم الكوسا ثم القرنبيط ثم الجزر
واخيرآ البذنجان الاسود
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...24a5e71512.jpg
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
وهذا شكلها بعد القلي
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...9c8e2affa5.jpg
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
يقلي البصل اللي ان يحمر >> كشنه
نضع الارز علي ماء الدجاج ويترك اللي ان ينضج الارز
ثم توضع الفحمه علي النار حتي تشتعل
ونضع قصدير ونضع فيها ملعقتين سمن او زيت ونضع الفحمه ونغطي القدر حتي يتبخر الارز
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...d158714365.jpg
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
يتم التخلص من الجمر
نضع الارز في طبق التقديم ثم نضع عليه الدجاج بهذا الشكل
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...75d181e0c4.jpg
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
ثم نضع الخضار المقليه علي الوجه اجزاء ونرش الكشنه علي الوجه وهذا شكله النهائي
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...dd9a7d1ece.jpg
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
وهذا لأول وحده او واحد يرد علي موضوعي
http://www.moq3.com/pics/up_06/h_27_...21fc236b84.jpg
وبالهناء والعافيه على قلوبكم (م. ن. ق. و. ل )
